10/17/2026
Tại sao sữa hạt óc chó mình làm nó dở quá , cứ bị hăng khó uống không ngon như ngoài ngoài tiệm?
Đó là thắc mắc của mình 5 năm trước, hồi mình mới bắt đầu tập uống sữa hạt.
Đã làm thành công các món sữa hạt điều, hạnh nhân, mè đen rồi nhưng tới hạt óc chó mãi vẫn chưa chinh phục được.
Làm lại hoài không được, mình nản quá, cũng bỏ qua, không uống sữa hạt này nữa.
Tới khi mình bắt đầu bán sữa hạt, nghiên cứu và được học 1 cách bài bản về hạt và quy trình làm sữa thì mình mới hiểu được tại sao hạt óc chó hăng và cách xử lý mùi hăng hiệu quả mà lại khá đơn giản.
Mình chia sẻ bạn luôn cho đỡ hỏi ở đâu ha!
Bạn chỉ cần rửa sạch và ngâm hạt óc chó với nước sạch 3-4 tiếng, sau đó rửa lại vài lần là khi xay sữa sẽ ko bao giờ bị hăng nữa
Lúc này bạn không cần bóc vỏ nữa đâu!
Nếu đang vội, bạn ngâm với nước sôi 1 tiếng
Nếu muốn làm sẵn để trữ, bạn ngâm xong, để cho ráo nước rồi bỏ túi zip cấp đông, bạn có thể trữ đc 1-2 tuần lận.
Khi xay sữa bạn lấy ra xay luôn, ko cần phải rã đông, và sữa thành phẩm lúc này sẽ thơm mùi hạt chứ ko hề bị hăng nữa nhé!
Bạn có muốn Q chia sẻ vài công thức sữa ngon cùng hạt óc chó không?