Nemmies - Nem Ran Ha Noi - Hanoi Fried Spring Rolls

Nemmies - Nem Ran Ha Noi - Hanoi Fried Spring Rolls We make Nem Rán, authentic Hanoi fried spring rolls. You don't have to travel to Hanoi for its worldwide well-known food. Bon Appetit!

We proudly offer the most authentic Hanoi cuisine to your doorstep from our kitchen in Austin, TX.

Tại sao tôi chọn làm Nem Rán?Khi quyết định khởi nghiệp với đồ ăn, mọi người đều khuyên phải làm thật nhiều món, có thật...
02/20/2024

Tại sao tôi chọn làm Nem Rán?

Khi quyết định khởi nghiệp với đồ ăn, mọi người đều khuyên phải làm thật nhiều món, có thật nhiều lựa chọn để khách hàng tha hồ order. Như vậy mới giữ chân khách hàng được lâu và có nhiều khách. Nhưng sức người có hạn? Làm sao có thể làm ra rất nhiều món mà món nào cũng ngon cực kỳ? Tôi tin rằng nếu bỏ toàn tâm toàn ý của mình để làm ra một món ăn ngon xuất sắc thì mình hoàn toàn có chỗ đứng trong lòng thực khách. Miễn là khi khách nghĩ về món ăn đó họ sẽ nghĩ đến tôi trước tiên.

Hãy tưởng tượng nếu bạn dành 5 tiếng trong bếp để nấu 5 món ăn khác nhau và cũng dành 5 tiếng ấy chỉ để nấu 1 món thật trọn vẹn? Bạn nghĩ khách sẽ muốn thử món nào trước?

Đây là lý do vì sao tôi đã dành gần một năm qua chỉ để làm nem rán. Nem rán Hà Nội hay Nem rán Bắc là một món ăn rất đặc sắc không chỉ của người Hà Nội nói riêng mà là của cả nền ẩm thực Việt Nam. Món ăn này được vinh danh không biết bao nhiêu lần trên nhiều trang web ẩm thực thế giới và cũng là món ăn "bảo bối" người Việt mình giới thiệu cho bạn bè khắp năm châu. Du học sinh muốn giao lưu với bạn mới ở trời Tây? Mời bạn ăn nem rán; Khách ngoại quốc tới nhà chơi? Mời khách ăn nem rán. Công ty mở potluck party? Nhân viên người Việt sẽ chinh phục cả công ty bằng nem rán.

Nhưng sống ở Mỹ, làm sao tôi có thể làm ra vị Nem rán giống hệt như vị nem năm xưa tôi vẫn thường ăn khi còn ở Hà Nội? Cũng là thịt heo, miến, nấm, hành, ngò nhưng bạn biết đấy, hương vị thịt heo bên này không giống vị thịt heo Việt Nam, có thể vì giống heo, chế độ nuôi và cách giết mổ khác nhau. Ngay cả mùi thơm của hành, ngò, các loại rau nấm cũng khác.

Tôi đã dành gần một năm qua để phát triển công thức Nem rán của mình sao cho gần nhất với hương vị nem ở quê nhà. Có những đêm đợi con ngủ rồi mới lấy đồ ra làm và nhấp nháp đánh giá sản phẩm của mình lúc 2-3 giờ sáng. Có những lần làm thử cho khách nhưng không giám giao vì hương vị không như ý. Để đi tìm mùi thơm và vịt ngọt cho nem, tôi đã mua thử tám loại hành khác nhau để test: white onion, red onion, yellow onion, sweet onion, scallion, pearl onion, shallot, leek. Tôi thử dùng tôm khô mua ở các chợ chấu Á, tôm khô Louisiana đủ size đủ loại mua trực tiếp từ nhà sản xuất ở Louisiana, tôm đông lạnh ở Costco... Cuối cùng vẫn thấy tôm đất Cà Mau của Việt Nam là the best. Tôi cũng mua tất cả vỏ nem có mặt trong các chợ siêu thị cả Mỹ lẫn Á để thử. Tôi lên mạng mày mò tip làm cho vỏ nem được giòn lâu: nào quét giấm, quét bia, quét nước cốt dừa, quét nước baking soda vân vân mây mây. Tất cả đều không như ý. Tôi bỏ tiền học riêng khoá học với cô giáo làm nem nổi tiếng ở Hà Nội. Cô giáo hiện giờ cũng là người bạn, người chị đã giúp đỡ tôi rất nhiều trên hành trình mang món ngon này ra thị trường Mỹ.

Giờ đây sau thời gian "luỵện công phu", tôi đã tự tin chinh phục được khẩu vị không chỉ của bạn bè gốc Bắc mà cả bạn bè khắp mọi nguồn gốc Việt Nam và cả bạn bè Mỹ.

Nếu bạn muốn thử, mời bạn ghé thăm trang FB page của tôi. Nemmies - Nem Ran Ha Noi - Hanoi Fried Spring Rolls

01/29/2024

Testing một chiếc nem mới ra lò. Có ai nghe được vị giòn của ẻm không?😀🥰😝😝

01/29/2024

Nem tươi sẽ được đem đi cấp đông ngay tắp lự. Khi ăn bạn chỉ cần lăn qua dầu nóng rồi cho vào air fryer (ko cần rã đông) hoặc đem chiên chảo trên lửa vừa từ 15 đến 20 phút là có đĩa nem giòn tan, thơm phức cho cả gia đình. Đặc biệt, với vỏ bánh tráng gạo độc đáo chỉ có ở Nemmies bạn không cần chiên hai lần vẫn có được những chiếc nem giòn tan, ngon vô đối 🦐✌️😍

Nemmies - NHẬN ĐẶT NEM RÁN HÀ NỘI 🌹🥗🥳Nemmies mang đến cộng đồng người Việt xa xứ hương vị nem rán chuẩn vị nem truyền th...
01/26/2024

Nemmies - NHẬN ĐẶT NEM RÁN HÀ NỘI 🌹🥗🥳

Nemmies mang đến cộng đồng người Việt xa xứ hương vị nem rán chuẩn vị nem truyền thống Hà Nội được làm tươi hàng ngày tại thành phố Austin, TX.

Nem rán của Nemmies sử dụng vỏ bánh tráng gạo loại đặc biệt giữ được hương vị nem truyền thống mà vẫn giòn lâu, giòn tan, không hút dầu. Khi ăn chỉ cần lăn qua dầu nóng và cho vào air fryer chừng 15-20 phút.

Hiện tại Nemmies có những loại nem rán sau:
🥗 Nem truyền thống $18/10 cái
🥗 Nem truyền thống vị húng thơm đặc biệt $20/10 cái
🦞 Nem tôm thịt $22/10 cái
🐟 Nem cá hồi $25/10 cái
Đây là bảng giá nem sống. Quý khách nếu muốn order nem chiên sẵn thì vui lòng add thêm $2 trên mỗi 10 cái nem.

Quý khách khi đặt nem sẽ được tặng kèm nước chấm theo công thức nhà hàng. Free delivery khi order từ 50 nem trở lên.

🌞 Or pickup in 78753 near Parmer Ln and Howard st
☎️ Order qua FB messenger hoặc sdt 737-295-8088

Xin cảm ơn Quý khách!

NEM RÁN HÀ NỘI - Món Ngon Cần Lắm Công Phu Khách hỏi Nemmies làm sao làm ra một chiếc nem ngon? Thì đây, có vài bí quyết...
06/05/2023

NEM RÁN HÀ NỘI - Món Ngon Cần Lắm Công Phu

Khách hỏi Nemmies làm sao làm ra một chiếc nem ngon? Thì đây, có vài bí quyết Nemmies xin chia sẻ:
⭐ Nguyên liệu chất lượng lúc nào cũng là yếu tố quan trọng nhất. Từ thịt, trứng cho đến các loại rau củ, hãy chọn nguyên liệu thật tươi.
⭐ Thịt xay đừng chọn loại xay nhuyễn bán sẵn ở chợ. Hãy chọn loại nạc vai đầu giòn nạc mỡ hoà quyện chỉ xay một lần hoặc băm bằng tay là ngon nhất.
⭐ Nếu cho thêm tôm, nên chọn tôm tươi hoặc tôm khô rồi xay nhuyễn làm cho vị tôm thịt hoà quyện, dẻo rện. Nemmies sử dụng tôm khô Louisiana, vị ngọt rất đậm đà và rất thơm.
⭐ Tỉ lệ rau củ, miến, nấm so với tôm thịt hay các loại meat, seafood khác nên khoảng 60:40. Như vậy chiếc nem sẽ mềm xốp và có vị ngọt thơm rau củ, ăn không ngán.
⭐ Bỏ những loại rau củ gì vào nem rán Hà Nội? Tuỳ vào thói quen của từng gia đình và khẩu vị từng người mà có thể lựa su hào, cà rốt, hành tây, củ đậu (củ sắn), giá đỗ, thậm chí cho thêm lê, táo cho có vị ngọt.
⭐ Củ đậu (củ sắn) bỏ vào nem rất ngon nhưng mùa củ đậu tươi chỉ từ tháng 12 đến tháng 5 năm sau. Qua tháng 5 củ đậu bán ở chợ thường là lấy từ kho dự trữ bên Mễ nhập qua, vị nhạt và khô.
⭐ Nem muốn thơm dậy mùi có thể cho thêm vài loại rau thơm. Có người thích cho rau mùi (ngò rí), có người cho húng lủi (lá mint), húng quế, lá lốt...nhưng lúc nào cũng phải thật nhiều hành lá nha.
⭐ Nem rán Hà Nội không bao giờ cho tỏi vào phần nhân. Tỏi sẽ được bằm nhuyễn và chế vào chén nước mắm chua ngọt để chấm lúc sau, vị tỏi tươi hoà trong nước mắm chua ngọt dâng lên một vị ngon thật là khó tả cho món nem rán.
⭐ Nem rán truyền thống dùng bánh tráng bằng bột gạo để gói, khi chiên xong sẽ có 3-4 lớp vỏ giòn rụm bên ngoài 1-2 lớp giòn mềm bên trong để miếng nem ăn hoài không ngán. Nem rán mà gói bằng lá bò bía hay spring roll shell của Chine, Taiwan sẽ không phải là nem rán Việt Nam nữa rồi.
⭐ Muốn nem rán giòn ngon nên chiên hai lần. Lần đầu chiên sơ cho nem chín vừa tới rồi đem trữ đông. Khi nào ăn thì đem ra chiên lại lần nữa hoặc bỏ Air Fryer vừa nhanh vừa đỡ ngấm dầu. Riêng nem rán của Nemmies thì không cần chiên hai lần vẫn cực kỳ giòn.

Vẫn còn nhiều bí quyết nhỏ nữa để làm ra một món nem thật sự xuất sắc. Ăn một miếng ngon mới thấy thật nhiều công phu và tấm lòng của người đầu bếp trong đó.

Nemmies vẫn tiếp tục nhận order của mọi người ạ.
🥗 Nem truyền thống
🥗 Nem truyền thống vị húng thơm đặc biệt
🦞 Nem tôm thịt
🐟 Nem cá hồi

🏡 Pick up gần Parmer Ln & Dessau st, zip code 78753.
☎️ Liên lạc qua FB messenger hoặc sdt 737-295-8088
✈️ Nhận overnight ship qua tiểu bang khác

Nemmies tặng thêm nước mắm chua ngọt khi giao hàng. Xin cám ơn mọi người!

05/26/2023

Nem rán Hà Nội thơm ngon giòn rụm ngay và luôn bây giờ tại Nemmies! Mời mọi người order ăn lễ nha!

BẢNG GIÁ CÁC LOẠI NEM🌹🥗🥳 Nemmies chuyên sản xuất Nem Rán Hà Nội, giữ nguyên hương vị một trong những món ăn tinh tuý, hấ...
05/21/2023

BẢNG GIÁ CÁC LOẠI NEM

🌹🥗🥳 Nemmies chuyên sản xuất Nem Rán Hà Nội, giữ nguyên hương vị một trong những món ăn tinh tuý, hấp dẫn nhất trong nền ẩm thực Việt Nam.

Nem rán của Nemmies sử dụng vỏ bánh tráng gạo loại đặc biệt giữ được hương vị nem nguyên bản mà vẫn giòn lâu, giòn tan, không hút dầu.

Hiện tại Nemmies cung cấp những loại nem sau:
🥗 Nem truyền thống $18/ 10 cái
🥗 Nem truyền thống vị húng thơm đặc biệt $20/ 10 cái
🦞 Nem tôm thịt $22/ 10 cái
🐟 Nem cá hồi $25 / 10 cái

Nếu quý khách muốn order nem rán sẵn thì add thêm $10 trên mỗi 50 cái nem.

Được tặng kèm nước mắm chấm nem theo công thức nhà hàng.

🏠 Pickup in 78753 near Parmer Ln and Dessau st (gần nhà hàng Fresh Bowl).
🚖 Free deliver cho order trên 50 cái trong bán kính 10 miles từ Fresh Bowl.
☎️ Order qua FB messenger hoặc sdt 737-295-8088
✈️ Nhận ship overnight qua các tiểu bang khác, số lượng từ 50 cái trở lên. Quý khách vui lòng nhắn tin/gọi điện để biết thêm chi tiết.

Xin cảm ơn Quý khách!

Address

Constanta Drive
Austin, TX
78753

Telephone

+17372958088

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nemmies - Nem Ran Ha Noi - Hanoi Fried Spring Rolls posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category