Lorentz Meats

02/28/2017

We're hiring! Join the Lorentz Meats Team!

10/06/2016

Lorentz Meats partner facility Vermont Packinghouse, was featured on the front page of the Huffington Post. Both Vermont Packinghouse and Lorentz Meats pride themselves on transparency and will let you watch what happens inside both facilities through glass window rooms. The article below further entails what makes us different from other slaughter facilities. If you would like a tour of our facility in Cannon Falls, MN please call ahead to schedule a time.

http://www.huffingtonpost.com/entry/slaughterhouse-photos-transparency-vermont_us_57bde785e4b085c1ff270085?op3j8uzoyc94o0f6r

A Vermont facility embraces transparency in a way that's truly rare for the industry. Will it catch on?

08/11/2016

Lorentz Meats está contratando

Puesto de Trabajo

Título:Carnicero en piso de Matanza/Cortador de Carne
Departamento: Producción
Se Reporta a: Supervisor de Producción Pago:$17.50
Horario: Tiempo Completo – lunes a viernes - 7:00 am – 3:30 pm
Únete a nuestro Equipo! Somos una empresa cárnica en Cannon Falls, MN de servicio completo, especializada en la elaboración de la carne natural, orgánica, alimentada con pasto. Únete al equipo de carnes de Lorentz! Proveemos a los agricultores procesamiento del animal, comercialización directa y procesamiento adicional. También procesamos carne para marcas privadas, incluyendo el procesamiento y empaque para menor listos para su embarque o exportación. Somos una empresa familiar, ayudando a las granjas familiares y proveemos alimentación a las familias carnes y bisonte de la más alta calidad desde 1968. Es posible que seamos el procesador detrás de sus marcas favoritas en su mercado de compras.

Se buscan Carniceros Expertos en el piso de Matanza de Ganado y Cortadores Expertos que trabajen en nuestra empresa. Rompiendo un canal completo para porciones individuales es una forma de arte, que requiere habilidad y una fuerte atención a los detalles. Únete a nuestro equipo y comienza a deshuesar los canales de carne y los de bisonte, luego te moverás al trabajo de primales, a cortes finos y cortes de porción. Nuestro equipo de 10-12 cortadores de carne procesa aproximadamente 50 piezas de ganado al día. El horario permite un sano equilibrio de vida de hogar/laboral.

Los candidatos deben tener:
• Experiencia previa de un año en corte de carne
• Una buena actitud hacia el mejoramiento de los sistemas de seguridad de alimentos.
• Habilidades básicas de cuchillos
• Capaz de escuchar y seguir instrucciones y fuerte atención a los detalles
• Capacidad de utilizar las manos y los brazos constantemente durante un turno
• Capacidad de levante al menos 60 lb a 100 lb en ocasiones.
• Capacidad de trabajar con seguridad en varias condiciones de trabajo (piso mojado, 40 grados, 7 + horas de pie)
• El deseo y la capacidad de seguir prácticas de seguridad de alimentos (sistema de GMP, HACCP, SQF)

Beneficios y compensación:
Partir del pago se basará en la cantidad y tipo de experiencia previa. El rango es de $14.89 a $ 20.00/h. Evaluaciones informales se llevarán a cabo en 6 meses. Beneficios médicos, dentales, IRA y suplementarios están disponibles después de aproximadamente 60 días.

Se considerarán todos los aspirantes internos y externos.

Fecha de registro: 10 de agosto de 2016
Fecha de cierre: 24 de agosto de 2016 o hasta que se llene la posición

Asistencia para la reubicación puede estar disponible para candidatos calificados/probados - por favor pregunte!

Para aplicar, por favor visite http://www.lorentzmeats.com/open-positions/ o llame a Nati Zurawski – 507.263.3618 xt 232

Open Positions As a fast-growing company, we’re always looking for new people to join our team. We provide real opportunity for advancement and a fun, exciting work environment. Below is a list of current open positions: Current Open Positions:

08/11/2016

Lorentz Meats is now hiring!

Title: Slaughter Floor Butcher Department:Production

Reports To:Production Supervisor Rate:$17.50 DOE

Hours:Full Time - M-F - 7:00 am – 3:30 pm

Join the Lorentz Meats Team! We are a full-service, niche meat packing company in Cannon Falls, MN, specializing in natural, organic, grass-fed meat. We provide farmers with individual animal processing, direct marketing and further processing. We also process for niche-meat branded programs, including processing and retail-ready packaging ready for shipment or export. We are a family business helping family farms and feeding families the highest quality beef and bison. We may be the processor behind your favorite specialty brands at the grocery store.

We are seeking experienced Slaughter Floor Butchers to join our team. Join our skilled team, skinning, trimming and inspecting carcasses. Our team of 6-7 butchers handles around 50 carcasses a day. Our butchers take pride in their work and our schedule allows for a healthy work-life balance.

Candidates must have:
• One year (1) prior slaughter floor/meat cutting experience
• A good attitude towards continuous improvements of food safety systems.
• Strong attention to detail
• Basic knife skills
• Able to listen and follow directions
• Ability to use hands and arms constantly during a shift
• Ability to lift at least 60 lbs. to 100 lbs on occasion.
• Ability to work safely in various working conditions (wet floor, warm room, standing 7+ hours)
• The desire and ability to follow general food safety practices (GMP’s, HACCP, SQF system)

Benefits and Compensation:

Beginning pay will be based on the amount and type of previous experience. Pay is based on performance and experienced meat cutters pay range is from $15.33 to $17.70/hr. Informal performance reviews take place 6 months after hire. Medical, Dental, IRA and supplemental benefits are available after approximately 60 days.

All internal and external applicants will be considered.

Posting Date: August 10, 2016

Closing Date: August 24, 2016 or until position is filled

Relocation assistance may be available for qualified/proven candidates--please ask!

To apply please visit http://www.lorentzmeats.com/openpositions/ or call and speak with Nati Zurawski – 507.263.3618 xt 232

06/01/2016

"We cannot live harmlessly at our own expense; we depend on other creatures and survive by their deaths. To live, we must daily break the body and shed the blood of Creation. The point is, when we do this knowingly, lovingly, skillfully, reverently, it is a sacrament; when we do it ignorantly, greedily, clumsily, destructively, it is a desecration." - Wendell Berry