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Los Hermosos, 300 1/2 Ontario Street, Cohoes, NY (2026)

10/13/2026

Hola amigos!

We’re stoked to be teaming up with our homies The Meat Wagon and Kingston Standard again this Saturday starting at 1pm!

On the menu, we’ve got COCHINITA PIBIL — achiote-marinated pork wrapped in banana leaves and slow-roasted until tender and flavorful.

We’ll be serving up tacos à la carte, but if you’re looking to share the love, we’ll also have orders of 2lbs of meat with 10 fresh tortillas available for you to enjoy with friends and familia. Or keep it all to yourself. We don’t judge.

Big shoutout to our friends at The Meat Wagon for providing the incredible quality pork we’re lucky enough to serve, and to Kingston Standard for keeping the cold b**rs flowing. Good tacos and cold b**r? Doesn’t get better than that.

See y’all Saturday! Come hungry, bring your people, and get there early. We’re serving until we sell out!

—

¡Hola, amigos!

¡Este sábado nos volvemos a juntar con nuestros compas de The Meat Wagon y Kingston Standard a partir de la 1pm!

Esta vez les traemos COCHINITA PIBIL — puerquito marinado en achiote, envuelto en hojas de plátano y cocinado a fuego lento hasta quedar bien suavecito y lleno de sabor.

Vamos a tener taquitos a la carta, pero si quieren compartir con sus amigos o familia, también tendremos órdenes de 2 libras de cochinita con 10 tortillas recién hechas. Y si se lo quieren comer todo ustedes solitos, pues también se vale. Aquí no juzgamos a nadie.

Mil gracias a nuestros compas de The Meat Wagon por la calidad de carne que nos permiten compartir con ustedes, y a Kingston Standard por poner las cheves bien frías. ¿Taquitos y ce***za? ¿Qué más se puede pedir?

¡Nos vemos el sábado! Caigan con hambre, traigan a su gente y lleguen tempranito, porque vamos a estar sirviendo hasta que se acabe todo.

09/03/2026

Amigos! Check out what we’re cooking up this Saturday with our homies at 🌮

🔥 Carne Asada — NYS grass-fed beef grilled over mesquite, topped with salsa estilo asadero (a fresh, raw tomato salsa), guacamole, onions, & cilantro.

🌵 Tacos de Nopales — Cactus paddles kissed by the mesquite grill, topped with salsa estilo asadero, guacamole, onions, & cilantro.

🍈 And to wash it all down, we’ll have a fresh agua de melón, plus plenty of refreshing kombucha made by our amigos at Yesfolk.

We’re firing up the grill at 4PM and going ’til we sell out, with Rio keeping the pachanga going with the perfect tunes all evening. 💃🏽🕺🏽

Come hungry, grab a kombucha, dance a little, eat a lot.

Nos vemos el sábado, amigos! ❤️‍🔥

08/11/2026

Three weeks of sold-out pop-ups, all thanks to y’all!

We seriously appreciate all the love you’ve continued to show Los Hermosos throughout our first year. Our little summer marathon is officially complete, and y’all really showed up for us every single weekend. We’re exhausted, but more than anything, we’re grateful.

We all work full-time gigs during the week, so getting to spend our weekends cooking, serving, and sharing a seat at our table with you has made all the long days worth it. Thank you to everyone who came hungry, brought some friends, told someone about us, or came back for another round of tacos.

Summer isn’t over just yet, though. We’re already cooking up a proper farewell to the warmer months, along with a few fun things for those cooler nights ahead.

And on that note — if you or your business are interested in hosting an upcoming Los Hermosos pop-up, hit us up! We’d love to hear from you.

Oh, and keep your eyes peeled… our website is dropping VERY soon.

See y’all soon. 🌮

—

¡Tres semanas de pop-ups agotados, todo gracias a ustedes!

De verdad les agradecemos muchísimo todo el cariño que le han seguido dando a Los Hermosos durante nuestro primer año. Nuestro pequeño maratón de verano oficialmente llegó a su fin, y ustedes se rifaron con nosotros cada fin de semana. Estamos cansadísimos, pero más que nada, muy agradecidos.

Todos tenemos nuestros trabajos de tiempo completo entre semana, así que poder pasar los fines de semana cocinando, sirviendo y compartiendo nuestra mesa con ustedes hace que todos esos días largos valgan la pena. Gracias a todos los que llegaron con hambre, trajeron a sus amigos, le contaron de nosotros a alguien o regresaron por otra ronda de tacos.

Pero el verano todavía no se acaba. Ya estamos preparando una buena despedida para los días de calor, y también algunas cositas para esas noches más frescas que ya vienen.

Y aprovechando — si tú o tu negocio están interesados en recibir uno de nuestros próximos pop-ups de Los Hermosos, ¡mándennos mensaje! Nos encantaría saber de ustedes.

Ah, y estén pendientes… nuestra página web sale MUY pronto.

Nos vemos pronto. 🌮

08/07/2026

Hey y’all!

Slight change of plans - we’ve been keeping an eye on the weather for tomorrow and decided to start at an earlier time so that y’all get your tacos, and we get to stay dry and unelectrocuted 😂 we’ll see you tomorrow STARTING AT 1PM.

Come hungry!

—

¡Qué onda!

Pequeño cambio de planes. Hemos estado al pendiente del clima de mañana y decidimos empezar un poco más temprano para que alcancen sus tacos y, de paso, todos nos mantengamos secos y sin electrocutarnos. 😂

¡Los esperamos mañana A PARTIR DE LA 1 PM!

¡Caigan con hambre!

08/06/2026

Albany! We’re back y’all!

This Saturday we’ll be hanging with the homies at Nine Pin Tasting Room starting at 5pm. We’re bringing back your favorite - tacos al pastor! Our marinated pork with pineapple on top of our homemade tortillas. And to drink? Nine Pin Hard C***r will have you covered!

We’ll see y’all soon. Come hungry!

—

¡Albany! ¡Ya regresamos!

Este sábado vamos a andar con los compas de Nine Pin Tasting Room a partir de las 5 PM.
Traemos de regreso uno de sus favoritos: ¡tacos al pastor! Cerdo marinado con piña, servido sobre nuestras tortillas hechas a mano. ¿Y para tomar? Los compas de Nine Pin Hard C***r tienen la sidra lista para acompañar sus tacos.

¡Nos vemos pronto! Vengan con hambre.

07/24/2026

Hey familia!

Here’s tomorrow’s lineup—short and sweet.

🌮 Carne Asada — Mesquite-grilled steak with salsa asadero, simple guacamole, onions, and cilantro on a fresh tortilla. $7 each.

We wanted to be transparent about the price for this pop-up. The difference comes down to one thing: the quality of the meat.

We’re proud to be cooking with beef from Autumn’s Harvest Farm, whose cattle are AGW (Animal Welfare Approved) certified. That means they’re pasture-raised, free to graze naturally, and never given antibiotics, added hormones, or artificial additives. It’s the kind of farming we believe in, and the kind of ingredient we’re proud to serve.

And of course, agua de sandía is back!

We’ll be firing up the plancha at 12 PM and serving until we sell out.

See y’all tomorrow at The Meat Wagon ! 🌮❤️

—

¡Qué onda, familia!

Aquí les va el menú de mañana. Cortito y al grano.

🌮 Carne Asada — Bistec a la parrilla con mezquite, salsa asadero, guacamole sencillo, cebolla y cilantro. $7 cada uno.

Queríamos ser transparentes con el precio de este pop-up. El cambio se debe a una sola cosa: la calidad de la carne.
Nos da muchísimo gusto cocinar con carne de Autumn’s Harvest Farm, una granja con certificación AGW (Animal Welfare Approved). Eso significa que su ganado vive en libre pastoreo, alimentándose de forma natural y sin antibióticos, hormonas ni aditivos artificiales. Es una forma de trabajar la tierra que admiramos y que creemos vale la pena apoyar.

Y claro, también regresa una de sus favoritas: agua de sandía.

Empezamos a cocinar a las 12 PM y le damos hasta que se acabe.

¡Nos vemos mañana en The Meat Wagon ! 🌮❤️

07/20/2026

Hey y’all! It’s been a minute.

We’ve been wandering the streets of CDMX, eating everything we could get our hands on, learning from the people behind the taquerías, mercados, and street corners that inspire what we do. Every trip back reminds us why we started Los Hermosos in the first place. It fills us with gratitude, admiration, and plenty of new ideas to bring back home.

Now we’re back, rested, inspired, and more than ready to fire up the plancha.

The rest of the summer is packed, and we can’t wait to share some incredible meals with you all. Here are a few dates to get on your calendar—but don’t worry, we’re still finalizing a handful more, so there will be plenty of chances to grab some tacos before the season winds down.

And one more thing… check back tomorrow for all the details on this Saturday’s Kingston pop-up with !

See y’all soon. 🌮❤️

—

¡Qué onda, banda! Ya pasó un ratito.

Hemos estado recorriendo las calles de la CDMX, comiendo todo lo que se nos cruzó en el camino y aprendiendo de la gente detrás de las taquerías, los mercados y esos puestitos de esquina que tanto nos inspiran. Cada viaje nos recuerda por qué empezamos Los Hermosos. Nos llena de admiración, agradecimiento y un montón de ideas nuevas para traer de regreso a casa.

Ya estamos de vuelta, descansados, inspirados y con muchísimas ganas de prender la plancha.

Lo que queda del verano viene con todo y ya estamos emocionados por compartir un buen de comida con ustedes. Aquí les dejamos algunas fechas para que las aparten, pero todavía estamos cerrando unas cuantas más, así que no se preocupen… todavía van a tener muchas oportunidades para echarse unos tacos antes de que se acabe la temporada.

Y una cosa más… mañana les compartimos todos los detalles del pop-up de este sábado en Kingston junto con .

¡Nos vemos muy pronto! 🌮❤️

04/20/2026

Kingston — it’s been a minute, but we’re back home!

We’re linking up with our homies at for a Cinco de Mayo hang on Saturday, May 2nd. We’ll have the trompo spinning, tacos coming off hot, and they’ve got the ce***za covered, obvio! What goes better than tacos y ce***za?!

A lot of you asked for later hours, so we’re running it back starting at 4pm and going ‘til we sell out.

Pull up, bring a friend, and come eat with us.

See y’all then!

—

Kingston — ya pasó un rato, pero ¡ya estamos de vuelta en casa!

Nos vamos a juntar con nuestros compas de para un cotorreo de Cinco de Mayo el sábado 2 de mayo. Tendremos el trompo girando, los tacos saliendo bien calientitos, y ellos se encargan de la ce***za, obvio. ¿Qué va mejor que unos tacos y una buena chela?

Muchos nos pidieron horario más tarde, así que arrancamos a las 4pm y le seguimos hasta que se acabe todo.

Cáiganle, traigan a alguien, y vengan a comer con nosotros.

¡Nos vemos ahí!

03/27/2026

Tomorrow we’re back on the comal at starting at 1PM—serving until we sell out.

El Jefe’s leading the lineup—suadero slow-rendered until tender with those crispy edges, laid onto a fresh tortilla with a golden cheese crust, finished with salsa güerita and a touch of salsa roja. It’s the one that goes quick for a reason. We’ll have agua de tamarindo on deck too—sweet, a little tart, and perfect with everything coming off the grill.

Pull up early, come hungry, and catch it while it’s hot.

––

Mañana regresamos al comal en Chee-Bog desde la 1PM—sirviendo hasta que se acabe.

El Jefe viene encabezando—suadero bien confitado hasta quedar suave con esas orillitas doradas, montado en tortilla recién hecha con su costra de queso, terminado con salsa güerita y un toque de salsa roja. Es el que se va rápido por algo. También vamos a tener agua de tamarindo—dulcecita, con ese toquecito ácido, perfecta para acompañar todo lo que sale del comal.

Caigan temprano, lleguen con hambre y agárrenlo calientito.

Los Hermosos

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