Académie du vin de l'Outaouais

Académie du vin de l'Outaouais Club de dégustation de vin.

Retour sur notre dégustation du 1er Avril. Nous avons exploré les vins du Domaine Joblot à travers une lecture parcellai...
04/23/2026

Retour sur notre dégustation du 1er Avril. Nous avons exploré les vins du Domaine Joblot à travers une lecture parcellaire, ainsi qu'un intrus...
Et celui-ci fut le vin de la soirée, Domaine du Clos Salomon – Clos Salomon 2010, Givry 1er Cru, suivit du Domaine Joblot – Les Bois Chevaux 2022, Givry 1er Cru.

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/

Roberto Pizza Romana

Retour sur notre dégustation « La Côte d’Or »Qu’ils soient jeunes ou âgés de plusieurs décennies, les Bourgognes auront ...
04/06/2026

Retour sur notre dégustation « La Côte d’Or »
Qu’ils soient jeunes ou âgés de plusieurs décennies, les Bourgognes auront su séduire par leur finesse, leur complexité et leur capacité à évoluer avec grâce. Une dégustation aussi instructive que plaisante...

Le vin de la soirée fut le Domaine Rion – Chambolle-Musigny Les Cras 1995.

Compte rendu complet: https://avovin.ca/comptes-rendus/ %20C%C3%B4te%20d'Or

Lors de notre dernière dégustation, nous avons eu droit à un face-à-face entre la Syrah du Rhône septentrional et les in...
03/25/2026

Lors de notre dernière dégustation, nous avons eu droit à un face-à-face entre la Syrah du Rhône septentrional et les interprétations qui peuvent être faites ailleurs.
Cette dégustation comparative aura bien illustré les différentes facettes de la syrah selon son origine. Les vins du nord du Rhône se seront démarqués par leur équilibre, leur fraîcheur et leur complexité, avec une trame souvent plus serrée et une expression aromatique précise, marquées par le poivre, la violette et des notes animales.

Le vin le plus apprécié de la soirée fut le Domaine Jean-Louis Chave – Saint-Joseph 2014

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/ %20des%20syrahs

Roberto Pizza Romana

Mercredi dernier nous avons eu droit à une dégustation un peu atypique qui aura mis en lumière une constante fascinante ...
02/25/2026

Mercredi dernier nous avons eu droit à une dégustation un peu atypique qui aura mis en lumière une constante fascinante : le temps ne façonne pas tous les vins de la même manière, mais il révèle toujours leur architecture profonde. À travers l’Italie, la France et l’Espagne, nous avons observé des trajectoires d’évolution contrastées — certains vins déjà assagis et fondus, d’autres encore campés sur leur structure, voire toujours en tension.

Le vin le plus apprécié fut le Produttori del Barbaresco 2011.

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/ -verticales

Roberto Pizza Romana

Mercredi 4 février, nous avons eu une dégustation consacrée au Portugal et à l’Australie qui aura mis en lumière deux vi...
02/17/2026

Mercredi 4 février, nous avons eu une dégustation consacrée au Portugal et à l’Australie qui aura mis en lumière deux visions affirmées du vin, deux cultures de la maturité et de la puissance, chacune avec sa signature propre.
Le vin le plus apprécié de la soirée fut le Penfolds – Grange 1997, South Australia.

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/ %C3%A9sor

Mercredi dernier nous avons eu la chance d'avoir une dégustation nous permettant de découvrir des vins d’Europe de l’Est...
01/29/2026

Mercredi dernier nous avons eu la chance d'avoir une dégustation nous permettant de découvrir des vins d’Europe de l’Est : des Saperavi géorgiens aux Rubin et Melnik bulgares, en passant par l’Öküzgözü turc, jusqu’au vin doux aromatique de Cotnari.
Le Bulgare Terra Antika – Mavrud 2007 fut le vin le plus apprécié de la soirée.

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/ %20de%20l'Est

Atelier sur les communes et crus du Barolo. Nous avons exploré 10 des 11 communes et 11 crus MGA emblématiques, ainsi qu...
01/15/2026

Atelier sur les communes et crus du Barolo.
Nous avons exploré 10 des 11 communes et 11 crus MGA emblématiques, ainsi que trois cépages distincts. Parmi ces vins nous avions la chance d'y retrouver plusieurs légendes du Barolo (Giacomo Conterno, Giuseppe Rinaldi, Bruno Giacosa et G.B. Burlotto).
Le vin le plus apprécié de la soirée fut le G.B. Burlotto – Barolo 2014, MGA Monvigliero, Verduno.

Compte rendu ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/ %20MGA

L'Enoteca

Mercredi dernier, Richard et Stéphan nous ont présenté une dégustation sur le Rhône septentrional. Une dégustation riche...
12/10/2025

Mercredi dernier, Richard et Stéphan nous ont présenté une dégustation sur le Rhône septentrional. Une dégustation riche et instructive, qui illustre parfaitement la capacité du Rhône septentrional à produire des vins à la fois typés, profonds et durables. Le vin le plus apprécié de la soirée fut le Domaine Georges Vernay, Côte-Rôtie Blonde du Seigneur 2015.

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/ %C3%B4ne%20septentrional

Mercredi dernier nous avons eu le plaisir d'explorer les vins de l'appellation Sagrantino di Montefalco. Le favori de la...
11/10/2025

Mercredi dernier nous avons eu le plaisir d'explorer les vins de l'appellation Sagrantino di Montefalco. Le favori de la soirée fut le Collenottolo 2010 de Tenute Bellafonte.

Compte rendu complet ici: https://avovin.ca/comptes-rendus/

Académie du vin de l'Outaouais

Dégustation "Bordeaux 1995" du 22 octobre.Lors de cette dégustation, neuf vins de Bordeaux du millésime 1995 ont été pré...
11/06/2025

Dégustation "Bordeaux 1995" du 22 octobre.
Lors de cette dégustation, neuf vins de Bordeaux du millésime 1995 ont été présentés.
Le vin de la soirée fut le Château Léoville-Las-Cases 1995 – Saint-Julien, 2e Grand Cru classé.
Résumé complet ici: http://avovin.ca/comptes-rendus/ #1995

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