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SaberyComer Jamila Briceno – UGC Food Creator
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10/08/2026

Comienza la época de sopas y es mejor que mires en mi canal de ❣️YouTube SaberyComer❣️La receta paso a paso de cómo hacer este chupe de pollo asi vas a poder entender

🥲 los secretos del mejor

🥲 que no importa donde estés siempre puedes sentirte como en casa.

Receta:

- (300grs) 2 unidades de cuadril o 1/2 pechuga de pollo deshuesada
- 1cda (15 ml) de aceite
- 20 grs de Pimentón amarillo o rojo
- (50grs) 1/4 de tallo blanco de Ajo porro
- 6 ramitos de Cebollín para el caldo y para decorar
- (100grs) 1/2 Cebolla blanca
- Un ramito de hojas de Cilantro
- 6 unidades de Ají dulce sin semillas
- 75ml de Crema de leche
- 1.5 lt de Caldo de pollo
- 1 Papa grande o 3 medianas
- 1 cdta de Sal
- 1/2 cdta de Pimienta
- 2 hojitas de laurel
- 1 cda de concentrado de pollo en polvo
- 2 latas de granos de Maíz
- 1 cdta de Fécula de maíz

para emplatar:

- 250 grs de Queso blanco fresco
- 1/2 cdta de Pepper flakes
- Un huevo por plato
- 75 ml de crema de leche
- 1/2 cdta de una buena Mantequilla (opcional)
- Unas gotas de Aceite de sésamo
- Arepitas para acompañar

10/01/2026

Papas rellenas para el mes de la herencia hispana

🥔Para cocinar las papas:

850 grs (4 unidades grandes) de papas
🍗1.5 lt de caldo de pollo, puedes usar agua pero ya sabes….
2 hojitas de laurel
1 cdta de sal

Para el pure:
🥚1 huevo
23 grs 3 cdas de fecula de maíz
1/2 cdta de sal
3 cdas de aceite
1/2 cdta de cebolla en polvo
1/2 cdta de ajo en polvo

Para el guisado:
300 grs de Carne molida
1 cdta (4grs) de semillas de achiote u onoto para colorear la grasa
1 cda de aceite de maiz o de mani
1 cdta de manteca de cerdo
1/4 cdta de comino
1/4 cdta pimienta
1 1/4 cdta de sal
1/2 cdta de Oregano
1 hojita de laurel
1/4 cdta paprika

Corta en cuadritos muy pequenos:
1/2 Pimenton rojo, 2 ramas de cebollin y 1/2 cebolla blanca
3 dientes de ajo machacados
1/2 taza (100 grs) de salsa napolitana

Para freir las papas rellenas:
1 lt de aceite de maiz o de mani #
1 cdta de semillas de achiote u onoto

09/25/2026

Pollo tipo cordon bleu
Ingredientes para 1 persona máximo 2 porque te lo vas a llevar al trabajo en eso quedamos😁

(340 grs)1 pechuga de pollo
🥓🥓4 tiras de tocineta ahumada

4 rebanadas de jamón

🧀4 rebanadas de queso puede ser mozzarella, munster o el que te guste que funda bien

1/2 taza de queso parmesano

🥔(430 grs) 3 papas medianas yo usé de cáscara roja

(60grs) de leche líquida

🧈(30grs) de mantequilla

1/4 cdta de sal

1/4 de pimienta negra recién molida

1 taza de harina de trigo

🥚1 huevo batido con 1/2 taza de leche

1 taza de pan, o galletas saladas molidas o doritos molidos

1 cdta de orégano y pimienta para el puré

09/24/2026

Actualización de la matica de albahaca 🌿

cortar una flor tan bonita duele 🌿😟

Imagínate prepararla en 😁🌿😁🌿😁🌿😁🌿😁

09/22/2026

Hace días sembré esperanzas en este tallo de albahaca que ya echó raíces 🌿Ave albahaca que perfuma la casa y nuestras comidas 🌿

09/19/2026

Papas rostizadas, 🥔🥔🥔
preparadas para ti solo, porque Es lo menos que te mereces, ultra crujiente por fuera y un pure por dentro, comfort food despues de un dia duro de Trabajo…

🛒 INGREDIENTES:

🥔🥔🥔430 grs (3 papas med) yo use de piel roja
🥄1cda de Manteca de cerdo, nada la sustituye, pero no vas a salir en la lluvia, entonces ponle el aceite que tengas (de aceite de oliva esta bien)
Sal, pimienta, cebollin para decorar.

09/11/2026

Estoy cansada de reírme sola de los bloopers de las recetas. ¿Por qué nunca faltan los bloopers?

09/09/2026

Ensalada de quinoa y cherries porque eso de comer sabroso y sano si existe:

Ingredientes para 4:

1 taza (200grs) de quinoa blanca cruda que vas a cocinar con:
2 hojitas de laurel
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 cdta de sal
1 cdta de ajo triturado.

Los crudos de la ensalada son:
1/2 taza de cebolla morada cortada en cuadritos muy pequeños
50 grs (2 tazas) de perejil rizado sin tallos cortado muy fino
1 pepino (135 grs) de pepino sin piel ni semillas, cortado en cubos muy pequeños
2 dientes de ajo machacados (1/2 cdta)

Aderezo:
1/3 taza de zumo de limon (3 limones, 60 grs)
1 cdta de sal, aunque es al gusto…y
1 cdta de P.N.R.M. (pimienta negra recién molida)
50 grs de aceite de oliva
La ralladura de 1 limon
1 ramito de Hojitas de menta (6 - 8 hojitas)

cuando necesito calmar mis egos, voy a la fuente para que mis arquetipos me devuelvan al camino. {Gracias Magdalena}
06/10/2026

cuando necesito calmar mis egos, voy a la fuente para que mis arquetipos me devuelvan al camino.

{Gracias Magdalena}

les puede poner el zumo de medio limón, porque yo les pongo de vez en cuando para que refuercen en carácter. No uses alm...
05/10/2026

les puede poner el zumo de medio limón, porque yo les pongo de vez en cuando para que refuercen en carácter.

No uses almidón, deja que ellos mismos espesen a su ritmo. Además la cocción lenta hace que sus cualidades tradicionales, permanezcan en ellos.

Como tienen ingredientes distintos, siempre querrás volver a disfrutarlos, SIEMPRE darán una sensación nueva. Por eso prepararlos con amor, es la sazón que los hace reconfortantes.

…ellos y la sobremesa de mi vida…

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