10/05/2026
El membrillo (Cydonia oblonga) es una fruta ancestral originaria de diversas regiones de Asia y el Mediterráneo. Su cultivo se remonta a la antigua Grecia y Roma, y está estrechamente relacionado con frutas comunes como las manzanas y las peras.
El membrillo es una fruta muy antigua, utilizada en la medicina popular para tratar trastornos digestivos, alergias e hiperglucemia. Además, la medicina moderna también ha estudiado algunos de sus efectos, como el tratamiento de úlceras y reflujo gástrico, el embarazo y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Los frutos del membrillo son oblongos, miden típicamente entre 10 y 15 cm de largo, tienen una pulpa dura y esponjosa de color marrón amarillento y un aroma fragante. A diferencia de otras frutas, el membrillo no se acostumbra a consumir crudo y generalmente se cocina o se procesa para hacer ate, jalea o mermelada.
¿Cuáles son los beneficios del membrillo?
Rico en nutrientes
El membrillo está repleto de fibra, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en un complemento nutritivo para la mayoría de las dietas. Una porción de 92 gramos de membrillo contiene:
Calorías: 52
Grasas: 0 gramos
Proteínas: 0,3 gramos
Carbohidratos: 14 gramos
Fibra: 1,75 gramos
Vitamina C: 15% del valor diario (VD)
Tiamina (vitamina B1): 1,5 % VD
Vitamina B6: 2% VD
Cobre: 13% VD
Hierro: 3,6% VD
Potasio: 4% VD
Magnesio: 2% VD
El membrillo es una fuente moderada de vitamina C y cobre, y una buena fuente de varias vitaminas del grupo B, hierro, potasio y magnesio, sin colesterol.
Contiene potentes antioxidantes
Los antioxidantes ayudan a reducir el estrés oxidativo, disminuyen la inflamación y protegen las células del daño causado por los radicales libres.
El membrillo es una fuente rica en antioxidantes y tiene notables beneficios para la salud de sus usuarios.
Reduce los problemas digestivos
El membrillo se ha utilizado tradicionalmente en la medicina para tratar diversos trastornos digestivos. Estudios recientes sugieren que el extracto de membrillo puede proteger los tejidos intestinales del daño relacionado con las enfermedades inflamatorias intestinales (EII), como la colitis ulcerosa.
Tratamiento de las úlceras pépticas
Los compuestos vegetales del membrillo podrían ayudar a prevenir y tratar las úlceras pépticas. Los resultados de un estudio in vitro mostraron que el jugo de membrillo inhibió el crecimiento de H. pylori, una bacteria conocida por causar úlceras estomacales. Asimismo, un estudio en ratas demostró que el extracto de membrillo protegió contra las úlceras gástricas inducidas por alcohol. Si bien estos resultados son prometedores, se necesita más investigación. El jarabe de membrillo puede ayudar a controlar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), comúnmente conocida como reflujo ácido.
El membrillo puede reducir diversos síntomas alérgicos al inhibir la actividad de ciertas células inmunitarias que desencadenan las reacciones alérgicas.
El membrillo puede fortalecer el sistema inmunitario. Estudios in vitro han demostrado que posee propiedades antibacterianas que pueden ayudar a prevenir el crecimiento excesivo de ciertas bacterias dañinas, como E. coli y S. aureus. Además, un solo membrillo aporta el 15 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, esencial para un sistema inmunitario sano. Su contenido en fibra ayuda a nutrir las bacterias beneficiosas del intestino, reduciendo así la inflamación y mejorando la resistencia a las infecciones.
El membrillo rara vez se consume crudo debido a su pulpa firme y su sabor ácido y astringente. La mayoría de los amantes del membrillo coinciden en que se disfruta mejor cocido.
Puedes disfrutar del membrillo cocido o mezclarlo con avena, tartas de frutas, pasteles, yogur o cerdo asado.
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