Sweet Creation's

09/03/2026

Gela-pastel tres leches & envinado

21/02/2026

Y También se hacer menudo 😅

21/02/2026

Carne de puerco con chile

04/02/2026

MARRANITOS DE PILONCILLO 😋
Ingredientes (12–15 marranitos)
250 g de harina de trigo
100 g de piloncillo (panela), rallado o en trozos pequeños
60 g de manteca vegetal o manteca de cerdo (tradicional)
1 huevo
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de clavo de olor molido (opcional pero muy tradicional)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
60 ml de leche (aprox., puede variar)
½ cucharadita de vainilla (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso
Disolver el piloncillo
Hierve la leche y agrega el piloncillo.
Cocina a fuego bajo hasta que se disuelva por completo.
Retira del fuego y deja entibiar.
Mezclar la grasa:
En un bol grande, bate la manteca con el huevo hasta integrar bien.
Agregar el piloncillo
Incorpora la leche con piloncillo poco a poco.
Añade la vainilla si usas.
Ingredientes secos
Aparte, mezcla harina, canela, clavo, bicarbonato y sal.
Agrégalo al bol y mezcla hasta formar una masa suave, ligeramente pegajosa, pero manejable.

Reposo
Cubre la masa y deja reposar 15–20 minutos (esto mejora la textura).
Formar los marranitos
Extiende la masa a 1–1.5 cm de grosor.
Corta con molde de marranito o a mano.

Horneado
Coloca en charola con papel encerado.
Hornea a 180 °C por 12–15 minutos, hasta que inflen y estén firmes (no deben dorarse demasiado).

✅ Resultado final
Textura: suave, tipo bizcochito húmedo
Aroma: piloncillo + canela irresistible 🤎
Color: marrón claro, rústico y casero

03/02/2026

#🌽

30/01/2026

🌶️ SALSA MACHA TRADICIONAL (receta completa)

🧾 Ingredientes

Chiles
• 8 chiles guajillo secos
• 6 chiles ancho secos
• 4 chiles pasilla secos
• 2–4 chiles de árbol (opcional, para más picor)

Semillas y frutos
• ½ taza cacahuate natural
• ¼ taza ajonjolí
• ¼ taza pepita verde (opcional)

Aromáticos
• 10–12 dientes de ajo pelados
• 1 cucharada orégano seco
• 1 cucharadita sal gruesa

Aceite
• 1½ a 2 tazas de aceite vegetal (canola o maíz; NO oliva)

⸻

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Limpia los chiles

Quita rabos (puedes dejar semillas si te gusta picosa).
Córtalos en trozos grandes con tijeras.

⸻

2️⃣ Fríe a fuego bajo (CLAVE)

En un sartén grande pon el aceite frío.

Agrega:
• primero los ajos → dóralos ligeramente, retira
• luego los chiles → fríelos sin que se quemen
• después cacahuate, ajonjolí y pepita

⚠️ Todo debe quedar tostado, no negro, o amarga.

Apaga el fuego.

⸻

3️⃣ Licúa o muele

Pasa todo a la licuadora o procesador:
• chiles
• semillas
• ajos
• orégano
• sal

Licúa a pulsos (textura rústica, no puré).

⸻

4️⃣ Integra el aceite

Regresa la mezcla al sartén o a un bowl resistente.
Agrega poco a poco el aceite caliente restante y mezcla.

La salsa debe verse:
✨ oscura
✨ brillosa
✨ espesa pero fluida

⸻

🫙 Reposo

Deja reposar mínimo 12 horas.
Al día siguiente sabe mucho mejor.

Dura:
• 1 mes fuera del refri
• 3 meses refrigerada

⸻

🍳 Cómo usarla
• Huevos
• Carne asada
• Tacos
• Quesadillas
• Mariscos
• Arroz
• Pan tostado con aguacate 🤤

⸻

🔥 Tips de mamá
• Si se espesa mucho, agrega un chorrito de aceite caliente.
• Si amarga → se quemó el chile (no hay arreglo, mejor prevenir).
• Para versión gourmet: añade un chorrito de vinagre de manzana.

28/01/2026

CHILES EN VINAGRE 😋
Ingredientes:
500 g de chiles jalapeños o serranos (enteros o en rodajas)
2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
½ cebolla blanca, cortada en pluma gruesa
3 dientes de ajo, pelados y enteros
1½ tazas de vinagre blanco
1 taza de agua
¼ de taza de aceite vegetal
2 hojas de laurel
6–8 granos de pimienta gorda
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de sal (ajusta al final)
Opcional: 1 cucharadita de azúcar, coliflor en trozos o rajas de cebolla morada
Preparación:
1. Lava bien los chiles y decide si los usas enteros (pícalos con un palillo para que penetre el vinagre) o en rodajas, usando guantes si eres sensible al picante.
2. Calienta el aceite en una olla amplia a fuego medio y sofríe los ajos enteros hasta que estén ligeramente dorados para aromatizar el aceite sin quemarlos.
3. Agrega la zanahoria y la cebolla y sofríe durante 3–4 minutos hasta que se suavicen ligeramente pero mantengan su textura firme.
4. Incorpora los chiles y mezcla con cuidado durante 2–3 minutos para que se impregnen del aceite y comiencen a cambiar ligeramente de color.
5. Añade el vinagre, el agua, la sal, el laurel, la pimienta gorda y el orégano, teniendo cuidado con el v***r fuerte que se libera al entrar el vinagre.
6. Deja hervir a fuego medio durante 10–12 minutos hasta que los chiles estén verde oliva y el líquido ligeramente amarillento, ajustando sal o añadiendo una pizca de azúcar si quieres suavizar la acidez.
7. Apaga el fuego y deja reposar el escabeche 15–20 minutos antes de envasar para que los sabores se asienten mejor.
8. Guarda los chiles en vinagre en frascos de vidrio limpios y herméticos, asegurándote de que queden completamente cubiertos de líquido para una mejor conservación.

26/01/2026

Pan de feria , hecho en casa desde cero y no es por nada pero quedo

08/08/2025

Gelatina 🌽

31/07/2025

Flanes y gelatinas personalizadas 💕✨

31/07/2025