07/30/2026
2 tazas (250 g) de harina
2 cditas. de polvo para hornear
1 cdta. de bicarbonato
½ cdta. de sal
2 cditas. de canela
3 huevos
1 taza (200 g) de azúcar
½ taza (100 g) de azúcar morena
1 taza (240 ml) de aceite vegetal
2 cditas. de vainilla
3 tazas (300 g) de zanahoria rallada
1 taza de nueces (opcional)
½ taza de pasas (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
Mezcla los ingredientes secos.
Bate los huevos, los azúcares, el aceite y la vainilla.
Une ambas mezclas y agrega la zanahoria, las nueces y las pasas.
Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Deja enfriar y cubre con el glaseado 2 cups (250 g) all-purpose flour
2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
½ tsp salt
2 tsp ground cinnamon
3 large eggs
1 cup (200 g) granulated sugar
½ cup (100 g) brown sugar
1 cup (240 ml) vegetable oil
2 tsp vanilla extract
3 cups (about 300 g) grated carrots
1 cup chopped walnuts or pecans (optional)
½ cup raisins (optional)
Basic Method
Preheat oven to 350°F (175°C).
Grease and line a 9-inch cake pan (or two pans for a layer cake).
Mix flour, baking powder, baking soda, salt, and cinnamon.
In another bowl, whisk eggs, sugars, oil, and vanilla.
Stir wet ingredients into dry ingredients.
Fold in grated carrots, nuts, and raisins.
Bake for 30–40 minutes, or until a toothpick comes out clean.
Cool completely.
Beat frosting ingredients until smooth and spread over the cooled cake.
