05/23/2026
Primer episodio de mi viaje, y no podía ser otra cosa que el inicio.
Conocerlo era un sueño. Por su atún rojo, famoso por algo. Por todo lo que representa: un pedacito de Cuba en Madrid, creación del Chef Mundy (José Ynglada) y su esposa Arahy, que se siente tan cercano a lo que son tantos en el sur de la Florida.
Y entonces probé La Bailona. Esta tarta capturó algo que nunca había sentido, una emoción que hasta ganas de llorar da. No encuentro palabras para describir este pedacito de cielo en la tierra, pero nunca me cansaré de recomendarlo. Una inspiración que nos empuja a seguir perfeccionando lo que hacemos en Camila’s.
Gracias, Chef José, y a todo el equipo de Arahy por abrirnos las puertas y darnos el gusto de bailar de felicidad con cada bocado.
Porque sin duda alguna, lo bueno, y lo que inspira, se comparte.
