01/03/2026
Palak Pakode Recipe 😋 🥬 *पालक आलू पकौड़ा रेसिपी | Palak Aloo Pakoda Recipe*😋✨ 🪄 सामग्री (Ingredients) * बारीक कटा हुआ **पालक (Spinach)* * *उबला हुआ आलू (Boiled Potato)* – मेश किया हुआ * कच्चा प्याज (Onion) – बारीक कटा हुआ * *हरा धनिया (Coriander)*– कटा हुआ * *हरी मिर्च (Green Chilli)*– बारीक कटी हुई * **लहसुन का पेस्ट (Garlic Paste)* * **बेसन (Gram Flour)* * **नमक (Salt)*– स्वाद अनुसार * **खड़ा सूखा धनिया (Crushed Coriander Seeds)* * *नींबू का रस (Lemon Juice)* * *मीठा सोडा (Baking Soda)*– थोड़ा सा * तेल (Oil) – तलने के लिए 👩🍳 विधि (Method) 1. सबसे पहले एक बाउल में कटा हुआ पालक डालें। 2. उसमें *मेश किया हुआ उबला आलू डालें और अच्छे से मिक्स करें। 3. अब उसमें *कच्चा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट* और **बेसन डालें। 4. स्वादानुसार *नमक **खड़ा सूखा धनिया, थोड़ा मीठा सोडा, और नींबू का रस* डालें। 5. अब सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें ताकि हल्का गाढ़ा बैटर तैयार हो जाए। 6. कढ़ाई में तेल गर्म करें। 7. अब इस मिक्सचर से छोटे-छोटे *पकौड़े* बनाएं और मीडियम आंच पर सुनहरा और थोड़ा कुरकुरा (kadak) होने तक तलें। 8. तेल से निकालकर **पेपर टॉवल पर रखें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए। 🍃 Serve With गरमागरम पालक आलू पकौड़े को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें