El Taco Loco Birrieria

El Taco Loco Birrieria Odessa's 1st Birria food truck boldly led the charge in bringing authentic Birria to Texas, earning a well-deserved spotlight on Texas Bucket List.
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eltacolocobtx.com

09/04/2026

You can smell this one before you even see it — meet the Caldo de Birria.

Consomé limpio, carne suave, v***r de verdad. Sin fideo, sin relleno, solo birria en su forma más pura. Pídelo hoy y compruébalo tú mismo.

09/02/2026

When the fall craving hits.

Ya está disponible, la misma que amaste el año pasado, de vuelta por temporada limitada. Antójate, ve por la tuya antes de que se agote. 🍂

It all started in California, with a recipe passed down through generations.Hoy tenemos 2 trailers entre Odessa, Midland...
09/01/2026

It all started in California, with a recipe passed down through generations.

Hoy tenemos 2 trailers entre Odessa, Midland y Pecos, y Texas Bucketlist nos reconoció como de los primeros en traer birria a West Texas. 20 años de familia, un solo sazón.

08/28/2026

Over 20 years of family recipe, a trip from California to Odessa, and a birria that isn't made overnight.

Texas Bucketlist nos reconoció como de los primeros en traer tacos de birria a West Texas y seguimos aquí, con el mismo sazón de siempre.

08/26/2026

This is what a real taquero looks like at work.

Cortando y sirviendo con el estilo de siempre, puro talento, cero relleno.

08/20/2026

Just the cheese pull already says everything you need to know. 🧀🔥

Before you order through DoorDash (which charges you up to 20% more), check out our own app: mejores precios, sin comisi...
08/19/2026

Before you order through DoorDash (which charges you up to 20% more), check out our own app: mejores precios, sin comisión extra, y hasta puedes comprar gift card directo con nosotros.

Apóyanos directo, no al intermediario.

08/18/2026

20 birria tacos in a single box... full for 5 minutes, empty for the rest of the party.

Si tienes reunión, evento o carne asada, el Party Pack es la jugada correcta. No digas que no te avisamos.

Fresh burritos packed with vibrant ingredients are ready to make your meal quick and delicious.✨
08/14/2026

Fresh burritos packed with vibrant ingredients are ready to make your meal quick and delicious.

✨

08/14/2026

The dish everyone sees on the menu... and almost nobody dares to order.

Papas cargadas con carne de birria, queso derretido, salsa verde y crema, así de simple, así de brutal. Las SUPER FRIES te están esperando.

Address

2745 N FM 1936
Odessa, TX
79764

Opening Hours

Monday 9am - 11pm
Tuesday 9am - 11pm
Wednesday 9am - 11pm
Thursday 9am - 11pm
Friday 9am - 1am
Saturday 9am - 1am
Sunday 9am - 11pm

Telephone

+14322876903

Website

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