Mexicana en Philly

Mexicana en Philly Soy Mary, vivo en Philadelphia. Me encanta cocinar y compartir las recetas con ustedes 💗

06/28/2026

Este verano visita el Festival de la Linterna China Philadelphia 💗
Ubicado en el Franklin Square

06/14/2026

Para que tambiĂ©n te chiquees, te dejo la receta de este Cheesecake de Durazno 🍑

Para la base
1 paquete galletas Marias
1 barra de mantequilla derretida

Pal relleno:
1 barra queso crema
1 lata de leche evaporada
1 lata media crema
1 lata de leche condensada
1 lata de durazno en almĂ­bar
3 sobres de grenetina sin sabor de 7 gramos cada uno

Pa decorar:
1 lata de duraznos en almĂ­bar

Primero tritura las galletas hasta crear un polvito. Derrite la mantequilla y agrĂ©galo hasta crear una pasta. AyĂșdate de un vaso o cuchara la compactar bien en el molde y no se despegase al desmoldar. Yo utilice un papel mantequilla que me facilita la vida al desmoldar. Y mĂ©telo al congelador por 10 min mientras haces la mezcla.

Luego hidrata la grenetina en 1/4 de agua, yo la meto al microondas 2 minutos y siento que se incorpora mås råpido. Mientras pasas los demås ingredientes del relleno a una licuadora, después de un pazón entonces integras la grenetina.
Sacas la base del conge y vacía la mezcla. Llévalo al refri mínimo 2 horas, si no eres tan impaciente 4. Sacas desmoldas y decoras con la otra lata de duraznos, ve acomodando uno arriba del otro mientras haces un espiral, pero ponte creativa bb. Seguro te sale mejor que a mi.

Y listo, déjame tu fotito abajo cuando lo hagas, va?

06/13/2026

Necesitas:
2 1/2 tazas de harina de cajita
1 lata de leche evaporada
2 huevos

Mezclas todo y los mandas al sartén, a mí en gusta usar un cucharon porque me ayuda a que queden del mismo tamaño. Ya que veas que saca burbujas lo volteas, yo tengo mi plancha a 250 F y tarda como 2 min por cada lado.

Como extra te dejo la crema batida đŸ«¶đŸ»
1 taza de crema para batir
1 chorrito de vainilla
1/2 taza de azĂșcar glass

Bate la crema hasta que agarre cuerpo, unos 2 min aproximadamente, luego el chorrito de vainilla y el azĂșcar glass.
Y tienes una crema batida casera 1000/10 de rica!

Me cuentas que tal 💗✹

06/12/2026

Que no te falten en la mesa đŸ€€

Necesitas:
2 lbs papa cambray o papa amarilla mediana
6 ajos picaditos
1 cda de mantequilla
6 limones (el jugo)
Salsa macha (ya tengo la receta en mis reels, te dejare en link en comentarios)

Vas a hervir las papas 10-15 min si son cambray, si son de las amarillas medianas 20-30 hasta que puedas meter un palillo y sientas el interior blandito. A mi me gustan sin pelar, siento que les da otro toque, si no te gusta pues pélalas jaja.
Luego pones en la sartĂ©n mantequilla y el ajo picado, solo para soltar el aroma, no quieres quemar el ajo porque se pone agrio. Ahora agrega el jugo del limĂłn y la salsa macha, ahĂ­ si ya va al gusto bb, igual la sal, mi salsa macha la neta no necesita mĂĄs sal, sino quedarĂ­a demasiado de salado, pero si tĂș necesitas adelante.
Ya que tienes las papas partidas, se las pones al menjurge que hicimos, vas a dejar que se reduzca unos minutos, para que el lĂ­quido quede mĂĄs espeso. PĂĄsalas a un bowl y agregas cilantro fresco, le da el toquĂ© đŸ€€
Y listo bb, disfruta ✹
Si las preparas no se te olvide etiquetarme đŸ«ą

06/12/2026

Para este Banana Pudding, tan rĂĄpido de hacer necesitas:

Para la mezcla:
2 tazas de crema de batir
1 barra de queso crema Philadelphia
1 lata de leche de coco
1 chorrito de vainilla
Para endulzar lechera o azĂșcar glass (al gusto)

1 paquete de Galletas Marias
2-6 plĂĄtanos dependiendo tu tupper

Vas a poner a batir las dos tazas de crema para batir hasta que la crema empiece a tomar mĂĄs forma tipo betĂșn, luego vas a agregar la barra de queso crema, tiene que estar a temperatura ambiente para que te sea mĂĄs fĂĄcil batirla. De ahĂ­, agregas la leche de coco, la vainilla y el azĂșcar Glass o la leche condensada, segĂșn lo que vayas a utilizar. Ya que tengas la consistencia deseada. Vas a poner las galletas MarĂ­as al fondo del Tupper. Luego le pones una capa de la mezcla, y otra de plĂĄtano partidito en el tamaño que quieras luego le pones mĂĄs mezcla y vas creando capas como te lo permita a tu tupper. Metes tu tupper al refri por cuatro horas o dos horas en el congelador (asegĂșrate que tu tupper si se pueda meter al congelador, no te va a explotar) cuando lo saques lo puedes decorar con mĂĄs galletas MarĂ­as y plĂĄtano, se creativo bb. Y ya, la neta estĂĄ sĂșper fĂĄcil de hacer y queda muy rico 😋

AvĂ­same si lo preparas y dĂ©jame tu figuro aquĂ­ 💗

06/08/2026

Porque las p***s con pan son buenas đŸ€€

Vas a necesitar:
1 taza y 1/2 de harina de todo uso
1/2 taza de yogurt (yo usé griego)
3 huevos
1 cda de extracto de vainilla
1 taza de azĂșcar
2 cda de polvo para hornear
1/2 taza de aceite vegetal
2 tazas de moras azules

PreparaciĂłn:
Ve precalentando el horno a 350 F.
LicĂșas todos los ingredientes, menos las moras azules.
Agrega una cucharada de harina a las moras para ayudar a que no se hundan en la mezcla.
Ya que tengas la mezcla ve creando capitas junto con las moras ya enharinadas.
Puedas darles una mezclada sutilmente para que te salga un mårmoleado mås homogéneo.
Agrega papel para hornear en tu molde o engrĂĄsalo con mantequilla.
Hornea por 1 hora o hasta que el cuchillo/palillo te salga limpio.
DĂ©jalo enfriar unos 10 min y listooooo.
Un pan esponjocitooo y sĂșper rico. Perfecto pa acompañarlo con cafecito y una buena platicadita.

DĂ©jame una fotito si lo preparas 💗

05/20/2026

Roles de Pizza, sĂșper ricos y suavecitos.

Para la masa:
3 tazas de harina de todo uso
7 gramos de levadura instantĂĄnea
1 cucharadita de azĂșcar
1 cucharadita de sal
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes de la pizza:
Salsa para pizza
Queso mozzarella
Peperoni
(Al gusto bb, ponte creativa)

Primero hay que activar la levadura: En un recipiente, mezcla el agua tibia con el azĂșcar y la levadura. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que burbujee y veas que dobla el tamaño.
Luego mezcla en un bowl grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega la sal en el borde (para que no toque la levadura directamente), vierte la levadura activada y el aceite.
Integra todo con una cuchara. Cuando ya no puedas mĂĄs, pĂĄsalo a una superficie enharinada y amasa por 10 minutos hasta que quede elĂĄstica y suave.
Entonces la vas a dejar reposar, forma una bola, colĂłcala en un bowl ligeramente aceitado y cĂșbrela con un paño hĂșmedo. DĂ©jala reposar en un lugar cĂĄlido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Después divide la masa, a mi me dio para los roles de pizza y 2 pizzas individuales. Pero ya depende el tamaño que quieras hacer todo.

Empieza a precalentar el horno a 350F

Aplastas con un rodillo creando un rectĂĄngulo, no importa si no queda perfecto, el mĂ­o quedĂł bien chueco jajaj

Luego pasas la salsa, el queso y los demĂĄs ingredientes que le quieras poner. Corta lĂ­neas para que sea mĂĄs sensible hacer los rollitos y los pones en un molde y los mandas a hornear por 30 min.
Y listo bien suavecitos y llenos de sabor đŸ€€

05/20/2026

Para la salsa verde necesitas:
2 lbs Tomatillo (tomate verde)
1/4 de cebolla blanca
1-2 chiles serranos
1 puño de cilantro

Tacos dorados:
Tortillas
PapĂĄ y pollo cocido
Palillos (opcional)
Aceite (para no usar aceite, los puedes hacer en Airfirier)

Pa decorar:
Crema
Queso fresco
Lechuga
Aguacate
RĂĄbanos

Para la salsa hierves el tomate, la cebolla y el chile. (Tip usa el caldo del pollo para hervirlos, queda aĂșn mĂĄs rico).
Cuando cambien su color y veas que su textura se hizo mås blanda llévalos a la licuadora, agrega sal al gusto y el cilantro fresco. Y listo, ya tienes tu salsita.
Ahora arma los tacos, de ahĂ­ dora tus taquitos a fuego medio alto, asegurando que la tortilla llegue a un color doradito, aproximadamente 2 minutos por lado.
Luego escurre el exceso del aceite y pasa a embarrarle lo que mĂĄs se te antoje.
Y listo ✅

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