05/20/2026
🧑🍳Pan de limón y arándanos súper esponjoso 🍋🫐
No hay nada mejor que comenzar el día con calma, una taza de café y el aroma de algo recién horneado en casa. ☕️✨
Hoy preparé este delicioso pan de limón y arándanos, suave, húmedo y con ese toque estilo bakery que queda perfecto para desayunar o acompañar una tarde tranquila. Además, está endulzado con Monk Fruit + Allulose Blend, una excelente alternativa para quienes quieren disfrutar algo dulce sin azúcar tradicional. 🤍
Y lo mejor es que este endulzante lo tenemos disponible con delivery gratis en Caracas 🚚✨0424-152-1662
🍋 Ingredientes húmedos:
* 2 huevos grandes a temperatura ambiente
* ½ taza de Monk Fruit + Allulose Blend
* ⅓ taza de aceite de aguacate
* ⅓ taza de yogurt griego natural
* ⅓ taza de leche
* Ralladura de 1 limón grande
* 2 cucharadas de jugo de limón fresco
* 1 cucharadita de vainilla
🫐 Ingredientes secos:
* 1 ¾ tazas de harina integral blanca o harina todo uso
* 2½ cucharaditas de polvo para hornear
* ½ cucharadita de bicarbonato
* ¼ cucharadita de sal
✨ Extra:
* 1 taza de arándanos frescos o congelados
* 1 cucharadita de harina para cubrir los arándanos
🍋 Glaseado opcional:
* ¼ taza de Monk Fruit pulverizado
* 1–2 cucharaditas de jugo de limón fresco
👩🍳 Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para pan.
2. Mezcla todos los ingredientes líquidos hasta obtener una textura cremosa.
3. En otro bowl une los ingredientes secos.
4. Incorpora poco a poco la mezcla seca a la húmeda sin batir demasiado.
5. Pasa los arándanos por harina y agrégalos suavemente a la mezcla.
6. Lleva al molde y hornea de 45 a 50 minutos hasta que esté doradito.
7. Deja enfriar y añade el glaseado de limón si deseas un toque extra.
Queda increíblemente suave, aromático y con un balance perfecto entre dulce y cítrico. 🍋🫐☕️
