Amado Vinho

02/25/2026

O efeito Taylor Swift na indústria do vinho! 🍷 De letras de músicas a garrafas esgotadas, a cantora está ditando o que a nova geração coloca na taça. O destaque da vez? O Sancerre francês. 🇫🇷

Você sabia que ela cita vinhos em quase 20 músicas? Qual a sua favorita? 🎵✨

VinhoFrances CulturaPop ErasTourBrasil

08/09/2025

Você sabe por que o Vale do Napa (Napa Valley), na Califórnia, é um lugar tão especial na produção de vinhos?

Ele é composto por diversas sub-regiões, as chamadas AVAs (American Viticultural Areas), cada uma com um terroir único que influencia diretamente o estilo do vinho!

A rainha do Vale é a Cabernet Sauvignon, que expressa bem as características de cada sub região, desde toques mais terrosos e cheios de especiarias até vinhos mais frescos e frutados. Porém também se encontra Merlot, Zinfandel e até mesmo Malbec por lá!

Recentemente tive a incrível experiência de morar no Vale do Napa e me aprofundar nesse universo.

Acompanhe a página para descobrir mais sobre as AVAs, as vinícolas que visitei e dicas exclusivas para sua próxima viagem de enoturismo.

**es

01/12/2025

🌿✨ Descubra Portland: Natureza, Vinhos e Encantos Urbanos! 🍷🏞️

Explorar Portland, no estado de Oregon, é como se apaixonar à primeira vista! ❤️ Conhecida como a Cidade das Rosas, ela combina o melhor de uma metrópole vibrante com a tranquilidade da natureza ao redor. 🏙️🌲

Cercada por paisagens de tirar o fôlego, como o Mount Hood e o icônico Columbia River Gorge, Portland é o paraíso para amantes de trilhas, cachoeiras e vistas incríveis. 🚶‍♂️🌊 Se você busca sossego, os parques da cidade, como o Washington Park, oferecem um refúgio verde para relaxar e conectar-se com a natureza. 🌳✨

E como falar de Portland sem mencionar sua cena vinícola? 🍇 A menos de uma hora da cidade, o Willamette Valley é conhecido por seus vinhos premiados, especialmente o elegante Pinot Noir. 🍷🍇 Uma degustação por lá é obrigatória para os amantes de vinho!

Além disso, a cidade é repleta de mercados locais, cafés aconchegantes e um espírito acolhedor que vai conquistar você. 🌟 Um destino perfeito para quem ama aventura, boa gastronomia e vinhos de alta qualidade! 🛤️🍽️

📸 Deixe-se inspirar por Portland e viva experiências inesquecíveis! ✈️



✨ Qual é o próximo destino da sua lista de sonhos? Conta aqui nos comentários! 👇

08/21/2024

Postagem atrasada, mas vale demais o registro! No El Pátio, tivemos a degustação dos vinhos da Casas Del Toqui com menu harmonizado (pra quem lembra, comentei aqui do goulash) com a presença do diretor comercial da vinícola Diego Callejas, que é um cara extremamente simpático e me tirou várias dúvidas do processo de produção e a visão da vinícola. Aqui deixo um breve resumo sobre a vinícola e recomendo demais que você conheça seus vinhos! No caso da degustação, foram 4 linhas e 4 uvas: a Classic Chardonnay, Reserva Merlot, Gran Reserva Malbec (sim Mlabec chileno, e de muita qualidade!) e o Gran Toqui Cabernet Sauvignon!

A Casas del Toqui foi estabelecida em 1994 pela união de uma tradicional família de produtores chilenos com o Château Larose Trintauton, uma renomada propriedade vinícola francesa de Bordeaux. O objetivo foi criar vinhos finos e de alta qualidade que expressassem o verdadeiro terroir chileno.

Região e Uvas A vinícola está localizada no Vale de Rapel, em Cachapoal, um dos vales mais férteis do Chile, com influência da Cordilheira dos Andes e da Cordilheira da Costa. Mais de 80% dos vinhedos são compostos por uvas tintas, predominantemente negras e concentradas em açúcares, o que resulta em vinhos profundos e potentes.

Agradeço ao El Pátio por proporcionar essa experiência incrível e a W**e e Casas Del Toqui por estarem presentes!

**eofchile **e **elover

08/12/2024

07/18/2024

Se fosse colocar apenas em uma palavra a degustação da vinícola “Vinhedos do Monte Agudo” ( ) a palavra seria: Elegância

Tive a oportunidade de escutar a Carolina (Enóloga e proprietária além de filha do fundador) falar sobre a vinícola e seus vinhos e foi uma experiência incrível!

Localizada em São Joaquim (Santa Catarina) em uma altitude de 1280 metros (um dos motivos pela elegância e frescor presente em todos os vinhos), possuem 6 variedades plantadas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Malbec) nesse terroir único.

Sempre fico muito feliz quando conheço novos vinhos brasileiros de alta qualidade, e foi esse o caso, e apesar de recente (as primeiras mudas foram plantadas em 2005), a vinícola já tem sua identidade e recomendo muito que vocês experimentem. Porém por ter uma produção pequena (cerca de 20 a 25 mil garrafas por ano) talvez não encontre esses vinhos com muita facilidade, mas no próprio site da vinícola você pode adquirir os vinhos.

Sobre os vinhos: os brancos de Sauvignon Blanc e Chardonnay sem barrica são muito frescos e possuem muita intensidade aromática, o Chardonnay barricado tem uma complexidade incrível e evolui muito na taça, um vinho para tomar sem pressa!
O espumante rosé brut (Merlot e Malbec) é um coringa para harmonizações e tem um custo-benefício incrível.
Os tintos tem complexidade e muita elegância e em especial o Malbec é icônico, inclusive foge dos tradicionais Malbecs argentinos com muita madeira e corpo robusto, o Malbec da Monte Agudo é elegante, fresco e muito menos “violento” em boca, vale muito a pena ter essa experiência!

Agradeço ao Everton ( .somm ) e o Palo Cortado ( ) pelo evento e pela Carol ( ) pela aula de enologia e pelos vinhos!

07/11/2024

🍷✨ Descubra os defeitos do vinho e aprimore sua técnica de degustação! 🍇✨

Você sabia que a oxidação, a redução, o bouchonné, o defeito sulfídrico e outros problemas podem afetar a qualidade do seu vinho? 🤔 Evite esses inconvenientes seguindo dicas simples e mantenha a qualidade da sua bebida favorita sempre em alta! 🍇🍷

Para evitar a oxidação, lembre-se de não deixar seu vinho aberto por muito tempo, e armazene corretamente suas garrafas. Já para lidar com a redução e o bouchonné, preste atenção à qualidade das rolhas e mantenha sua adega em condições ideais. Aeração e decantação podem ser aliadas importantes para dissipar aromas indesejados. 🍇🍷✨

Com essas dicas, você estará mais preparado(a) para identificar e corrigir possíveis defeitos no seu vinho, garantindo uma experiência de degustação impecável. Surpreenda seus amigos com seu conhecimento e compartilhe essas dicas! 🍷✨

Aprimore sua técnica de degustação e aproveite ao máximo cada garrafa de vinho que abrir. 🍇🍷✨