06/17/2026
Si pones a cremar la mantequilla con azúcar, (esto suele tardar entre 3 y 5 minutos con batidora a velocidad media, dependiendo tu batidora)
-que debes evitar;
⚠️ Un error común de usar la mantequilla demasiado fría o demasiado derretida:
* Muy fría → quedan grumos y no incorpora aire.
* o derretida → se ve aceitosa y no retiene aire.