Oriental Market

06/23/2026

สูตรขนมบ้าบิ่นกล้วยงาดำ
Banana coconut pancake with black sesame seeds

❇️ส่วนผสม
1.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
2.แป้งข้าวจ้าว 30 กรัม
3.กล้วยหอม 3 ลูก หรือ ปอกเปลือกแล้ว 321 กรัม
3.มะพร้าวแบบเส้น 250 กรัม
4.น้ำตาลทราย 190 กรัม
5.กะทิ 70 กรัม
6.งาดำ 15 กรัม(ไม่คั่ว)
7.และน้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด

•บดกล้วยให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย กะทิ งาดำ นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เนียนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

•ใส่มะพร้าวทึนทึกแบบเส้น หรือจะเป็นมะพร้าวอ่อนก็ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

•ใส่น้ำมันมะพร้าวซักเล็กน้อยที่กระทะ ใช้ไฟกลางในการจี เมื่อกระทะร้อนได้ที่แล้ว ตักสวนผสมของขนมบ้าบิ่นหยอดลงไป

จี่ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งอีกด้านหนึ่งเกรียมพลิกกลับอีกหนึ่งด้าน เมื่อสุกเกรียมทั้งสองด้านนี้แล้วตักขึ้น

❇️Ingredients
1. Glutinous rice flour 100 grams
2. Rice flour 30 grams
3. Bananas (peeled) 321 grams
3. Shredded coconut 250 grams
4. Sugar 190 grams
5. Coconut milk 70 grams
6. Black sesame seeds 15 grams (unroasted)
7. And coconut oil for frying

#ขนมบ้าบิ่น
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน

06/23/2026

06/23/2026

This authentic Thai choo chee curry with shrimp is easy and fast to make. It's ready in less than 30 minutes, and you only need up to 7 ingredients!

Ingredients

12 medium shrimp, deveined, see notes
1 tbsp red curry paste, see notes
1 tbsp fish sauce
1 tbsp palm sugar
1 1/4 cup coconut milk
1/2 large chili, see notes
2 kaffir lime leaves, sliced into thin strips
1 tbsp oil

Instructions

Heat oil in a wok or a non-stick skillet over medium heat. Sauté the shrimp until they’re cooked and red on both sides. Remove the shrimp from the pan and transfer them to a serving dish.

Into the same wok, pour 100ml (about 3.40 fl oz) of coconut milk and set it over medium heat. Allow it to boil gently while stirring, reducing the milk until you see the coconut oil beginning to separate.
Stir in the curry paste with the reduced coconut milk. Mix well until the paste is thoroughly combined with the milk.

Follow up with the remaining coconut milk. Bring the mixture to a simmer, then blend in the palm sugar and fish sauce, stirring until the sugar dissolves completely.

Add kaffir lime leaves strips and sliced chilies, give it a good stir, and turn off the heat.

Pour the choo chee curry sauce over the cooked shrimp in a serving dish. Serve alongside steaming jasmine rice and enjoy!

06/23/2026

06/23/2026

06/22/2026

Enjoy this gaeng daeng recipe, a spicy Thai red curry with chicken and coconut milk. A healthy dinner that's easy to make in 30 minutes!

Ingredients

8 oz or 1 cup chicken, cut into bite-sized pieces
1 cup bell peppers, cut into bite-sized pieces
3/4 cup bamboo shoots
1 handful of Thai sweet basil
2 tbsp red curry paste
1 3/4 cups coconut milk
1 tbsp sugar
1/2 tbsp rosdee seasoning powder
1 tsp salt

Instructions

Heat a pot or large wok over medium heat. Pour in a third of the coconut milk and cook until you see the oil starting to separate with the milk. Now it's time to stir in the red curry paste. Follow it up with the rest of the coconut milk.

Toss in chicken pieces and add sugar, flavor seasoning, and salt. Cook and stir until chicken is cooked.

Add bell peppers and bamboo shoots. Cook until they're just as tender as you like them.

Turn off the heat and toss in Thai basil. Serve immediately.