Natia's Kitchen

14/06/2026

14/06/2026

14/06/2026

14/06/2026

14/06/2026

14/06/2026

ესტერხაზი 🥰👌

უნგრული უგემრიელესი ნამცხვარი ბეზეს ფენებითა და პატისერი კრემით.

კრემი:
4 კვერცხის გული, 100 გრ შაქარი, 30 გრ სიმინდის სახამებელი და 300 მლ რძე მოვხარშოთ გასქელებამდე, გავაგრილოთ. ცალკე ავთქვიფოთ 200 გრ რბილი კარაქი გათეთრებამდე და შევურიოთ გაგრილებული კრემი. დავამატოთ ვანილი და კონიაკი გემოვნებით.

ფენები:
220 გრ ცილა მწიკვ მარილთან ერთად ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა დავამატოთ 220 გრ შაქარი, 1 ჩ/კ ლიმონის წვენი და ვანილი( ბეზეში ვანილის ექსტრაქტის მაგივრად ფხვნილს ვიყენებ) .
შევურიოთ 220 გრ მოხალული და დაფქული შერეული თხილი. თხილი დაფქვით მოკლე იმპულსებით ცხიმის გამოყოფა რომ არ დაიწყოს. მასა გავანაწილოთ კალკაზე 6 ფენად (20 სმ დიამეტრი) და გამოვაცხოთ 170°C-ზე დაახლოებით 30 წუთი.
ფენები ბოლომდე არ შრება. მერე ისედაც ჩალბება კრემში.
ბეზე ეგრევე გადაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე რომ არ ჩავარდეს. გამოსაცხობი ფენები თავის რიგს დაელოდება ოთახის ფემპერატურაზე.
აწყობა:
ფენებს შორის თხლად წავუსვათ კრემი. ზემოდან მოვასხათ თეთრი შოკოლადის განაში (30 მლ ნაღები + 70 გრ თეთრი შოკოლადი) და მუქი შოკოლადით გავაკეთოთ დეკორი.

გავაჩეროთ მაცივარში 1 საათი ❤️

Esterházy Cake 🥰👌

A classic Hungarian cake made with mixed nuts meringue layers and silky pastry cream.

Cream:
Cook 4 egg yolks, 100 g sugar, 30 g cornstarch, and 300 ml milk until thick. Cool completely. Beat 200 g softened butter until fluffy, then mix with the cooled cream. Add vanilla and cognac to taste.

Layers:
Whip 220 g egg whites with a pinch of salt. Gradually add 220 g sugar, 1 tsp lemon juice, and vanilla. Fold in 220 g toasted ground mixed nuts. Divide into 6 layers (20 cm / 8 in) and bake at 170°C (340°F) for about 30 minutes.

Assembly:
Spread cream between the layers. Top with a ganache made from 30 ml cream and 70 g white chocolate, then decorate with dark chocolate.
Chill for an hour ♥️🥰👌

#ნამცხვარი

06/06/2026

ჯანსაღი სალათი ბრინჯით.
მოხარშული ბრინჯი თუ დაგრჩათ ეს სალათა სცადეთ🥰👌

🌶️მოხარშული ბრინჯი გავშალოთ საცხობ ფორმაზე.
მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი.
გამოვაცხოთ 200 გრ .
მე დავამატე მიწის თხილი, თქვენ რაც გესიამოვნებათ და ისევ შევაბრუნე 5 წუთით.
კარგ სიხრაშუნეს მატებს სალათს და ძალიან უხდება.
🌶️კომბოსტო
🌶️ხახვი
🌶️ქინძი ან თქვენ რაც გაქვთ
🌶️ბლენდერში მოვათავსე პიტნა,ნიორი,მარილი, წიწაკა, დიჟონის მდოგვი, თაფლი 1 ს/კ ან შაქარი 1 ჩ/კ, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი.

Healthy Crispy Rice Salad 🥗

Got leftover cooked rice? Try this easy, delicious salad!

🌶️ Spread cooked rice on a baking tray, season with salt, pepper, and olive oil, then bake at 400°F (200°C) until crispy. Add peanuts (or your favorite nuts) and bake for 5 more minutes.

🌶️ Mix with:

* Cabbage
* Onion
* Cilantro (or any fresh herbs you have)

🌶️ Dressing:
Blend mint, garlic, salt, pepper, Dijon mustard, 1 tbsp honey (or 1 tsp sugar), lemon juice, and olive oil.

06/06/2026

ჩემი გოგოები 🥰

05/06/2026

ამაზე მარტივს, სწრაფს და გემრიელს ვერაფერს მოიფიქრებთ🥰 თან დიეტურს.
ყველაფერი გემოვნებით👌