Quán Mẹ Hiền

01/08/2023

Chào cả nhà,

Đầu năm mình mến chúc cả nhà một năm mới luôn an lạc.

Nhìn lại facebook mới biết là mình đã bị khàn giọng (cả nghĩa đen lẫn bóng), không lên tiếng suốt 3 năm nay. Thực ra quanh năm mình vẫn có tôm chua và vài món khác theo yêu cầu qúy khách nhưng mình không đăng. Năm nay làm được thêm mứt/ô mai ngũ qủa, nhất là có chanh dây và mứt khoai lang dẻo, nên muốn chia sẻ cùng cả nhà.

Mình hiện có những món này, sẽ phối hợp ship khắp nước Mỹ và giao hàng:

Where: Eden Center, parking trước chợ Fortune
When: 12 pm thứ 7, ngày 14 tháng 1, 2023

Nếu ai muốn đặt hay thắc mắc gì please inbox mình nha.
Cám ơn cả nhà,
Thu Hiền

01/11/2020

Chào cả nhà,

Không biết từ bao giờ mình đã trở thành phu quét dọn, cứ mỗi lần vào Quán là lại xách theo cây chổi phủi bụi 🤗. Thôi thì quét dọn Quán cuối năm còn hơn đầu năm kiêng cử cùng mình.

Mình mong là cả nhà vẫn luôn....ấm no, hạnh phúc và KHỎE MẠNH nha: sức khỏe là vàng.

Tết này mình có 2 món ( hi hi hi....thật ra dạo sau này quanh năm mình cũng chỉ có 2 món này thôi) , giá trước tới giờ vẫn vậy:

1. Tôm chua $20/hũ 32 oz, ship toàn nước Mỹ

2. Nem chua $12/pound****Mình cân theo pound bán từng vỉ chứ không bán theo gói lá như hình nha cả nhà. Xin lỗi mình chưa có hình trong vỉ mà sẵn có ít cái gói nhà ăn nên mình đăng luôn

01/25/2019

Đến hẹn lại lên......Thương chúc cả nhà đón Xuân ấm áp, hạnh phúc ngập tràn.

02/06/2018

Mứt Cranberry

Cứ nhìn những miếng cranberry chín mọng này là mình nhớ tới chùm ruột và thế là cả một tuổi thơ chợt về..........Những trái chùm ruột được sên trong đường quẹo lại, màu đỏ thẫm, có lớp đường rệu rệu áo ngoài. Hồi đó không có chuyện mà mua cả hũ đâu, mắc lắm nên người ta thường xiên chùm ruột vào que tre, cứ 5-7 trái cho 1 que. Mình thích cảm giác cắn 1 trái là nước đường ứa ra, ngọt lịm, không dám nuốt vội vì sợ mau hết, thế là mình ngậm 1 lúc. Nghĩ lại đúng là một viên kẹo nhỏ, "một hạnh phúc to"

02/04/2018

Nem Chua Bò

Theo yêu cầu của một số khách, Tết năm nay mình có thêm: Nem Chua Bò. Nem có vị cay và chua hơn nem thường chút nha cả nhà.

01/28/2018

Mình vừa xem bóng đá U23 vừa gặm nhắm em này ....... ..cắn vào hơi chua, cay nhưng hậu ngọt và mặn mà như những tuyển thủ Việt Nam. Trong mắt mình, đội Việt Nam xuất sắc trên mọi phương diện, ngoại hạng

01/24/2018

Mứt Khoai Lang Dẻo, Áo Gừng

Mặc dù là "mứt" nhưng khoai không ngọt gắt vì mình hạn chế đường, chỉ cho vừa đủ để tăng độ dẻo cho khoai. Bên cạnh đó, mình cho thêm gừng nên khi ăn bạn có cảm tưởng như đang ăn 2 thứ mứt: gừng và khoai hòa quyện. Cũng như mẻ khoai năm ngoái, mình không bỏ bất cứ chất phụ gia hay bảo quản nào nên khoai chỉ để ở nhiệt độ phòng được 2-3 tuần nha các bạn.

09/05/2017

Một trong những món ăn dễ ghiền là món này.
Vị ngọt thanh và thơm của đường thốt nốt mà cộng thêm nước cốt dừa và mùi thơm ngào ngạt của lá dứa, rải rác ít mè ......bá cháy.

05/16/2017

Có người nhắc khéo mình: "sao dạo này không thấy bài mới trong Quán Mẹ Hiền?". Mình cũng ậm ừ: rằng thì là............. Thấy coi bộ nhắc khéo không áp phê nên người ta nói thẳng luôn: "đăng hình ảnh gì đi chứ Hiền, đợi lâu qúa chẳng thấy động tĩnh gì cả". Ừa, sao không nói thẳng luôn từ đầu có phải dễ hiểu hơn không.

01/06/2017

Mứt Khoai Lang Dẻo, Áo Gừng

"Khoái ăn sang" ...... đó chính là mình. Mình hảo món này quanh năm chứ không phải chỉ Tết đâu, có điều quanh năm ăn khoai không thôi, Tết đến se lạnh nên mình thêm gừng vào cho ấm bụng.

Miếng khoai rất dẻo, có thể uốn cong và nhào lộn mấy vòng không gãy :). Còn độ ngọt thì nhẹ thôi, mình chỉ bỏ đường vừa đủ để gừng quyện vào khoai.

Mình hoàn toàn không sử dụng bất cứ chất phụ gia nào (không vôi mà cũng chẳng phèn chua hay chất bảo quản.... vv) nên mình nghĩ khoai lang dẻo này sẽ không để được qúa 1 tháng ở nhiệt độ phòng. Các bạn muốn để lâu hơn thì cho em ý vào tủ lạnh giùm.

Mời cả nhà:
Khoai Lang Dẻo, Áo Gừng: $12/lb như hộp trong hình

12/09/2016

Kỳ này mình trở lại Quán vác theo cây chổi to đùng .... phủi .... phủi ...... bụi. Hihihi, công việc này đáng lẽ mình phải làm thường xuyên hơn nhưng đã xao lãng khá lâu. Giờ bắt tay vào việc nha cả nhà.

Hôm bữa mình làm thử mứt cranberries, một trong những mặt hàng cho Giáng Sinh và Tết. Ai thích chua, cay, mặn và ngọt nhẹ sẽ kết em này. Làm thử nhưng bán thiệt nha cả nhà. $7/hũ nhỏ, 16 oz