Recetas De MARI

08/09/2026

BIZCOCHITOS DE GRASA CASEROS 🧉

​No gastes más en el kiosco, hacete estos bizcochitos de grasa hiper crocantes y perfectos para los mates.

🛒​Ingredientes:
*​300 g de harina común (harina 000)
*​90 g de grasa vacuna derretida (tibia)
*​120 cc de agua tibia
*​8 g de sal
*​10 g de levadura fresca (o 3 g de levadura seca)

👉🏻​Paso a paso:
1.​Disolver la levadura en el agua tibia con una pizca de azúcar y dejar espumar 5 minutos.

2.​En un bol, mezclar la harina con la sal, hacer un hueco y volcar la grasa derretida tibia junto con la mezcla de agua y levadura.

3​.Integrar los ingredientes hasta formar un bollo. Tip: Amasar solo 1 o 2 minutos (no amases de más para que queden crocantes y no esponjosos).

4.​Tapar y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente para que la masa se relaje.

5.​Estirar la masa fina y cortar con la forma ovalada.

6.​Acomodar en una placa y pinchar con tenedor. Dato clave: No dejarlos leudar Van directo al horno.

7.​Hornear a 200 °C durante aprox 15 minutos hasta que estén sequitos y apenas dorados.

😜​Deja enfriar un toque para que ganen crocantez y a disfrutar con unos buenos mates!🧉🧉

08/09/2026

ALFAJORES DE MAICENA FÁCILES .

Ingredientes:
200 g de mantequilla(a temperatura ambiente)
150 g de azúcar
3 yemas
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
200 g de harina 0000
300 g de maicena
2 cditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
Dulce de leche repostero (cantidad necesaria)
Coco rallado (para rebozar)

Preparación
1. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
2. Agregar las yemas, el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien.
3. Tamizar harina, maicena, polvo de hornear y sal. Incorporar de a poco a la mezcla anterior hasta formar una masa suave.
4. Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.
5. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor y cortar tapitas con un cortante redondo.
6. Colocar en una placa enmantecada y enharinada. Hornear a 170 °C por 10-12 minutos (deben quedar blanquitas, no doradas).
7. Una vez frías, rellenar con dulce de leche y unir de a dos tapitas.
8. Pasar los bordes por coco rallado.

08/09/2026

08/09/2026

PEPAS CASERAS DE MEMBRILLO
Una receta sencilla para hacer las clásicas pepas en casa. Quedan tiernas, con los bordes apenas doraditos y bastante membrillo en el centro. Con estas cantidades salen aproximadamente 25 a 30 pepas, dependiendo del tamaño.
Ingredientes
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 ml de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ralladura de 1 limón, opcional
• 400 g de harina leudante
• 300 g de dulce de membrillo
• 2 o 3 cucharadas de agua
Preparación
En un bowl coloco los huevos con el azúcar y mezclo durante un par de minutos.
Agrego el aceite, la esencia de vainilla y, si quiero darles un poquito más de sabor, la ralladura de limón.
Voy incorporando la harina de a poco hasta formar una masa suave y tierna. No hace falta amasar demasiado, solamente unir bien los ingredientes.
Tomo pequeñas porciones de masa y hago bolitas del tamaño de una nuez. Las acomodo sobre una placa enmantecada o cubierta con papel manteca, dejando un poco de separación.
Con el dedo hago un huequito en el centro de cada una, sin llegar hasta el fondo.
Aparte corto el membrillo en trozos, agrego 2 o 3 cucharadas de agua y lo llevo unos segundos al microondas o a fuego bajo. Lo piso y mezclo hasta conseguir una pasta cremosa.
Relleno cada huequito con una buena cantidad de membrillo.
Llevo las pepas a horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, aproximadamente. Tienen que quedar apenas doraditas en la base y los bordes.
Las retiro y las dejo enfriar antes de sacarlas de la placa, porque cuando están calientes todavía están bastante tiernas.
Un consejo: no agreguen harina de más buscando una masa dura. La masa tiene que quedar suave y fácil de manejar; así las pepas quedan tiernas y no secas.
Y si les gusta bastante el membrillo, hagan el huequito un poquito más grande antes de rellenarlas. Para mí, las pepas con poco relleno no son lo mismo.

18/06/2026

Cobertura económica y fácil para bañar tortas ,bizcochos etc

24/01/2026