Comenzamos nuestras actividades en el año 2008. En principio, luego de haber participado de un curso en la ciudad de Bs As, armamos nuestro primer equipo de 20 lts para hacer nuestras primeras ce***zas en casa. Luego de un año de pruebas diseñamos un equipo de 250 lts con capacidad para 1.000 lts mensuales y a partir de esto empezamos a comercializarla en fiestas y eventos. En el año 2010 participamos por primera vez en el V Concurso Nacional de Cerveceros Artesanales de Brasil, obteniendo medallas de bronce en los dos estilos presentados: IPA y Brown Porter. A fines de ese año se comenzó la construcción del edificio para la nueva planta, con la cual pasamos a tener una capacidad de 5.000 lts mensuales. En marzo de 2011 participamos de la primer South B**r Cup en Bs. As. obteniendo menciones especiales en los estilos Scottish Ale y Wit bier con nuestra Blanca de Trigo. Inmediatamente adaptamos la antigua casona, donde originariamente teníamos el equipo de 1000 lts, inaugurando en diciembre de 2011 CABESAS BIER Brew pub restorán y cervecería artesanal, lugar en cual servimos exclusivamente nuestras ce***zas, contando con 8 estilos. En el año 2012 participamos de la II South B**r Cup en Blumenau, Brasil, obteniendo medalla de bronce en el estilo American IPA y mención especial nuevamente con el estilo Scottish Ale. En 2013 participamos de la III South B**r Cup en Bs. obteniendo medalla de plata en American IPA y bronce en Scottish Ale y Blonde Ale. En 2014 participamos de la IV South B**r Cup en Belo Horizonte, obteniendo medalla de bronce en nuestro estilo Oatmeal Stout. Este mismo año nos aprueban el proyecto de inversión presentado en COMAP para la instalación de una planta de elaboración y embotellado con capacidad de 60.000 lts mensuales, que comenzó a funcionar el segundo semestre del año 2014.
