26/10/2025
4 RECETAS INCREÍBLES Y DELICIOSAS DE POLLO
1. POLLO AL LIMÓN.
INGREDIENTE PARA LA RECETA.
- 4 presas de pollo (muslos)
- 2 limones
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional)
PREPARACIÓN.
- Exprime el jugo de los limones en un bol.
- Añade los dientes de ajo picados, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien.
- Coloca las presas de pollo en un recipiente y vierte el marinado sobre ellas.
- Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos (mejor si es toda la noche).
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las presas de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos , o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
- Saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos.
- Decora con perejil fresco si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta de tu Pollo al Limón.
2. Brochetas de Pollo a la Parrilla
Las brochetas de pollo a la parrilla son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con un adobo sabroso y lleno de especias, el pollo adquiere un sabor ahumado y jugoso al cocinarse a la parrilla.
Ingredientes:
500 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
1 pimiento rojo, cortado en trozos
1 pimiento verde, cortado en trozos
1 cebolla morada, cortada en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Brochetas de madera o metal
Instrucciones:
Preparar la marinada:
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
Agrega los cubos de pollo a la marinada y revuelve bien para que se impregnen del sabor. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas para mayor sabor).
Ensartar las brochetas:
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 10-15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Alterna los cubos de pollo, pimientos y cebolla en las brochetas, asegurándote de que queden bien distribuidos.
Cocinar las brochetas:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Gira las brochetas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Servir:
Retira las brochetas de la parrilla y sírvelas calientes.
Puedes acompañarlas con arroz, papas asadas o una ensalada fresca.
Notas:
Asegúrate de cortar el pollo y las verduras en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de salsa tzatziki o una salsa de yogur como acompañamiento.
Tiempo de preparación:
Preparación: 15 minutos
Marinada: 30 minutos a 2 horas
Cocción: 10-12 minutos
Tiempo total: 45 minutos a 2 horas y 15 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)
Raciones:
Aproximadamente 4 porciones
Estas brochetas de pollo a la parrilla son ideales para una comida ligera, sabrosa y llena de colores vibrantes.
3. ORANGE CHICKEN
Ingredientes:
- 2 de pollo troceadas
- 1 naranja
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de harina de maíz
- Harina para rebozar el pollo
- Sal
- Pimienta molida
- 3-4 cucharadas de aceite de girasol
Preparación:
Comenzamos exprimiendo la naranja y el limón, y reservando el jugo. Antes debemos rallar la naranja y reservar también la piel.
Salpimentamos el pollo cortándolo en trozos y lo pasamos por harina. En una sartén calentamos un poco de aceite y refreímos el pollo.
Reservamos el pollo aparte. Ahora, en el mismo aceite añadimos la ralladura de naranja, el jugo reservado, el jengibre, el azúcar, la soja, el vinagre y el ajo en polvo, y dejamos hervir un par de minutos. Añadimos el pollo y dejamos unos minutos.
Diluimos la harina de maíz en el agua y se la añadimos al pollo esperando que espese. Retiramos del fuego y listo.
4. Pasta en salsa de queso y milanesa de pollo
Ingredientes:
*Para la salsa de queso:
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de harina de trigo
- 2 y 1/2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de queso manchego
- 1/2 taza de queso doble crema
- Sal y Pimienta
*Para el pollo empanizado
- 2 huevos
- 2 tazas de pan molido
- 2 pechugas de pollo
- Sal y Pimienta
- Aceite vegetal
Preparación:
1. Para la salsa, calienta una olla a temperatura baja y agrega la mantequilla, la harina y mueve constantemente hasta cambiar de color.
2. Agrega la leche poco a poco y mueve hasta espesar un poco, después añade el queso manchego, el queso doble crema. Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos aproximadamente.
3. Para la pechuga, primero sazona los huevos con sal y pimienta y después pasa la pechuga por el huevo y empaniza. Fríe en abundante aceite y reserva.
4. En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta espagueti. Cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
5. En una sartén a fuego medio agrega 2 cdas de mantequilla, agrega el espagueti y la salsa de queso. Cocina 5 minutos más.
6. Sirve la pasta y agrega la pechuga cortada en tiras. Decora con queso parmesano y orégano
