12/10/2021
𝐇𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐮𝐞𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐲𝐨𝐠𝐮𝐫𝐭.
¿Te gusta el sabor fresco que le da la salsa de yogur ? Apúntate esta receta de Directo al Paladar para que la disfrutes
Ingredientes de Hamburguesa de Cordero:
- Un kilo de carne de pierna de cordero
- Media cucharada de ajo y perejil secos
- Tres ramas de menta
- Tres ramas de cilantro
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Comino molido (Opcional)
la carne debe molerse muy fina,
luego amasarla con los ingredientes.
Salpimentamos al gusto y echamos el ajo y perejil secos, comino.
Mezclen bien los sabores por igual por toda la carne, y al acabar vamos a dejar reposar (MINIMO UNA HORA)
Formar las hamburguesas con la mano, separando bolas de similar tamaño y aplastándolas después hasta dejarlas con el grosor deseado.
Precalentar la plancha, asarlas (por una sartén o plancha) con un chorrito de aceite de oliva virgen bien caliente. 3 minutos por cada lado, según las queramos más hechas o más jugosas y según el grosor que le hayamos dado.
Cortar rodajas de tomate y cebolla, un poco de lechuga, una lonja de queso de cabra para fundir en la plancha.
A El pan de tu preferencia colocarle mantequilla, (puedes calentarlo por un minuto abierto el pan, en la plancha)
salsa:
Base de hierbas (menta, perejil y cilantro)
yogur natural.
Licuar todos los ingredientes.
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