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Un Gusto DiVino

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Un Gusto DiVino

Nos dedicamos a extender y enseñar acerca del mundo del Wine and Spirits.

13/03/2026

Un Gusto Divino Presenta: La Aristocracia del Rhin.

Hoy, 13 de marzo, celebramos el Día Internacional del Riesling. Esta cepa es el epítome de la nobleza vitivinícola: una blanca que rara vez toca madera. ¿El resultado? Un vino de pureza absoluta, que refleja el terroir como un espejo.

En la copa, como ilustramos en nuestra abstracción de hoy, el Riesling es pura acidez vibrante y frescura, con notas de flores blancas y manzana verde que, con los años, evolucionan a complejos aromas de petricor.

Consejo de Maridaje Técnico: Su acidez punzante es el aliado perfecto para la gastronomía asiática picante o el sushi. No busque barrica aquí, busque la expresión cruda y sofisticada de la fruta. ¡Salud por el Riesling! 🥂

Infinitas gracias a por capturar la esencia geométrica y técnica de la enología en estas piezas visuales únicas. Una colaboración que eleva la experiencia de ."

18/02/2026

¿Sabías que Syrah y Shiraz son exactamente la misma uva?

Aunque el 16 de febrero celebramos su día mundial, esta uva tiene una doble personalidad fascinante:

🍷 Syrah: El estilo clásico francés (Valle del Ródano). Elegante, con notas a pimienta negra y violetas.

🍷 Shiraz: El estilo audaz de Australia. Potente, frutal y con un toque de chocolate o especias dulces.No importa cómo lo llames, su color profundo y su cuerpo intenso lo hacen inolvidable.

¿Cuál es tu estilo favorito? Cuéntame en los comentarios.

16/02/2026

En la Antigua Grecia, el acto de levantar la copa servía como señal de que no había veneno en la bebida.
Esta práctica evolucionó en la Edad Media con la costumbre de chocar las copas.
La idea era que, al hacerlo, los líquidos se mezclaran, garantizando que ningún invitado intentara envenenar a los demás.
De esta manera, al brindar y chocar las copas, se demostraba la confianza mutua entre los participantes de la celebración.
La palabra “brindis” proviene del verbo alemán “bring dir’s”, que significa “te lo ofrezco” o “te lo traigo”. Este término se utilizaba en Alemania en el siglo XV como una forma de ofrecer una bebida a alguien, especialmente durante las celebraciones.
El “brindis” pasó a convertirse en una tradición social en la que se expresa un buen deseo o un saludo colectivo.

14/02/2026

Las rosas (rosales) se plantan en los viñedos, generalmente al inicio de las hileras, principalmente como una alarma biológica temprana contra plagas y enfermedades. Al ser más sensibles, los rosales muestran síntomas de hongos antes que las vides, lo que permite a los viticultores aplicar tratamientos preventivos y proteger la uva.

12/02/2026

Es esa sequedad que deja el vino, especialmente el tinto, al pasar por el paladar. Una sensación que normalmente no habías conocido con ninguna otra bebida. Esta percepción es lo que conocemos como astringencia.

Podríamos definir la astringencia como la sensación en boca de sequedad y aspereza que se produce cuando bebemos cierto tipo de vino. Y que es producida por los taninos, compuestos polifenólicos del vino.

11/02/2026

En términos generales, el cuerpo del vino se refiere a la sensación de peso o textura que el vino tiene en la boca. Esto puede variar desde un vino que se siente ligero y etéreo hasta uno que es denso y pesado. El cuerpo del vino está determinado por varios factores, como el variedad de uva utilizada, los taninos, el clima en el que se cultivaron las uvas y el proceso de elaboración del vino.

▪︎ 𝙇𝙤𝙨 𝙫𝙞𝙣𝙤𝙨 𝙡𝙞𝙜𝙚𝙧𝙤𝙨 tienen un cuerpo más delgado y una textura más suave y recorren con agilidad la boca y la garganta.

▪︎ 𝙇𝙤𝙨 𝙫𝙞𝙣𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙘𝙪𝙚𝙧𝙥𝙤 𝙢𝙚𝙙𝙞𝙤 tienen un volumen que se encuentra entre los vinos ligeros y los de cuerpo completo.

▪︎ 𝙇𝙤𝙨 𝙫𝙞𝙣𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙘𝙪𝙚𝙧𝙥𝙤 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙤 tienen un recorrido más denso y persistente y una textura más pesada.

10/02/2026

la expresion VINO DE POSTRE, es un término coloquial para designar las bebidas alcohólicas que se sirven con el postre, aunque algunas también se sirven como aperitivo (antes de una comida) o digestivo (después de una comida). Sin embargo, el nombre no tiene significado legal en términos de vino. Los vinos de postre clásicos suelen ser vinos dulces o productos con un alto contenido de azúcar y alcohol, pero también pueden ser vinos secos.

Los vinos de postre incluyen Ausbruch, Auslese, Beerenauslese, Vino de Hielo (Ice Wine), vinos fortificados, Madeira, Marsala, Vino de Paja, Samos, Jerez, Passito, Oporto, Tokay, Vin doux naturel, Vin Santo, Trockenbeerenauslese, Vinsanto, Vermut, etc. Además, también se consideran los licores.

09/02/2026

El término ampelografía proviene del griego (ámpelos "vid" + gráphos, "escritura"), define el área de la ciencia de la botánica que estudia la identificación y clasificación de las vides (vitis).

La Ampelografía es la ciencia que se dedica a la descripción, identificación y clasificación de las vides y sus variedades. Utiliza sus características morfológicas como la forma de la hoja, el tamaño y la forma de los racimos y las bayas, así como también se apoya en estudios genéticos de ADN para una identificación precisa. Esta ciencia es fundamental en la Viticultura y Enología para la mejora de variedades, la autenticidad de productos y el comercio internacional.

08/02/2026

Sabias que la expresion "Un vino redondo" se refiere aun vino en el que se encuentran armónicamente estructurados el alcohol, los aromas primarios y aromas secundarios, la madera, los taninos, y se conjuga un buen aroma, buen paso por boca, agradable retrogusto y con una persistencia. Todo sin que nada desafine o destaque por encima de las otras características.

31/12/2025

Gracias por cada instante compartido, cada sabor que nos unió. El 2025 nos dejó memorias que aún perfuman el alma.

Brindamos por lo vivido… y por lo que está por despertar.

Que el 2026 nos regale nuevas oportunidades para saborear la vida.

¡Feliz año nuevo!

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