Flavorscape

11/05/2026

07/05/2026

شادیوں والا دیگی چکن قورمہ اب آپ کے اپنے کچن میں! 🍗
دانے دار گریوی اور ایسی خوشبو کہ محلے والے بھی کھنچے چلے آئیں۔ ✨

دیگی چکن قورمہ (Chicken Korma Recipe)
اشیاء (Ingredients):
چکن: آدھا کلو

پیاز: 2 عدد درمیانے (باریک کٹے ہوئے)

دہی: 1 کپ (پھینٹا ہوا)

ادرک لہسن کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ

تیل یا گھی: آدھا کپ

لال مرچ پاؤڈر: 1.5 چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر: 2 چائے کے چمچ

ہلدی: آدھا چائے کا چمچ

نمک: حسبِ ذائقہ

ثابت گرم مصالحہ: (لونگ، کالی مرچ، دار چینی، بڑی الائچی، سبز الائچی)

کیوڑا واٹر: چند قطرے (خوشبو کے لیے)

تیاری کا طریقہ (Method):
پیاز کو براؤن کریں: کڑاہی میں تیل گرم کر کے پیاز کو سنہرا براؤن کر کے نکال لیں۔ ٹھنڈا ہونے پر اسے ہاتھوں سے کچل لیں یا دردرہ پیس لیں (پیسٹ نہ بنائیں)۔

چکن کی بھنائی: اسی تیل میں ثابت گرم مصالحہ اور چکن ڈال کر رنگ تبدیل ہونے تک بھونیں۔ پھر ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کر کے 2 منٹ مزید پکائیں۔

مصالحہ جات: اب نمک، لال مرچ، ہلدی اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر تھوڑا سا پانی چھڑکیں اور مصالحہ اچھی طرح بھون لیں۔

دہی اور پیاز: آنچ ہلکی کر کے دہی شامل کریں اور مسلسل چمچ چلائیں۔ جب دہی کا پانی خشک ہونے لگے تو کچلی ہوئی پیاز ڈال دیں۔ یہی پیاز قورمے کو دانے دار بنائے گی۔

دم دینا: آدھا کپ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر 10 منٹ کے لیے ڈھک دیں تاکہ چکن مکمل گل جائے۔ آخر میں کیوڑا واٹر ڈال کر 2 منٹ دم دیں اور چولہا بند کر دیں

07/05/2026

🔥 Crispy & Juicy Keema Paratha 🤤🥙
Easy recipe, amazing taste ❤️

05/05/2026

🍗🔥

20/03/2026

🍗 Chicken Korma Recipe
📝 Ingredients:
Chicken – 1 kg
Onion – 2 medium (thin sliced)
Yogurt – 1 cup
Ginger garlic paste – 1 tbsp
Red chili powder – 1 tsp
Turmeric powder – ½ tsp
Coriander powder – 1 tsp
Garam masala – 1 tsp
Salt – as per taste
Oil or ghee – 1 cup
Whole spices (elaichi, cinnamon, cloves) – 3–4 each
Kewra water – few drops (optional)
👩‍🍳 Method:
Oil/ghee garam karein aur sliced onions fry karein jab tak golden brown ho jayein.
Half onions nikaal kar garnish ke liye rakh lein.
Baqi oil mein ginger garlic paste aur chicken daal kar bhunein.
Ab namak, mirch, haldi, dhania powder daal kar mix karein.
Yogurt add karein aur medium flame par cook karein jab tak oil separate ho jaye.
Thora pani daal kar chicken ko tender hone tak pakayein.
Garam masala aur kewra water daal dein.
End par fried onions se garnish karein.
🍽️ Serving:
Garam garam naan, roti ya rice ke sath serve karein 😋

18/03/2026

:*شیر خورما*
مواد:
- 1 کپ ساویاں
- 2 کپ دودھ
- 1/2 کپ شکر
- 1/4 چائے کا چمچ زعفران
- 1/4 چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ پستا پاؤڈر (اختیاری)
- بادام اور پستا کاشمیر کے لیے

طرز:
1. ساویاں کو گرم پانی میں 5 منٹ کے لیے بھگو دیں اور پھر صاف پانی سے دھو لیں۔
2. ایک پین میں دودھ کو ابال لیں۔
3. ساویاں ڈال کر پکائیں جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں۔
4. شکر، زعفران، الائچی پاؤڈر ڈالیں اور ملا لیں۔
5. گرم گرم سرو کریں اور بادام پستا سے گارنش کریں۔ 😋

12/03/2026

Here's a simple Orange Cake recipe:

Ingredients:
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 cup granulated sugar
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 2 large eggs
- 1 cup orange juice
- 1 tablespoon orange zest
- 1 teaspoon vanilla extract

Instructions:
1. Preheat oven to 350°F (180°C). Grease a 9-inch round cake pan.
2. Whisk flour, sugar, baking powder, and salt.
3. Add butter, eggs, orange juice, zest, and vanilla. Mix until smooth.
4. Pour batter into the pan and bake for 30-35 minutes or until a toothpick comes out clean.
5. Cool and serve.

Want any variations or tips? 🍰

10/03/2026

"Just devoured some crispy Pakistani pakoras with a side of spicy chutney 😋🍴 What's your go-to snack for Eid celebrations? "

Here's a simple Pakistani Pakora recipe 😋:

Ingredients:
- 2 cups chickpea flour (besan)
- 1 medium onion, thinly sliced
- 1 medium potato, thinly sliced
- 1/2 tsp cumin seeds
- 1/2 tsp red chili powder
- 1/2 tsp salt
- 1/4 tsp baking soda
- Water, as needed
- Oil, for frying

Instructions:
1. In a bowl, mix besan, cumin seeds, red chili powder, and salt.
2. Add sliced onions and potatoes. Mix well.
3. Gradually add water to make a thick batter.
4. Add baking soda and mix gently.
5. Heat oil in a deep frying pan.
6. Drop spoonfuls of batter into hot oil and fry until golden brown.
7. Drain excess oil and serve hot with chutney or tea.

Want any variations or tips?

09/03/2026

Here's a simple Pakistani Chicken Karhai recipe 😋:

Ingredients:
- 1 kg chicken, cut into pieces
- 2 medium onions, sliced
- 2 medium tomatoes, chopped
- 1 cup plain yogurt
- 2 tbsp ginger-garlic paste
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp garam masala powder
- Salt, to taste
- 2 tbsp vegetable oil
- Fresh coriander, chopped (for garnish)

Instructions:
1. Heat oil in a karhai or large wok. Add sliced onions and sauté until golden.
2. Add ginger-garlic paste and cook for 1 minute.
3. Add chicken and cook until it changes color.
4. Add cumin, coriander, red chili powder, and salt. Mix well.
5. Add chopped tomatoes and yogurt. Cook until oil separates.
6. Add 1 cup water and garam masala powder. Simmer until chicken is tender.
7. Garnish with fresh coriander and serve hot with naan or rice.

Want any variations or tips?

14/12/2025