28/07/2026
Typica Farm tháng 7.2026.
Tôi có may mắn được một đồng nghiệp cho đi tham quan vườn cà phê Typica & Canturra của gia đình cô ta. Thực sự mà nói tôi còn phải học hỏi ở cô bé này rất nhiều, nếu như bây giờ tôi mới khởi động 1 vườn Typica hoàn chỉnh thì vườn cà phê tuyệt đẹp của gia đình cô ta đã thu hoạch đến năm thứ 8 rồi,
Ở Việt Nam có được mấy vườn Typica ? chủ yếu tập trung ở vùng ven Đà Lạt, chắc không qua số 10. Nhưng đây là vườn Typica chuẩn mực nhất mà tôi thấy ở Việt Nam.
Arabica Typica là loại cà phê đầu tiên của nhân loại bắt nguồn từ Ethyopia, được người Pháp mang đến Việt Nam từ thế kỷ 18.
Ngày nay không còn nhiều vườn cà phê này nữa vì lẽ sản lượng rất thấp 5-7kg/cây, so với 20kg/ cây Arabica Sơn La và 50-70kg/ cây Robusta Buôn Ma Thuột… việc trồng loại cà phê này đòi hỏi kĩ thuật canh tác và chăm sóc rất cầu kỳ,yêu cầu về thổ nhưỡng là điều tiên quyết mà không phải vùng nào cũng trồng được.
Nếu bạn là người quan tâm đến những dòng cà phê đặc sản thì đến Đà Lạt, Những loại cà phê này phải được thực nghiệm thực tế không có bút sách nào miêu tả được.
