HTX Sản Xuất Và Tiêu Thụ Mỳ Chũ Hạnh Thái

HTX Sản Xuất Và Tiêu Thụ Mỳ Chũ Hạnh Thái HTX sản xuất và tiêu thụ mỳ Hạnh Thái, cung cấp
1. Mỳ Chũ truyền thống làng nghề Thủ Dương
2.

Bún gạo trắng, bún gạo lứt
📍Có cửa hàng & bán online | Nhận sỉ toàn quốc:
🛒: luafoods.com
🛒: https://shopee.vn/luafoods.com.vn
📞: 0326408336 - 0362246838

CÁI KHÓ NHẤT KHÔNG PHẢI LÀ LÀM RA SỢI MỲ NGONĐây là mẹt đầu mỳ của xưởng sáng nay.Đầu mỳ là phần dư ra sau khi cắt sợi —...
20/08/2026

CÁI KHÓ NHẤT KHÔNG PHẢI LÀ LÀM RA SỢI MỲ NGON

Đây là mẹt đầu mỳ của xưởng sáng nay.

Đầu mỳ là phần dư ra sau khi cắt sợi — sợi ngắn, không đều, không đủ tiêu chuẩn vào bó. Toàn bộ chỗ này được tách ra hết, không có một sợi nào lọt vào sản phẩm bán cho khách.

Nói thật, trộn vào thì bó mỳ nặng hơn, bán được nhiều tiền hơn, và phần lớn khách cũng khó mà phát hiện. Chúng tôi chọn không làm vậy. Chẳng ai bắt buộc cả — nhưng đó chính là chỗ khó nhất của việc về quê làm nghề.

Hồi mới bắt đầu, tôi nghĩ đơn giản: làng Thủ Dương làm mỳ mấy đời rồi, sợi mỳ ngon là chuyện hiển nhiên, chỉ cần đóng gói đẹp rồi đưa lên mạng bán là xong.

Tôi đã nhầm. Cái khó không nằm ở sợi mỳ. Nó nằm ở chỗ làm sao để một người ở Hà Nội, chưa từng về Lục Ngạn, chưa gặp ai trong xưởng, tin rằng bó mỳ này là hàng thật.

Người ta hỏi những câu rất thật lòng. Mỳ này có tẩy trắng không? Có hàn the không? Ai làm? Làm ở đâu? Hỏng thì kêu ai?

Những câu ấy không trả lời bằng lời hứa được. Phải trả lời bằng việc làm hàng ngày — loại sạch đầu mỳ, làm nhãn mác đúng quy định, đăng ký hợp tác xã, chụp lại từng công đoạn để ai muốn xem đều xem được, và để tên với số điện thoại thật lên bao bì.

Nghe chẳng thơ mộng gì. Nhưng đó là khoảng cách giữa một làng nghề và một thương hiệu.

Giờ mỗi lần có khách nhắn “mình mua thử một bó xem sao”, tôi vẫn thấy vui như đơn đầu tiên. Vì đằng sau câu đó là một người vừa chọn tin mình.

Cảm ơn cô chú anh chị đã tin và ủng hộ HTX suốt thời gian qua 🙏

🛒 Zalo: 0326408336 – 0362246838
🌐 luafoods.com |
🛒 Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

19/08/2026

Hôm nay các bạn cùng mình đi Tráng bánh Mỳ Chũ nhaaa
Theo dõi hành trình đưa Mỳ Chũ đi xa hơn, đến nhiều bữa cơm Việt hơn cùng chúng mình nha

18/08/2026

Ngâm gạo_Xay bột làm Mỳ Chũ cùng mình nhà mình nha.

Ngâm gạo – xay bột, tưởng đơn giản mà không hề đơn giản! 🌾

Gạo phải ngâm đủ độ, xay đúng độ mịn thì bột mới đạt – quyết định cả chất lượng sợi Mỳ Chũ sau này. 🍜

Làm nghề truyền thống, kỹ từng bước mới ra được mẻ mỳ ngon

Theo dõi mình để xem hành trình từ hạt gạo đến sợi mỳ được làm như thế nào nhé! ❤️

17/08/2026

Thu hoạch “Bánh Mỳ Chũ” cùng nhà mình nha

🍚 GẠO TRẮNG HAY GẠO LỨT – LOẠI NÀO TỐT HƠN?Câu này em được hỏi nhiều nhất. Và câu trả lời thật lòng là: không loại nào x...
16/08/2026

🍚 GẠO TRẮNG HAY GẠO LỨT – LOẠI NÀO TỐT HƠN?

Câu này em được hỏi nhiều nhất. Và câu trả lời thật lòng là: không loại nào xấu cả – chỉ là hợp với ai, vào lúc nào thôi ạ.

🌾 GẠO TẺ TRẮNG
Ưu: dễ tiêu, nhẹ bụng, hợp người già, trẻ nhỏ, người đau dạ dày hay mới ốm dậy. Nấu nhanh, dẻo thơm, giá mềm, bảo quản được lâu. Người lao động nặng cần nạp năng lượng gấp thì gạo trắng rất hợp lý.

Nhược: khi xát bỏ lớp cám và mầm, phần lớn chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất cũng đi theo. Chỉ số đường huyết cao nên no nhanh mà cũng đói sớm.

🌰 GẠO LỨT
Ưu: giữ nguyên lớp cám – nhiều chất xơ hơn gấp mấy lần, còn vitamin B, magie, kẽm. Đường huyết lên từ từ, no lâu hơn, dễ kiểm soát khẩu phần. Năng lượng bền, hợp người ăn kiêng và anh chị em tập gym.

Nhược: nặng bụng hơn, phải nhai kỹ. Ngâm 2–4 tiếng mới nấu được. Giá cao hơn và bảo quản ngắn hơn vì lớp cám có dầu.

👉 VẬY CHỌN SAO?
Không cần đổi hoàn toàn. Cách dễ duy trì nhất là trộn lẫn hai loại, hoặc ăn gạo lứt vài bữa trong tuần. Vừa quen miệng dần, vừa không thấy khổ sở như khi ép mình ăn kiêng.

Với mỳ cũng vậy ạ. Nhà em có cả mỳ Chũ truyền thống và mỳ gạo lứt – cả hai đều làm cùng một quy trình phơi nắng, không chất bảo quản. Ai thích vị quen thuộc thì dùng mỳ trắng, ai đang giữ dáng hay kiểm soát đường huyết thì thêm mỳ gạo lứt vào bữa. Không phải thay thế – là thêm lựa chọn 😊

(Cô chú anh chị có bệnh lý nền hoặc đang theo chế độ dinh dưỡng riêng thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đổi khẩu phần nhé ạ.)

🛒 ĐẶT HÀNG:
1️⃣ Zalo/Gọi: 0326408336 – 0362246838
2️⃣ Website: luafoods.com
3️⃣ Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

🌾 GẠO LỨT VÀ CHUYỂN HOÁ – VÌ SAO NGƯỜI ĂN KIÊNG HAY CHỌN?Sân phơi mỳ Chũ đầy nắng, nhưng câu chuyện hôm nay bắt đầu từ h...
16/08/2026

🌾 GẠO LỨT VÀ CHUYỂN HOÁ – VÌ SAO NGƯỜI ĂN KIÊNG HAY CHỌN?

Sân phơi mỳ Chũ đầy nắng, nhưng câu chuyện hôm nay bắt đầu từ hạt gạo.

Gạo lứt chỉ được xay bỏ lớp vỏ trấu, giữ nguyên lớp cám và mầm – nơi tập trung phần lớn chất xơ, vitamin nhóm B, magie và các khoáng chất mà gạo xát trắng đã mất đi trong quá trình đánh bóng.

Chính lớp cám ấy tạo ra khác biệt trong chuyển hoá:

🔹 Đường huyết ổn định hơn. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hoá tinh bột, nên đường vào máu từ từ thay vì tăng vọt rồi tụt nhanh – tránh cảm giác đói cồn cào giữa buổi.

🔹 Vitamin B1, B3, B6 và magie tham gia trực tiếp vào các phản ứng chuyển hoá tinh bột thành năng lượng cho cơ thể sử dụng.

🔹 No lâu hơn với cùng lượng calo – chất xơ chiếm chỗ trong dạ dày, giúp kiểm soát khẩu phần tự nhiên mà không phải gồng mình nhịn.

🔹 Năng lượng bền cho anh chị em tập gym: tinh bột hấp thu chậm, đủ sức cho cả buổi tập thay vì hụt hơi giữa chừng.

Tất nhiên, gạo lứt không phải “thần dược”. Nó chỉ là lựa chọn tinh bột tốt hơn trong một chế độ ăn cân đối – vẫn cần đủ đạm, rau xanh và vận động đều đặn. Ai có bệnh lý nền hoặc đang theo phác đồ dinh dưỡng riêng thì nên hỏi ý kiến bác sĩ nhé ạ.

Và tin vui: mỳ gạo lứt Hạnh Thái vẫn dai, vẫn thơm, vẫn ngon như mỳ Chũ truyền thống. Ăn kiêng mà không phải ăn khổ 😋

🛒 ĐẶT HÀNG:
1️⃣ Zalo/Gọi: 0326408336 – 0362246838
2️⃣ Website: luafoods.com
3️⃣ Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

🍜 “NHẶT BÁNH” – NGHỀ CỦA NGƯỜI LÀNG NGHỀ MỲ CHŨNgày xưa anh Tràng chỉ nhờ bốn bát bánh đúc mà nhặt được nguyên một cô vợ...
16/08/2026

🍜 “NHẶT BÁNH” – NGHỀ CỦA NGƯỜI LÀNG NGHỀ MỲ CHŨ

Ngày xưa anh Tràng chỉ nhờ bốn bát bánh đúc mà nhặt được nguyên một cô vợ. Ở xưởng nhà em, anh em nhặt bánh cả ngày, nhặt mấy trăm lá liền tay – mà đến giờ vẫn chưa nhặt được ai cả. 😅

Nói vui thôi ạ, chứ nhặt bánh là khâu khéo nhất. Bánh phơi vừa se mặt, phải gỡ từng lá khỏi phên nứa thật nhẹ nhàng, hai tay nâng đều. Mạnh tay một chút là rách, chậm tay một chút là bánh khô quá, gãy vụn cả lá. Đứng suốt buổi, tay thoăn thoắt, mắt canh từng mép bánh.

Nhặt xong lá nào là xếp ngay ngắn thành chồng, chờ đưa vào chần bánh, sau đó là cắt sợi. Nhìn đơn giản vậy thôi, chứ phải quen tay mấy năm mới nhặt được nhanh mà không hỏng cái nào. 🌾

Nên mỗi bó mỳ Chũ Hạnh Thái đến tay cô chú anh chị đều đi qua đúng đôi tay ấy. Dai, thơm, trong sợi – xứng đáng để nhặt về nhà một bó. Còn nhặt được ai nữa hay không thì… em không dám hứa ạ! 😆

🛒 ĐẶT HÀNG:
1️⃣ Inbox page hoặc gọi/Zalo: 0326408336 – 0362246838
2️⃣ Website: luafoods.com
3️⃣ Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

16/08/2026

🍜 CÔNG ĐOẠN NHẶT BÁNH – KHÂU YÊU CẦU KHÉO CAO

Bánh vừa se mặt, hai tay phải nâng đều gỡ từng lá khỏi phên nứa. Mạnh tay là rách, chậm tay là bánh khô giòn, gãy vụn. Mấy trăm lá liền tay, quen việc mấy năm mới nhặt nhanh mà không hỏng lá nào 🌾

Nhặt xong xếp thành chồng, chờ đưa đi cắt sợi. Cả một ngày nắng và bao lượt tay ấy gói gọn trong bó mỳ trên tay cô chú anh chị.

🛒 Zalo: 0326408336 – 0362246838
🌐 luafoods.com | Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

☀ THU BÁNH – KHOẢNH KHẮC ĐẸP NHẤT MỘT NGÀY LÀM MỲĐầu giờ chiều, nắng vừa đủ già, cả sân phơi Nam Dương – Lục Ngạn bắt đầ...
16/08/2026

☀ THU BÁNH – KHOẢNH KHẮC ĐẸP NHẤT MỘT NGÀY LÀM MỲ

Đầu giờ chiều, nắng vừa đủ già, cả sân phơi Nam Dương – Lục Ngạn bắt đầu rộn ràng. Người thợ đi từng hàng, sờ tay lên mặt bánh để “đọc” độ khô – bánh se mặt, còn dẻo nhẹ ở giữa là được. Khô quá thì gãy vụn, ướt quá thì sợi mỳ sẽ chua.

Từng phên tre được gỡ xuống, xếp chồng ngay ngắn rồi đưa vào ủ cho bánh “hồi ẩm” đều, trước khi vào công đoạn tiếp theo. Không máy sấy, không phụ gia – chỉ nắng, gió và kinh nghiệm mấy chục năm của người làng nghề. 🌾

Mỗi bó mỳ Chũ đến tay cô chú anh chị đều đi qua đúng những bước ấy. Dai, thơm, trong sợi – là kết quả của cả một ngày trời canh nắng.

🛒 ĐẶT HÀNG:
1️⃣ Inbox page hoặc gọi/Zalo: 0326408336 – 0362246838
2️⃣ Website: luafoods.com
3️ Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

☀️ PHƠI BÁNH – CÔNG ĐOẠN “TRỜI CHO” CỦA MỲ CHŨ HẠNH THÁITừ sáng sớm, cả sân phơi làng nghề Nam Dương – Lục Ngạn đã trải ...
15/08/2026

☀️ PHƠI BÁNH – CÔNG ĐOẠN “TRỜI CHO” CỦA MỲ CHŨ HẠNH THÁI

Từ sáng sớm, cả sân phơi làng nghề Nam Dương – Lục Ngạn đã trải kín những phên tre. Bánh tráng vừa ra lò còn nóng hổi được người thợ nhẹ tay trải lên từng phên, căn sao cho thật phẳng, không nếp gấp, không chồng mép.

Rồi là chờ nắng. 🌤️

Nắng phải vừa đủ – già quá bánh giòn gãy, non quá sợi mỳ bị chua, không dai. Người làng nhìn trời mà làm nghề, xoay phên (giàn) theo hướng nắng, canh gió, canh mây. Chỉ khi bánh se mặt đúng độ mới đem vào ủ, cắt sợi. Không lò sấy công nghiệp, không chất bảo quản – chỉ có nắng, gió và đôi tay quen việc mấy chục năm.

🌾 VÀ VỚI MỲ GẠO LỨT – GIÁ TRỊ CÒN NHÂN ĐÔI

Hạt gạo lứt giữ nguyên lớp cám bên ngoài, nơi tập trung nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, magie và các khoáng chất mà gạo xát trắng đã mất đi.

✅ Nhiều chất xơ → no lâu hơn, hỗ trợ tiêu hoá, hạn chế ăn vặt
✅ Chỉ số đường huyết thấp hơn gạo trắng → phù hợp với người đang kiểm soát cân nặng
✅ Nguồn tinh bột hấp thu chậm → anh em tập gym có năng lượng bền cho cả buổi tập
✅ Kết hợp cùng ức gà, trứng, rau xanh là có ngay bữa clean meal chuẩn vị Việt

Ăn kiêng không có nghĩa là phải ăn nhạt nhẽo. Một bát mỳ gạo lứt Hạnh Thái nóng hổi vẫn đủ ngon để cả nhà cùng thích. 😋

🛒 ĐẶT HÀNG NGAY:
1️⃣ Inbox page hoặc gọi/Zalo: 0326408336 – 0362246838
2️⃣ Website: luafoods.com
3️⃣ Shopee: shopee.vn/luafoods.com.vn

Address

Thủ Dương, Nam Dương, Lục Ngạn
Bac Giang

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when HTX Sản Xuất Và Tiêu Thụ Mỳ Chũ Hạnh Thái posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category