Gà thả vườn, vịt siêu thịt

24/05/2025

Trẻ con thường rất thích các món ăn liền như xúc xích, bọn trẻ nhà mình cũng ko ngoại lệ.
Và thích là 1 chuyện có đc Mẹ cho ăn ko lại là chuyện khác 🤣
Mình đã ngưng cho các con ăn các đồ ăn nhanh, các món xúc xích ngoài siêu thị từ 2-3 năm nay rồi, ko bổ béo gì cả, nên cái gì bỏ đc là bỏ,
Thích ăn quá thì mình sẽ tự làm cho các con ăn ở nhà ntn cho yên tâm.
Ko ngon, giòn như m ua ngoài siêu thị nhưng chất lượng thật, thịt tươi sạch, ko lo phụ gia..

Tvia Mẹ làm cái gì các con cũng khen ngon, nên dù có tốn time Mẹ cháu cũng sẽ cố gắng làm 😍

Và công thức mình làm xúc xích tại nhà đơn giản, không dùng chất bảo quản:

Nguyên liệu:

- Thịt heo nạc vai: 500g (có chút mỡ để xúc xích mềm ngon)
- Mỡ heo: 100g (có thể giảm nếu muốn ít béo)
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm ngon: 2 thìa con ăn cơm
- Bột năng (hoặc bột bắp): 3 thìa con
- Vỏ Collagen

Cách làm:

- Thịt và mỡ heo rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn
- Trộn thịt xay, mỡ, muối, đường, tiêu, nước mắm, tỏi, bột năng cho thật đều.
- Bọc kín, để ngăn đá tủ lạnh 1 giờ
- Bỏ thịt ra xay lại lần 2 trong lúc thịt vẫn đang lạnh để khi nhồi xúc xích ko bị bở
- Dùng dụng cụ nhồi thịt vào vỏ collagen
- Dùng dây hoặc chỉ buộc từng đoạn tuỳ ý
- Dùng kim chọc vài lỗ nhỏ để thoát khí, tránh xúc xích bị vỡ khi hấp
- Đun nước thật sôi sau đó giảm nhiệt để nc lăn tăn tầm 60 độ để hấp xúc xích với hơi nước sẽ ko bị bục vỏ.
- Hấp cách thủy 30p là xúc xích chín
- Khi ăn các Mom chiên, nướng hoặc áp chảo lại cho thơm ngon

Chúc mng thành công 😍
🍊🌼 =>> Vỏ collagen đây nha các bạn ui: Combo ống nhồi và vỏ collagen làm xúc xích tiện lợi tại nhà
https://s.shopee.vn/3LETKjt9vt

Sưu tầm : Hà Vũ

26/01/2024

Tự nhiên thèm gà luộc 😋

23/01/2024

Mách bạn công thức làm Đùi gà sốt kiểu Thái thơm ngon , đậm đà hao cơm 😋

Chuẩn bị nguyên liệu :
- Đùi gà
- Tắc
- Tỏi băm , ớt băm , rau mùi
- Gia vị : Dầu hoa tiêu , nước tương , tiêu sọ .
Cách Chế biến :
1 .Trước tiên cho tỏi băm , ớt băm vào bát . Thêm 3 thìa nước tương , 1 thìa dầu hoa tiêu , 3 thìa nước sôi để nguội cùng 2 quả tắc xắt lát , khuấy đều đặt sang 1 bên .
2 . Đùi gà rút xương , ướp cùng 1 thìa nước tương , 2 thìa r.ượu nấu ăn , 1 ít tiêu sọ trong 30 phút .
3 . Đun nóng dầu cho gà đã ướp vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt ( Khoảng 8 phút ) .
- Sau đó lấy ra cắt miếng vừa ăn rồi rưới phần sốt đã pha lên , trộn đều & thưởng thức .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀
Cre: Thích nấu ăn

30/12/2023

Gà chiên Nước Mắm CHUẨN cơm mẹ nấu NGON như mẹ nấu 😍

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm 3 phần, sau đó ướp với 10ml nước mắm, 20ml nước cốt tỏi, tiêu và 30g bột mì. Đảo đều cho cánh gà thấm vị. Hòa tan 10g bột bắp với 10ml nước.

Bước 2: Chiên gà
Chiên thịt gà trong chảo ngập dầu khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cánh gà vàng đều, giòn, sau đó vớt ra và để ráo dầu.

Bước 3: Làm gà chiên nước mắm
Phi thơm tỏi băm nhuyễn, thêm vào 30ml nước mắm, 30ml mật ong, 10g ớt băm, 20ml nước bột bắp đã hòa tan.
Đun nhỏ lửa đến khi nước xốt kẹo lại thì cho cánh gà đã chiên vào đảo đều.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức
St Hung Huynh

21/12/2023

lạnh thế này lm bát cháo gà là ấm nhất 🤤🤤🤤

18/12/2023

09/12/2023

Công thức nấu gà rô ti
Nguyên liệu

- 1kg đùi gà ta
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- 200ml nước dừa

Cách làm

- Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt để thịt gà thấm gia vị tốt hơn.
Cho tất cả các gia vị ướp vào tô, trộn đều rồi cho đùi gà vào ướp trong khoảng 30 phút.

- Chiên gà
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì cho đùi gà vào chiên vàng đều 2 mặt.

- Rim gà
Cho đùi gà đã chiên vàng vào nồi, đổ nước dừa vào xâm xấp mặt gà.
Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, rim gà trong khoảng 30 phút hoặc đến khi nước dừa cạn và thịt gà chín mềm.

- Thành phẩm
Gà rô ti có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt gà mềm, thấm gia vị đậm đà 😋
Dùng gà rô ti với cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

*Để món gà rô ti thơm ngon hơn, anh chị có thể áp dụng một số mẹo sau:

- Sử dụng đùi gà ta để thịt gà có vị ngọt tự nhiên.
- Ướp gà trong thời gian đủ lâu để thịt gà thấm gia vị…ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh
- Chiên gà ở lửa lớn để thịt gà vàng đều và không bị khô.

Rim gà ở lửa nhỏ để thịt gà chín mềm và thấm gia vị.

Ngoài ra, anh chị có thể thêm một số nguyên liệu khác vào món gà rô ti như:

Hành tây, cà rốt, khoai tây... để món ăn thêm hấp dẫn.

Tỏi, hành tím băm, nước mắm, tương ớt... để tăng thêm hương vị.

Chúc cả nhà thành công ạ 💪💪💥