21/12/2025
📍 là một biến tấu độc đáo và thú vị từ cốm – một đặc sản truyền thống được nâng tầm để tạo nên một loại đồ uống mang đậm bản sắc văn hóa Việt.
📍Khi nhắc đến cốm, người ta thường nghĩ đến một món quà thanh tao của mùa thu Hà Nội. Nhưng ít ai biết rằng, từ những hạt cốm xanh non ấy, người Việt còn chắt lọc và tạo nên một loại rượu mang hương vị rất riêng – rợu cốm.
Hương vị của sự sáng tạo và truyền thống
Rợu cốm là sự kết hợp hài hòa giữa men rợu truyền thống và hương thơm ngọt ngào, thanh mát của cốm. Khi nhấp một ngụm, người thưởng thức cảm nhận được sự nhẹ nhàng, không quá nồng nhưng vẫn đậm đà. Hậu vị mang theo mùi thơm thoang thoảng của lúa non, gợi nhắc những cánh đồng yên bình giữa mùa thu.
Quy trình chế biến
💚Để tạo ra rịuu cốm, người ta dùng lúa nếp non được cắt và đem về tách hạt rang khô;
💚Sau đó tiếp tục đem dã tách vỏ trấu
💚Thu được hạt Cốm tiếp tục đem đi hấp chín cách thủy
💚Tiếp theo là để nguội sau đó đem đi trộn men cho đều
💚 Cuối cùng là đem Cốm đã trộn đều men ủ trong chum đất trên 30 ngày
💚Sau 30 ngày, Cốm được vắt, tách cơm cốm để lấy cốt rượu
🍵Uống lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để cảm nhận trọn vẹn hương vị
🍵Phù hợp làm quà biếu, quà tặng cao cấp mang tính văn hóa
🍵Kết hợp được với các món ăn truyền thống trong mâm cỗ ngày lễ, Tết.
————————
☎️ 0778284063 (zalo/Hotline)