Happy Food

06/08/2026

CHẢ GIÒ
(4-5 người ăn)
🍀Nguyên liệu
Nhân chả giò:
• 300g thịt heo xay
• 100g tôm tươi băm (hoặc thịt heo)
• 50g miến (ngâm mềm, cắt ngắn)
• 1 củ cà rốt (bào sợi)
• 1 củ sắn hoặc khoai môn (bào sợi, Vỏ chả giò:
• 1 gói bánh tráng chả giò (loại vuông)
• 1 muỗng canh bột mì
• 3 muỗng canh nước (pha hồ
aan mee
nếu thích)
• 1 tai mèo (mộc nhĩ) ngâm nở, cắt sợi
• 1 củ hành tây băm nhỏ
🍀Dầu chiên:
• Dầu ăn vừa đủ
• 2 tép tỏi băm
2 cây hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
🍀Cách làm
1. Sơ chế: Miến ngâm mềm, cắt ngắn. Các nguyên liệu (cà rốt, sắn/khoai môn, tai mèo)
bao soi. Mann la cat nho
2. Xào nhân: Phi thơm tỏi, cho thit heo xay và tôm băm vào xào săn. Cho hành tây vàc xào thơm. Tiếp tục cho cà rốt, sắn (khoai môn), tai mèo, miến vào xào. Nêm hạt nêm nước mắm, đường, tiêu. Xào đến khi nhân khô ráo, tắt bếp, cho hành lá vào trộn
deu. De nguoi.
3. Cuốn chả giò: Trải bánh tráng, cho 1-2 muỗng canh nhân vào, gấp mép hai bên, cuộn chặt tay. Dùng hỗ bột mì dán mép bánh cho chắc.
4. Chiên chả giò: Đun nóng dầu, chiên chả giò lửa vừa đến khi vàng giòn đều. Vớt ra để
rao dau
⚡️Nước mắm chua ngọt
• 3 muỗng canh nước mắn
• 3 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Ớt, tỏi băm, cà rốt bào (tùy thích)
Khuay deu cho dương tan.
💥Mẹo nhỏ
• Nhân xào khô ráo thì chả giò không bị iu,
de cuon
• Không cuốn quá chặt tay để chả giò không bị bể khi chiên
• Chiên 2 lần lửa vừa để chả giò giòn rụm lâu hơn.

05/08/2026

05/08/2026

📣 𝐁𝐄̂́𝐏 𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐌𝐎̛̉ 𝐁𝐀́𝐍 𝐓𝐑𝐎̛̉ 𝐋𝐀̣𝐈 𝐓𝐔̛̀ 𝐍𝐆𝐀̀𝐘 𝟎𝟖/𝟎𝟖/𝟐𝟎𝟐𝟔 (𝐓𝐇𝐔̛́ 𝟕)! 📣

Chào cả nhà, sau thời gian tạm nghỉ, Bếp HAPPY FOOD đã chính thức trở lại để phục vụ tín đồ mê chân gà sốt thái đây ạ! 🔥

🐔 Chân gà, rút xương tươi mới: Giòn sần sật, sạch tươm, nói KHÔNG với hàng đông lạnh.

🥭 Mix Cóc & Xoài xanh: Thấm vị sốt Thái đậm đà, chua chua cay cay siêu cuốn!

📌 LƯU Ý LỊCH SHIP & ĐẶT HÀNG:

🛵 Mở đơn trở lại: Ngày 08/08/2026 (Thứ 7).

📦 𝐋𝐢̣𝐜𝐡 𝐠𝐨𝐦 đ𝐨̛𝐧 & 𝐬𝐡𝐢𝐩 𝐜𝐨̂́ đ𝐢̣𝐧𝐡: 𝐂𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐓𝐡𝐮̛́ 𝟑 - 𝐓𝐡𝐮̛́ 𝟓 - 𝐓𝐡𝐮̛́ 𝟕.

📍 Địa chỉ Bếp: 361/2 Trần Cao Vân, P. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng (Chỉ bán Online).

📞 𝐇o𝐭l𝐢n𝐞/𝐙a𝐥o c𝐡ố𝐭 đơ𝐧: 0𝟗4𝟗 𝟒8𝟐 𝟖6𝟓

👉 Nhanh tay inbox cho Bếp hoặc gọi ngay 0949 482 865 để đặt hàng cho mẻ chân gà tươi ngon đầu tiên ngày Thứ 7 này nhé! 💛
💚

05/08/2026

ỚT SA TẾ NHÀ LÀM – THƠM CAY, ĐỎ ĐẸP
Nguyên liệu
200g ớt sừng đỏ
50–100g ớt hiểm/ớt chỉ thiên
80g sả băm
50g tỏi băm
50g hành tím băm
150ml dầu ăn
1–2 muỗng canh dầu điều
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê bột ngọt – tùy thích
1 muỗng cà phê ớt bột – giúp màu đẹp và vị cay đậm hơn

Cách làm
Ớt sừng và ớt hiểm rửa sạch, để thật ráo nước, cắt bỏ cuống. Có thể giữ hoặc bỏ bớt hạt tùy độ cay mình muốn.
Cho ớt vào máy xay, xay nhỏ, không nên xay quá nhuyễn thành nước.

Phi thơm sả, tỏi và hành
Cho dầu ăn vào chảo, đun ở lửa vừa nhỏ.
Cho hành tím vào phi thơm trước, sau đó cho tỏi và sả vào đảo đều.
Phi đến khi sả, tỏi và hành thơm vàng nhẹ thì chuyển sang bước tiếp theo.

Cho ớt xay vào chảo, đảo đều.
Nấu ở lửa nhỏ khoảng 10–15 phút, thường xuyên khuấy để ớt không bị cháy đáy.
Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại và dầu chuyển sang màu đỏ đẹp, cho dầu điều vào.
Tiếp tục cho vào:
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê ớt bột, Bột ngọt
Đảo đều và tiếp tục rim ở lửa nhỏ thêm 5–7 phút.
Khi sa tế sánh, thơm và phần dầu nổi nhẹ lên trên là đạt.
Tắt bếp, để sa tế nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, khô.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và luôn dùng muỗng sạch, khô khi lấy sa tế.