Mật mía Đà Nẵng

Mật mía Đà Nẵng Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mật mía Đà Nẵng, Food & Beverage, Cây Cốc Phật, Tổ 63, Hoà Khánh Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng, Da Nang.

Mật mía làm thủ công Đà Nẵng: 70k chai 1lit, 35k chai 500ml
Dùng thay đường trắng gia vị nấu ăn, hoà nước chanh, nước ép, detox thanh lọc cơ thể, kho cá, hon sườn, kho tàu, làm bánh, pha nước chấm, đổ kẹo đậu, siro ho, ủ chanh, ngâm ủ trái cây, mứt, ...

CÔNG THỨC LÀM BỘT NÊM RAU CỦ TỰ NHIÊN (KHÔNG HÓA CHẤT, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN)Bột nêm rau củ tự làm tại nhà có vị ngọt than...
17/05/2026

CÔNG THỨC LÀM BỘT NÊM RAU CỦ TỰ NHIÊN (KHÔNG HÓA CHẤT, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN)
Bột nêm rau củ tự làm tại nhà có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm nhẹ và hoàn toàn lành tính cho sức khỏe của cả gia đình. Vị ngọt umami đậm đà trong công thức này sẽ được khai thác từ các loại nấm và củ quả có tính ngọt sâu, kết hợp với các gia vị nguyên bản.

1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để mẻ bột nêm có vị ngọt - mặn cân bằng và màu sắc vàng nhạt đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị:

Nấm đông cô khô (nấm hương): 50g (Đây là nguyên liệu cốt lõi tạo vị ngọt umami tự nhiên thay thế mì chính).

Cà rốt: 1 củ lớn (khoảng 150g) – tạo màu vàng cam và vị ngọt.

Củ cải trắng: 1 củ (khoảng 150g) – giúp vị ngọt thanh, mát nước.

Bí đỏ: 100g – tạo độ bùi m béo tự nhiên và màu sắc đẹp.

Hành tây hoặc hành ba rô (leek): 1 củ lớn hoặc 2 nhánh – tạo mùi thơm đặc trưng cho bột nêm.

Gia vị đi kèm:

30g Muối biển tự nhiên (nên dùng muối hạt hoặc muối tinh sấy khô).

15g Đường mía thô hoặc đường thốt nốt (giúp điều hòa vị mặn, làm dịu vị bột nêm).

1 thìa cà phê tiêu trắng (tùy chọn, giúp kích thích khứu giác).

2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm đông cô khô ngâm nước ấm cho nở hoàn toàn, rửa thật sạch bụi cát, vắt kiệt nước rồi cắt lát mỏng.

Cà rốt, củ cải trắng, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao bào bào thành các lát thật mỏng hoặc bào sợi nhỏ. Lưu ý: Càng mỏng thì thời gian sấy càng nhanh và bột càng giòn mịn.

Hành tây hoặc hành ba rô rửa sạch, thái lát thật mỏng.

Bước 2: Sấy khô rau củ (Bước quan trọng nhất)
Rau củ phải được sấy khô hoàn toàn, giòn rụm thì khi xay mới thành bột mịn và bảo quản được lâu, không bị mốc. Bạn có thể chọn một trong các cách sau:

Sử dụng máy sấy thực phẩm: Xếp đều rau củ lên khay, sấy ở nhiệt độ 60°C - 65°C trong khoảng 8 - 10 tiếng.

Sử dụng lò nướng / Nồi chiên không dầu: Xếp rau củ vào khay, chọn chế độ sấy (nếu có) hoặc bật nhiệt độ thấp nhất (khoảng 70°C - 80°C), hé cửa lò một chút để hơi nước thoát ra ngoài. Sấy trong 2 - 4 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho khô đồng đều.

Phơi nắng tự nhiên: Nếu gặp ngày nắng gắt, bạn có thể trải đều rau củ ra mẹt sạch, phơi khoảng 2 - 3 nắng cho đến khi rau củ khô cong, bẻ nghe tiếng rắc giòn là đạt.

Bước 3: Xay và rây bột
Để rau củ đã sấy nguội hoàn toàn tự nhiên.

Cho toàn bộ rau củ và nấm khô vào máy xay sinh tố (dùng lưỡi dao xay đồ khô) hoặc máy xay cà phê chuyên dụng. Xay thật kỹ cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Đổ bột qua một chiếc rây lưới dày để lọc lấy phần bột mịn nhất. Phần bã to còn sót lại trên rây có thể bỏ vào máy xay tiếp lần hai.

Bước 4: Trộn thành phẩm
Trộn đều phần bột rau củ đã rây mịn với muối biển, đường mía thô và tiêu theo tỷ lệ đã chuẩn bị.

Mẹo nhỏ: Để bột nêm khô ráo tuyệt đối và thơm hơn, bạn có thể cho toàn bộ hỗn hợp sau khi trộn lên một chiếc chảo gang khô, đảo nhẹ tay trên lửa thật nhỏ khoảng 2 - 3 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.

3. Cách bảo quản và sử dụng
Bảo quản: Trút bột nêm vào hũ thủy tinh sạch, khô hoàn toàn và đậy kín nắp. Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị tốt nhất (dùng được trong 3 - 6 tháng).

Sử dụng: Dùng để nêm nếm các món canh, xào, kho, hoặc dùng làm gia vị ướp thực phẩm hằng ngày.

Lưu ý: Vì bột nêm tự nhiên không dùng chất chống vón cục (E466, E415...) hay chất hút ẩm, bột có thể sẽ hơi clumpy (vón nhẹ) sau một thời gian. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường, bạn chỉ cần dùng thìa sạch trộn nhẹ là bột lại tơi ra.

AEON, chuỗi trung tâm thương mại quen thuộc với nhiều người Việt, thực chất đã tồn tại từ năm 1758, tức hơn 260 năm trướ...
15/05/2026

AEON, chuỗi trung tâm thương mại quen thuộc với nhiều người Việt, thực chất đã tồn tại từ năm 1758, tức hơn 260 năm trước. Nếu bạn không mường tượng được thời gian này là bao lâu thì ở Việt Nam vẫn đang ở giai đoạn Lê Trung Hưng, lúc chúa Trịnh - chúa Nguyễn còn đang phân tranh 😱

Từ một cửa hàng nhỏ thời Edo, thương hiệu này dần phát triển thành một trong những tập đoàn bán lẻ lớn nhất thế giới với hàng trăm công ty thành viên và liên doanh.

Triết lý xuyên suốt của AEON suốt hơn 2 thế kỷ là đặt “Khách hàng là trên hết”, hướng tới xây dựng một xã hội ổn định, thịnh vượng thông qua hoạt động bán lẻ. Có lẽ cũng nhờ vậy mà thương hiệu này giữ được sức sống suốt nhiều thế hệ và liên tục mở rộng khắp châu Á.

AEON chính thức vào Việt Nam từ năm 2009 và hiện xem Việt Nam là thị trường trọng điểm số 2 chỉ sau Nhật Bản. Tập đoàn này đang vận hành hàng trăm cửa hàng, siêu thị, trung tâm thương mại trên cả nước và đặt mục tiêu mở rộng quy mô gấp 3 lần vào năm 2030.

Từ thời phong kiến đến những AEON Mall đông nghịt cuối tuần hôm nay, hành trình của thương hiệu Nhật này đúng nghĩa là một “lão làng” của ngành bán lẻ 👀

SO SÁNH HOÀI SƠN VÀ SẮN DÂY HOÀI SƠN:Công dụng chính: Đây là vị thuốc bổ, chủ yếu vào các kinh Tỳ, Vị, Phế, Thận. Nó giú...
13/05/2026

SO SÁNH HOÀI SƠN VÀ SẮN DÂY

HOÀI SƠN:
Công dụng chính: Đây là vị thuốc bổ, chủ yếu vào các kinh Tỳ, Vị, Phế, Thận. Nó giúp kiện tỳ vị (tốt cho tiêu hóa), bổ thận, và hỗ trợ cho những người cơ thể suy nhược, trẻ em biếng ăn hoặc người đi ngoài phân lỏng kéo dài.

SẮN DÂY:
Công dụng chính: Có tính mát (vi lăm), giúp giải nhiệt, sinh tân chỉ khát (tạo dịch cơ thể, đỡ khát), giải độc rượu và làm ra mồ hôi để hạ sốt ...

TÓM LẠI:

- Sắn dây: Giải nhiệt, giải độc, phát khí ra ngoài. Phù hợp cho người bị tích độc, thừa mỡ béo phì, huyết áp cao, nóng sốt.

- Hoài sơn: Bồi bổ cơ thể, kiền tỳ, ích thận, thu khí vào. Phù hợp người gầy ốm yếu, suy nhược, huyết áp thấp, kém hấp thu ...

Bỏ túi những mẹo nhỏ để duy trì sức khỏe tốt hơn
04/05/2026

Bỏ túi những mẹo nhỏ để duy trì sức khỏe tốt hơn

Tại sao cách đây 30–40 năm, khi đất nước còn nghèo, thực phẩm còn ít, ông bà chúng ta vẫn sống khỏe mạnh, ít mắc khối u,...
25/04/2026

Tại sao cách đây 30–40 năm, khi đất nước còn nghèo, thực phẩm còn ít, ông bà chúng ta vẫn sống khỏe mạnh, ít mắc khối u, ít mắc ung thư?
Tại sao ngày nay, khi đời sống vật chất đầy đủ hơn, thực phẩm phong phú hơn, y tế hiện đại hơn — số ca ung thư lại tăng gần gấp 3 lần?
Tại sao những người ăn uống cẩn thận, giữ gìn sức khỏe, tập dưỡng sinh vẫn phát hiện khối u?
Điều gì đã thay đổi trong 30 năm qua?
Thức ăn chúng ta đang ăn có giống thức ăn của ông bà chúng ta không?
Không khí chúng ta đang thở có giống không khí của ông bà chúng ta không?
Nước chúng ta đang uống có giống nước của ông bà chúng ta không?
Nhịp sống chúng ta đang sống có giống nhịp sống của ông bà chúng ta không?
VÀ ĐÂY LÀ NGHỊCH LÝ LỚN NHẤT CỦA THỜI ĐẠI CHÚNG TA:
Ngày nay, để được gọi là “thực phẩm sạch”, “thực phẩm đạt chuẩn” — phải có giấy chứng nhận, có truy xuất nguồn gốc, có kiểm soát đầu vào, có đóng gói công nghiệp.
Vậy anh chị hãy tự hỏi:
Con gà ông bà ta nuôi thả vườn, tự nhặt sâu, tự ăn thóc có đạt chuẩn “thực phẩm sạch” theo định nghĩa hôm nay không?
Bó rau mọc sau nhà, có sâu, có đất, không thuốc trừ sâu có đạt chuẩn không?
Con cá ông bà ta bắt từ sông, từ đồng có đạt chuẩn không?
Bát tương, hũ dưa, vại cà muối ủ tự nhiên hàng tháng trời có đạt chuẩn không?
Gạo xay thô còn cám, còn phôi ông bà ta ăn có đạt chuẩn không?
Nước giếng khơi, nước suối nguồn ông bà ta uống có đạt chuẩn không?
Câu trả lời chắc chắn là: KHÔNG. Không một thứ nào đạt chuẩn hôm nay.
VẬY XIN ANH CHỊ HÃY TRẢ LỜI TÔI:
Tại sao những thực phẩm KHÔNG ĐẠT CHUẨN đó lại nuôi dưỡng tổ tiên chúng ta sống khỏe mạnh qua hàng nghìn năm, sinh con đẻ cháu, duy trì nòi giống đến tận hôm nay?
Và tại sao những thực phẩm ĐẠT CHUẨN hôm nay với tất cả chứng nhận, kiểm định, công nghệ hiện đại lại đi kèm với con số 200.000 ca ung thư mới mỗi năm?
Phải chăng — “tiêu chuẩn” mà chúng ta đang tin tưởng, đang bỏ tiền mua, đang cho con cháu mình ăn mỗi ngày — thực ra không phải là tiêu chuẩn của SỨC KHỎE, mà là tiêu chuẩn của một thứ khác?
Tôi không đưa ra câu trả lời. Mỗi người sẽ có câu trả lời của riêng mình.
Nhưng khi anh chị ngồi lại suy ngẫm một cách thành thật — tôi tin câu trả lời sẽ tự đến.
Và khi câu trả lời đến — cũng là lúc mỗi người bắt đầu có lựa chọn của riêng mình.
Cuộc sống là sự LỰA CHỌN.
BS Nguyễn Duy Cương.

25/04/2026

Lá chè tươi 1 nắng.
Pha nước sôi vào hãm trong bình giữ nhiệt 1 tiếng
Thêm tắc và mật mía.
Vậy là có trà tắc thơm ngon, thực dưỡng cực tốt cho cơ thể ngày hè.
Nên nhớ tuyệt đối không dùng nước đá lạnh, dù ngày hè oi nóng.
Nước đá âm hàn rất nặng, tích lũy độc tố dần dần cơ thể sẽ đổ bệnh.

Chỉ cần ĐƯỜNG HUYẾT thấp hơn < 6.0 - BẠN bắt đầu gặp vấn đề NÃO KÉM, MẮT MỜ , CƠ BẮP NHÃO, Tiêu Hóa Kém, Tim Loạn Nhịp.....
23/04/2026

Chỉ cần ĐƯỜNG HUYẾT thấp hơn < 6.0 - BẠN bắt đầu gặp vấn đề NÃO KÉM, MẮT MỜ , CƠ BẮP NHÃO, Tiêu Hóa Kém, Tim Loạn Nhịp...

ĐƯỜNG là Nguyên Liệu cho TỲ VỊ. TỲ VỊ là THỔ. THỔ là trung tâm của mọi NGŨ HÀNH TẠNG PHỦ. Thiếu Đường hoặc Cắt Đường là Vòng Tròn Ngũ Hành Tạng Phủ yếu, đứt gãy...

• NÃO tiêu thụ khoảng 25% tổng lượng Đường của Cơ Thể kể cả khi Ngủ. Khi căng thẳng nó đốt tới 50%... Thiếu đường bạn sẽ Chóng Mặt, Mệt Mỏi, Suy Nghĩ Bế Tắc, Nhớ Nhớ Quên Quên ngay. Đường Huyết đo được ở Não là 10.

• GAN tiêu thụ khoảng 20% tổng lượng Đường để Đào Thải Độc Tố và tổng hợp Protein... Nó cũng là Tổng Kho Đường, Trung Tâm Điều Phối Đường của Cơ Thể. Thừa thì nó Tích, thiếu thì nó Cứu Tế . Gan mà thiếu đường thì Độc Tố tích tụ, Chân Tay Run do Gân yếu đi, và đặc biệt Mắt sẽ mờ đi

• MẮT chỉ số Đường Huyết của nó khoảng 8.0. Mắt tiêu thụ khoảng 3% tổng lượng Đường để VÕNG MẠC liên tục làm mới các Sắc Tố Thị Giác - GIÁC MẠC cần đường để duy trì độ ẩm Mắt - THỦY TINH THỂ cần đường để làm trong suốt... Nên thiếu đường mắt các bạn chắc chắn mờ đi

• CƠ BẮP tiêu thụ khoảng 20% nữa tổng lượng Đường để vận động hàng ngày. Khi chơi thể thao nó có thể đốt đến 50% Đường. Thậm chí 80% với cường độ cao. Thiếu Đường thì Cơ Bắp nhão và yếu

• TỲ VỊ ( Lá Lách, Tụy, Hệ Tiêu Hóa ) cần tổng khoảng 15% Tổng lượng Đường. Khi ăn No qua có thể lên tới 30% . Mỗi nhịp Bóp của Dạ Dày tiêu hóa đều cần Đường. Thiếu sẽ gây Hư Hàn... Ruột cần Đường để các Tế Bào Niêm Mạc hấp thu dinh dưỡng...
- TỤY vô cùng cần Đường để sản xuất Enzym Tiêu Hóa và insulin

ĐƯỜNG TINH LUYỆN HÓA HỌC là thức ăn cho VI KHUẨN ... Còn ĐƯỜNG TỰ NHIÊN tốt cho LỢI KHUẨN

• THẬN thì tiêu thụ khoảng 10% cho việc Co Bóp lọc máu, bài tiết... Thiếu Đường thì Thận sẽ Yếu

• TIM cần khoảng 5% tổng lượng Đường. Mỗi một nhịp đập đều cần Đường. Tim là cỗ máy hoạt động xuyên ngày đêm. Thiếu Đường tim sẽ Loạn Nhịp, Hồi Hộp...

• HỒNG CẦU cần tổng khoảng 5-10% để vận chuyển Oxy, CO2 và Tạo Máu... Thế nên Thiếu Đường sẽ thiếu Oxy và Thiếu Máu...

Đó. Mọi người thấy Đường. Cụ thể là đường Glucose quan trọng thế nào chưa ?
• Não Kém, Mắt Mờ, Cơ Nhão, Thận Kém, Gan Kém, Tim Kém, Tiêu Hóa Kém... đều có thể do Thiếu Đường

Ai cũng bị dọa Ăn Ngọt bị Tiểu Đường rồi Kiêng đến 1 cách Cực Đoan... Rồi bệnh cứ tăng lên. Vào viện họ lại truyền đường Gluco 😂

Ta kiêng đường Tinh Luyện, Hóa Học Công Nghiệp từ Bánh Kẹo, Nước Ngọt... Chứ Đường Tự Nhiên rất cần thiết

Nhóm đường Tự Nhiên Nhanh : Mía, Mật Ong, Chuối, Xoài, Nhãn, Vải, Nho, Kỷ Tử....

Nhóm đường Tự Nhiên Chậm : Gạo Lứt, Ngũ Cốc Nguyên Hạt, Các loại Hạt, Khoai, Hoài Sơn, Bí Đỏ, Rau Củ Quả ngọt...

Đường ta có thể sử dụng : Đường Mía Tự Nhiên, Đường Mạch Nha, Đường Cỏ Ngọt...

Hãy nhớ chỉ số Đường Huyết
• Khi Đói từ 6-8
• Khi No từ 8-10
Thế nên hãy chú mà Nạp Đường và Đốt Nó bằng Vận Động + Oxy + Mồ Hôi + Nắng...

Cre: Ngô Đình Hùng

Trong khi chúng ta đang ngủ, hormone ngủ "melatonin" đang hoạt động.Melatonin được tiết ra từ tuyến tùng ở sâu trong não...
20/04/2026

Trong khi chúng ta đang ngủ, hormone ngủ "melatonin" đang hoạt động.

Melatonin được tiết ra từ tuyến tùng ở sâu trong não sau 14-16 giờ kể từ khi thức dậy, và bằng cách thư giãn cơ thể và tinh thần, nó có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ.

Người ta nói rằng melatonin này và hormone tiêu hóa insulin có tác dụng đối kháng với nhau.

Khi melatonin tăng lên, hormone tiêu hóa insulin sẽ giảm xuống, và khi ăn uống khiến insulin tăng lên thì melatonin sẽ giảm xuống.

Việc ăn uống vào giờ muộn hoặc ăn quá nhiều sẽ ức chế melatonin, dẫn đến chất lượng giấc ngủ bị suy giảm.

Khi thiếu ngủ kéo dài hoặc khó vào giấc, thời gian ăn uống hoặc những cách sắp xếp để không gây gánh nặng cho quá trình tiêu hóa có thể góp phần cải thiện giấc ngủ của bạn.

Việc nhai kỹ không chỉ là một thói quen tốt mà còn là chiếc công tắc đánh thức tất cả các tế bào trong cơ thể.Đặc biệt, ...
19/04/2026

Việc nhai kỹ không chỉ là một thói quen tốt mà còn là chiếc công tắc đánh thức tất cả các tế bào trong cơ thể.

Đặc biệt, parotin có trong nước bọt còn được gọi với cái tên khác là hormone trẻ hóa.

Parotin được tạo ra ở tuyến nước bọt, sau đó đi vào ống bạch huyết một lần, rồi từ đó theo máu lan tỏa khắp cơ thể.

Thay vì hoạt động trong miệng, parotin dường như đóng vai trò như những sứ giả lưu thông khắp cơ thể, chẳng hạn như tăng cường độ đàn hồi của mạch máu hoặc tăng số lượng bạch cầu để củng cố nền tảng miễn dịch.

Parotin không chỉ thúc đẩy quá trình vôi hóa ở các mô cứng như xương và răng, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tóc và da.

Như người ta thường nói rằng đường tiêu hóa là da lộn ngược, niêm mạc bên trong hòa quyện chặt chẽ với nước bọt, hấp thụ oxy và dưỡng chất, và kết quả của quá trình đó biểu hiện ra bên ngoài dưới dạng làn da và mái tóc.

Không chỉ giới hạn ở thức ăn, chỉ cần có ý thức nhai và tiết ra nước bọt, thành phần này đã được tiết ra.

Bé nhà mình 3 tuổi.Rất khoái ăn món bánh tráng chấm mật mía này 😁
14/04/2026

Bé nhà mình 3 tuổi.
Rất khoái ăn món bánh tráng chấm mật mía này 😁

B.ệnh Tiểu Đường là cái tên gọi Kh.ốn Nạn. Nói ở cái tầm Vũ Trụ cho dễ hiểu... Đường là Nguyên Liệu tối quan trọng của T...
14/04/2026

B.ệnh Tiểu Đường là cái tên gọi Kh.ốn Nạn. Nói ở cái tầm Vũ Trụ cho dễ hiểu... Đường là Nguyên Liệu tối quan trọng của Tỳ (Thổ-Đất). 👉 Thổ là trung tâm của mọi Ngũ Tạng - Ngũ Hành. Kim (Phế) sinh ra từ Thổ. Mộc (Gan) lớn lên ở Thổ. Thủy (Thận) rơi về Thổ. Hỏa (Tâm) cháy Hóa Thổ 🔪Cắt Đường của Thổ thì bẻ gãy Ngũ Hành Tự Nhiên. Chết chứ Sống sao nổi. Dăm ba kiến thức của lũ ma quỷ đặt ra phản Tự Nhiên là đứt. Thương bà con lắm. Tự nhiên nhìn thấy Đường, Muối như Quân Thù, như T.h.u.ốc Đ.ộc 😥

Address

Cây Cốc Phật, Tổ 63, Hoà Khánh Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Da Nang

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mật mía Đà Nẵng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category