06/04/2015
Thế là đã 3 năm rồi cơ đấy (Nhờ FB thông báo mới nhớ)
Thời gian trôi nhanh thật, cái dự định làm chơi của mình từ lúc đầu nhưng vì ham hố, có thời điểm phải định dẹp quán vì quá lỗ bởi những phong trào vô bổ của thị trường như:
- Trà Chanh chém gió
- Trà sữa trân châu.
- ........
3 năm, quyết tâm giữ nguyên món chủ lực của quán là KEM BƠ, không chạy theo thị hiếu của thị trường. Có lúc lắng, lúc trầm mà hầu hết mang âm hưởng buồn. Có thể tôi điên tôi dại nhưng đó là quyết định níu giữ một thương hiệu. Một nét riêng của Đà Nẵng chứ không phải là những món ngoại tỉnh phong trào.
3 năm, một khoảng thời gian đầy cố gắn để níu giữ thương hiệu. KEM BƠ ĐÀ THÀNH luôn trân trọng cảm ơn những khách hàng thân thiết đã ủng hộ quán trong thời gian khá dài vừa qua. Để rồi bỗng nhiên nhìn lại, ít ra ta cũng đã làm nên một thương hiệu nhỏ riêng cho mình cho thành phố núi biển thân yêu.
Thị hiếu của mỗi người khác nhau, nếu làm vì lợi nhuận thì gió xuôi chiều nào, ta ngã theo hướng đó thì chắc thương hiệu KEM BƠ ĐÀ THÀNH chỉ tồn tại được 1 năm.
Nhớ cái ngày nào cuối con đường 300 Phan Châu Trinh - Đà Nẵng chỉ vỏn vẹn có 1 quán duy nhất của mình tối đen tối mò chả ai biết đến
Nhớ những đêm lầm lũi một mình dọn ra dọn vào mà lòng nghẹn muốn khóc
Nhớ những cô bé, cậu bé Sinh viên phụ bán giúp mình với những đồng lương èo uột;
Nhớ những bữa cày ban ngày để nuôi quán ban đêm;
Nhớ những động viên tích cực từ gia đình và sự ủng hộ nhiệt tình từ mẹ;
Bây giờ, quán xá mọc sang sát nhau, có thời điểm phải tranh giành nhau từng chỗ để cái xe, kê cái bàn, chiếc ghế và khu vực 3 năm trước bây giờ đã sầm uất rất nhiều. Quán nhỏ chỉ còn là góc khuất. Nhưng sẽ vấn cố níu giữ một thương hiệu nhỏ cho Đà Nẵng thân yêu.
Tản mạn trời mưa, 6/4/2015........
BƠ ĐÀ THÀNH ngày này 2 năm trước.
