11/04/2026
SPIRULINA – MÓN QUÀ QUÝ GIÁ TỪ THIÊN NHIÊN
TẢO XOẮN SPIRULINA LÀ GÌ?
Spirulina đã từng xuất hiện cách đây hơn 3 tỷ năm. Spirulina có những đặc tính ưu việt và giá trị dinh dưỡng cao đã được tổ chức Lương nông thế giới (FAO) và Tổ chức y tế thế giới (WHO) công nhận là nguồn dinh dưỡng và dược liệu quý, đặc biệt trong chống suy dinh dưỡng và chống lăo hóa.
Tảo Spirulina (Spirulina platensis) là một loài vi tảo có dạng xoắn hình lò so, màu xanh lam với kích thước chỉ khoảng 0,25mm. Chúng sống trong môi trường nước giàu bicarbonat (HCO3) và độ kiềm cao (pH từ 8,5-11).
Năm 1964, Brandily - một nhà nhân chủng học người Pháp là người đầu tiên phát hiện ra loài tảo này trong lần khảo sát sự đa dạng sinh học tại vùng hồ ở Tchad (Châu Phi) sau khi quan sát và nhận thấy những người dân sống quanh vùng hồ này rất khoẻ mạnh vì họ thường vớt loại tảo này về ăn như là một loại thực phẩm chính.
Hai mươi năm sau, vào những năm cuối thập kỷ tám mươi thế kỷ 20 - nhiều giá trị dinh dưỡng và chức năng sinh học của tảo Spirulina đã được khám phá và công bố rộng rãi không chỉ ở Pháp mà ở cả nhiều nước khác trên thế giới như Mỹ, Nhật, Canada, Mehico, Đài Loan…
Hầu hết các nghiên cứu đều đã chỉ ra rằng tảo Spirulina rất giàu protein (tới 60-70% trọng lượng khô của tảo) trong khi thịt bò loại I chỉ có 21%, thịt gà ta 20,3%, thịt lợn nạc 19%, thịt chó sấn 16%... Chỉ số hóa học (chemical score - C.S) của protein của tảo cũng rất cao trong đó các loại acid amin chủ yếu như leucin, isoleucin, valin, lysin, methionin và tryptophan đều có mặt với tỷ lệ vượt trội so với chuẩn của tổ chức lương nông quốc tế (F.A.O) quy định. Hệ số tiêu hóa và hệ số sử dụng protein (net protein utilization - N.P.U) rất cao (80-85% protein của tảo được hấp thu sau 18 giờ).
Và nó cũng mang nhiều điểm khác biệt so với các thức ăn truyền thống khác bởi vì:
- Nó có chứa tất cả các protein, vitamin, axit béo không bão hòa và muối khoáng thiết yếu cho nhu cầu dinh dưỡng.
- Nó được sữ dụng như loại thực phẩm ăn liền không cần qua chế biến
- Spirulina có kích thước hiển vi, sống trong điều kiện nước hòa tan muối vô cơ vơi độ kiềm cao, ở đó vi khuẩn gây bệnh cho người khó phát triển.
- Sợi Spirulina có dạng lò xo không chứa cellulose trong thành tế bào nên rất dễ dàng cho tiêu hóa.
Spirulina chính là sự kết hợp độc đáo của các nguồn dinh dưỡng như Phycocyanin, carotenoids, xanthophylls, GLA (Gamma axit linoleic), Galactolipids, sulfolipid, diệp lục, Vitamin và các chất khoáng ….
CÔNG DỤNG CỦA TẢO XOẮN SPIRULINA
1. Giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe toàn diện và bền vững, thanh lọc, giải độc tố khỏi cơ thể.
2. Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính: tim mạch, tiểu đường, các bệnh ở đường tiêu hóa, ung thư, gút…
3. Cải thiện da, giảm mụn, tóc, cân bằng hoocmon, điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ
4. Là thực phẩm giảm béo tự nhiên, an toàn
5. Bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay
6. Phòng chống suy dinh dưỡng, còi xương, béo phì ở trẻ em
Là một trong những thực phẩm an toàn và giàu dinh dưỡng được nuôi trồng một cách tự nhiên. Hiện nay xu hướng con người chọn dùng tảo xoắn là vì ngoài các tác dụng nêu trên nó còn mang lại cho con người nhiều lợi ích mà một số thực phẩm khác không có được
- Tảo Spirulina có chứa 18/20 loại axít amin cần thiết như lysin, threonin, rất nhiều khoáng chất và các nguyên tố vi lượng ...rất quan trọng cho trẻ, là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho trẻ lười ăn, người cần bồi bổ sức khỏe, vận động viên…
- Trong tảo Spirulina có chứa nhiều loại chất chống lão hóa như β-caroten, vitamin E, axít γ-linoleic…giúp loại bỏ các gốc tự do thông qua tác dụng chống ôxi hóa, làm chậm sự lão hóa của tế bào. Đồng thời sắt, canxi… dễ hấp thụ có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp ở người già như thiếu máu, xốp xương, chống suy dinh dưỡng, phòng chống ung thư
- Tảo Spirulina trộn với mật ong(hoặc lòng trắng trứng) để làm dưỡng da rất hiệu quả.
- Hỗ trợ trong điều trị bệnh viêm gan, suy gan, bệnh nhân bị cholesterol máu cao và viêm da lan tỏa, bệnh tiểu đường, loét dạ dày tá tràng và suy yếu hoặc viêm tụy, bệnh đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực, bệnh rụng tóc...
- Với liều dùng vừa phải, Spirulina làm cân bằng dinh dưỡng, tổng hợp các chất nội sinh, tăng hormon và điều hòa sinh lý, giúp cho người đàn ông có một "sức mạnh" tự nhiên, bền vững, giúp người phụ nữ trở nên "ướt át" hơn, cơ thể sẽ trẻ ra, biểu hiện rõ nhất trên làn da.
Là cơ sở đầu tiên tại địa bàn Đà Nẵng cung cấp Tảo xoắn spirulina tự nhiên từ nguồn nuôi tại trực tiếp tại cơ sở đã được cấp Cơ sở đủ điều kiện về sinh an toàn thực phẩm và Công bố sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng. Quý khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình (Tảo xoắn spirulina tươi hay dạng vảy, dạng bột,…)
Spirulina rất giàu protein (60-70% trên khối lượng khô), hơn 6 lần so với trứng và hơn 20 lần so với sữa
Mỗi kg Spirulina trọng lượng khô tương đương 1000kg các loại rau về dinh dưỡng
Đây chỉ là một vài ví dụ về cách dinh dưỡng Spirulina là:
Spirulina có nhiều hơn 39 lần beta-carotene so với cà rốt
Spirulina có nhiều sắt hơn 23 lần so với rau bina
Spirulina có canxi nhiều hơn 3 lần so với sữa nguyên chất
Spirulina có nhiều protein hơn 3,75 lần so với đậu phụ và 2 lần hơn thịt
Bạn có biết rằng 3 gram Spirulina có chất chống oxy hóa hơn và hoạt động chống viêm hơn năm phần rau!
So sánh mức phytonutrient, Spirulina là:
31 lần mạnh hơn việt quất,
60 lần mạnh hơn rau bina,
700 lần mạnh hơn táo!
Spirulina dồi dào beta-carotene giúp tăng cường và bảo vệ thị lực, nguồn axit gamma linolenic làm giảm cholesterol xấu trong máu, giảm béo phì, nghiện rượi và rối loạn tâm thần
Spirulina là một chất chống oxy hóa tốt, ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể, do đó có thể ngăn chặn bệnh tiểu dường, ung thư, mệt mỏi, căng thẳng
Spirulina có thể giúp ngăn chặn và đẩy lùi bệnh thiếu máu . Nó cũng có thể giúp duy trì cơ thể của bạn hơn kiềm cho một sức khỏe tối ưu.
Spirulina là một loại siêu thực phẩm cho não của bạn; cô sẽ bảo vệ bạn chống lại bệnh Alzheimer, Parkinson và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Hàm lượng Kali trong Spirulina kiểm soát huyết áp và hỗ trợ hoạt động của cơ tim và hệ thần kinh.
Spirulina cũng rất tốt cho thai và cho con bú mẹ.
Trong 100g bột tảo chứa tới 1g (1%) acid gama linolenic (tiền thân của chất prostaglandin, có tác dụng cùng với vitamin E chống vữa xơ động mạch, điều hòa huyết áp, bảo vệ gan và các tế bào thần kinh
Và tất cả những lợi ích với hầu như không có tác dụng phụ ! Đây là sức mạnh của thiên nhiên!
