13/08/2026
Nếu bắt gặp một chỗ buôn bán tử tế ở Đà Nẵng, thì hãy cứ tin nhé!
Đó là kiểu buôn bán mà nhiều khi nếu chỉ nhìn giá tiền, nhìn cái quán hay nhìn cách người ta bày hàng, bạn sẽ chẳng thấy có gì đặc biệt. Nhưng ăn vài lần, mua vài lần, gặp vài lần… tự nhiên lại thành khách quen lúc nào không hay.
Hôm qua cái hình tô bún xương heo tôi đăng có khá người vào bình luận: “Giá đó thì phải xem lại chất lượng.”
Tôi hiểu, bởi bây giờ cái gì rẻ quá, người ta đều có quyền nghi ngờ. Nhưng tôi chỉ nghĩ: Bạn cứ thử đến quán đó vài ba lần đi rồi sẽ hiểu.
Quán nhỏ, chỉ có mấy cái bàn kê trước sân nhà. Giá bình dân, tô bún cũng chẳng phải kiểu đồ sộ, đẹp mắt để chụp hình sống ảo. Chỉ có riêng phần xương thì thường hết rất sớm. Khách ra vào liên tục, ghép bàn với nhau lặng lẽ ăn rồi lặng lẽ rời đi, và phần lớn là người quanh đó. Người này ăn rồi dẫn người kia tới. Ăn vài lần thành quen, quen rồi thành ghiền.
Nhìn bên ngoài, chẳng ai nghĩ đó là một quán ngon.
Mà tôi thấy, Đà Nẵng rất nhiều người buôn bán kiểu lấy công làm lời đó mà nhỉ.
Bà bé Cháo chờ cô Tiến bán cháo chờ cá nục thôi mà ninh nước dùng từ tôm đất xay, nêm bằng muối tuyết diêm hầm, ớt xanh, ớt Huế, ớt đỏ xay 1 tô, đu đủ cà rốt, hành tím ngâm 1 tô, 2 tô ứ nự để sẵn mỗi bàn ăn nhiêu lấy tuỳ thích. Mà bán tô cháo chờ 25k à.
Tôi đi mua mắm tôm chua của chị Hồng trong chợ HK, tiện mua thêm ít dưa giá về ăn thịt luộc. Chị biết tôi qua lớp yoga, dù hai chị em chẳng mấy khi chạm mặt nhau, cả mấy năm có khi chào nhau vài lần à. Thế mà chị gói cho tôi một bọc dưa giá to đùng. Tôi hỏi tính bao nhiêu, chị bảo: “Thôi, chị lấy tiền lọ mắm thôi.”
Đi chợ ở Đà Nẵng, mua rau chắc nhiều người từng được cho thêm một nắm hành ngò, vài trái ớt mà chẳng cần hỏi.
Trong chợ Hòa Khánh có một chị bán ổ qua nhồi thịt, đậu hũ nhồi thịt rất ngon. Tôi không ghé thường xuyên, có khi cả tháng, vài tháng mới ghé. Nhưng lần nào gặp, chị cũng nhớ mặt. Mua một ít đậu hũ, chị lại bỏ thêm cho một miếng. Rồi tiện tay nhét thêm hành ngò: “Chị rửa sạch hết rồi nghe, về chỉ có nấu thôi.”
Tôi mua cá mối quen. Thi thoảng chị có mớ cá nhỏ thì bảo: “Lấy mớ cá ni về kho đi ngon lắm, chị cho thêm đó.”
Mua một ly cà phê cóc 15k mang về, ngoài ly cà phê còn được đóng thêm ly trà đá.
Mua cơm hộp, xin thêm cơm thoải mái, chẳng ai nhìn mình bằng ánh mắt kiểu “thêm tiền nha”.
Đi ăn mì Quảng Trương Văn Đa hay rất nhiều quán mì khác, rau sống sạch sẽ, tươi ngon. Ăn hết xin thêm. Một đĩa, hai đĩa, ba đĩa… cứ xin thoải mái, chẳng mấy chỗ tính tiền.
Rồi đi rửa xe ở Kinh Dương Vương và nhiều nơi khác, khách ngồi chờ trong chỗ mát, quạt chạy phà phà, có nước lọc uống miễn phí. Xe thì vệ sinh trong ngoài, lọc gió, châm nước rửa kính đầy đủ. Mà chiếc xe 5 chỗ nhà tôi có 80K à. Tôi không biết đó có phải mức giá rẻ nhất hay không. Nhưng lần nào bước ra, tôi cũng có cảm giác mình được đối xử tử tế.
Có hôm sáng sớm, lốp xe non hơi, tôi tấp đại vào một tiệm bơm xe ô tô. Chưa mở hàng. Tôi hỏi: “Anh bơm giúp em chút được không?”. Bơm xong tôi hỏi bao nhiêu tiền.
“Thôi, tiền nong chi mô.”
Những chuyện tương tự như vậy ở Đà Nẵng nhiều đến mức đôi khi người ta không còn thấy nó đặc biệt nữa.
Một nắm hành ngò.
Một ly trà đá.
Một miếng đậu hũ.
Một ít cá cho thêm.
Một lần bơm xe miễn phí.
Một đĩa rau sống xin thêm không tính tiền.
Toàn những thứ chẳng đáng bao nhiêu tiền. Nhưng nếu gom lại, nó tạo thành một thứ rất đáng giá: cảm giác mình đang sống giữa những người không quá tính toán với nhau.
Tôi nghĩ đó cũng là một trong những lý do người ta dễ thành khách quen ở Đà Nẵng. Không phải lúc nào cũng vì quán ngon nhất. Không phải lúc nào cũng vì rẻ nhất. Mà vì mỗi lần quay lại, mình đều được đối xử dễ chịu như một người quen.
Người bán nhớ mặt mình.
Mình nhớ món họ bán.
Họ cho thêm chút này. Mình lần sau lại ghé mua chút kia.
Không ai nói những điều đó thành triết lý kinh doanh. Họ cũng chẳng học qua lớp chăm sóc khách hàng nào cả. Có khi họ chỉ nghĩ đơn giản:
“Thôi, cho người ta thêm chút.”
“Thôi, có mấy cọng rau.”
“Thôi, bơm cái bánh xe, lấy tiền chi.”
“Thôi, khách quen mà.”
Và cứ mỗi chữ “thôi” như thế, người ta lại giữ được thêm một người khách. Tôi từng nghĩ buôn bán tử tế là phải làm những điều thật lớn: hàng hóa thật tốt, cửa hàng thật đẹp, dịch vụ thật chuyên nghiệp. Nhưng ở Đà Nẵng, đôi khi tử tế trong buôn bán chỉ là đừng cố lấy của khách tất cả những gì mình có thể lấy.
Có những thứ hoàn toàn có thể tính tiền nhưng người bán không tính. Có những thứ chẳng đáng bao nhiêu nhưng người bán vẫn cho. Có những việc chẳng ai bắt họ phải làm nhưng họ vẫn làm.
Và chính những thứ nhỏ xíu ấy khiến người ta quay lại.
Ở Hòa Khánh nói riêng, Đà Nẵng nói chung, tôi gặp rất nhiều người buôn bán như vậy. Họ không giàu lên từ vài cọng hành, một ly trà đá hay tô đồ chua cho thêm.
Nhưng có lẽ họ hiểu một điều mà những bảng hiệu thật lớn đôi khi quên mất: Khách hàng có thể quên một món ăn ngon hay giá hôm đó bao nhiêu.
Nhưng rất lâu sau vẫn nhớ cảm giác mình từng được đối xử tử tế ở một nơi nào đó!
Nguồn bài viết: em copy từ chị Mai
Ảnh: T&J Farmstay: Sau rất nhiều thời gian xây dựng thương hiệu, gà và cá của mình đã được nhìn nhận đúng giá trị, và mình.....ờ thì xây thêm hồ nuôi cho nó đã ấy mà.....mình chăn nuôi tử tế.
