13/09/2025
Kể từ hôm lập thu, mình để ý thấy nắng trở nên dịu dàng hẳn. Ngoài vườn, lá khoai sáp vàng bắt đầu chuyển rụi, báo hiệu mùa thu hoạch khoai củ đang đến gần. Riêng đối với mình, dù vẫn còn trong những ngày tháng mưa gió dầm dề, nhưng đó còn là một lời nhắc rằng mùa mưa sắp kết thúc, đến lúc làm Phiên chợ rồi đây. Nhắn tin cho anh chị em bạn bè một lượt, nghe chừng mọi người có vẻ cũng đã sẵn sàng. Vậy là tụi mình lại hẹn gặp nhau tại Phiên chợ Mùa thu, 20-21/9 tại trường Mầm non Hải Âu Bay thân quen.
Đây là phiên chợ theo mùa, một năm chỉ đôi ba dịp, của những người làm vườn và người chế biến tự mang đồ mình trồng được, làm được đi bán; vừa gặp nhau, vừa gặp khách, vừa tranh thủ xuống phố có việc gì cần thì làm. Các sản phẩm tại phiên chợ đều được trồng không hóa chất, hoặc chế biến với đa số nguyên liệu không hóa chất và minh bạch nguồn gốc. Hình thức bán chủ yếu là bán đong, hoặc sử dụng chai hũ tái sử dụng, hay gói lá gói giấy, với tinh thần bớt rác được chút nào thì hay chút đó. Vậy nên, mời bạn xem qua một lượt những món tụi mình mang đến để có sự chuẩn bị tốt nhất về đồ đựng, giúp cho buổi đi chợ được suôn sẻ vui vẻ nha!
🦆 Vườn nhà Vịt là vườn gia đình quy mô nhỏ, làm không hóa chất, đa dạng các loại cây trồng và hướng đến sự tự chủ về lương thực thực phẩm. Vườn mang đến các sản phẩm của nhà làm được gồm có: đồ gỗ thủ công (khay, lược, thìa), bơ điều, bơ mè-điều, bơ đậu phộng, sa tế (tôm và chay), mật mía, nước màu, chanh gừng mật ong, măng chua, măng tỏi ớt, lá thơm tắm gội, trà tía tô, khoai môn sáp vàng, cùng vài loại rau quả trong vườn.
🥒 Vườn nhỏ nhà Sam - là vườn trồng đa canh các loại rau củ quả theo mùa, không sử dụng hoá chất. Ngoài ra, vườn cho tụi mình cơ hội lưu giữ/ chia sẻ hạt giống, cây giống. Vườn mang đến phiên chợ các loại rau củ quả: xà lách, các loại rau họ cải, đọt su, su su, đậu phộng tươi, các loại đậu khô (đen, xanh, trắng, đỏ, ít đậu hà lan) và có thể có thêm bắp ngọt… cùng một số hạt giống mà vườn tự để được.
🍌 Làng Lười là một cộng đồng gần 30 hộ gia đình sống gần nhau trong diện tích 50ha, nhất quán với mục tiêu làm vườn rừng, không hóa chất kể cả trong sinh hoạt gia đình. Sản phẩm chủ yếu xoay quanh các sản phẩm từ chuối (cây tiên phong phủ xanh): bột chuối xanh, chuối sứ sấy dẻo, mật chuối, măng khô, tiêu đen, rượu chòi mòi, bắp chuối, trái sake, đu đủ, gừng, nghệ, sả,..
🌳Vườn Freedom Green Village là vườn canh tác đa dạng các loại cây trồng, đa tầng tán, không sử dụng hóa chất hơn 7 năm. Mục tiêu của vườn là trồng, dưỡng và giữ lại những cánh rừng. Tận dụng những nông sản, trái cây, dược liệu,…có quanh vườn để làm những sản phẩm đem bán/trao đổi. Vườn mang đến một số sản phẩm: bơ booth, kem sầu riêng, chanh, trà tiêu, trà rau má diếp cá, trà bạc hà, cỏ máu, sốt tiêu, tiêu cội, chuối chiên giòn, ớt xiêm, si rô dâu tằm, kem sầu riêng...
🌳Tai Nga Forest Farm là vườn canh tác cây công nghiệp theo hướng sinh thái vườn rừng nông lâm nghiệp kết hợp, có điều cổ xen canh cà phê, thêm nhiều loại cây ăn trái, thảo dược, cây rừng. Đến với phiên chợ lần này vườn mình có điều sấy, rang muối, tách lụa, sữa đặc hạt điều và giao lưu pha và xay cà phê thủ công với sữa đặc hạt điều.
🫒Vườn nhà Tép canh tác không hóa chất trên nền vườn bưởi da xanh sẵn có và chế biến, tận dụng từ những nông sản trong vườn. Phiên chợ lần này vườn mang đến tinh dầu vỏ bưởi, tinh dầu sả chanh, nước ép bưởi dùng tại chỗ; cùng với nông sản trong vườn có gì thu nấy như bưởi da xanh, chuối, một ít rau trong vườn: rau đay, rau lang, rau muống, rau đắng và vài chậu cây quế vị.
🥮 Gian hàng “Cho miếng đi” nơi có sản phẩm thủ công vui miệng lấy cảm hứng từ các món bánh dân gian, với nguyên liệu thuần thực phẩm hướng tới sử dụng nguồn nguyên liệu được sản xuất theo quy mô nhỏ tại địa phương, minh bạch quy trình chế biến từ đầu vào đến đầu ra. Các sản phẩm mang tới phiên chợ gồm có: Bánh kẹp (bơ điều, chô cô, cuộn ngũ cốc), chè xu xoa, bánh nếp, bánh in (đậu đỏ, đậu xanh), kẹo mềm (kẹo chỉ, kẹo điều, kẹo chô mứt), bánh Huế (bột lọc, ít trần, nậm), chả Huế, khô heo+bò, mứt (3 vị, táo mèo), bánh dân gian (da lợn, xu xuê, bánh gan, bánh in bình tinh tươi, bánh ít lá chuối, chiffon chuối tiêu hồng - bột gạo)
🐟 Xóm nhà Chồ là một hộ gia đình nhỏ phát triển và sản xuất những sản phẩm lành – ngon từ những nguyên liệu của địa phương với những cách chế biến đơn giản để giữ lại vị đặc trưng của chúng. Các sản phẩm xóm mang đến gồm: Nước mắm nhĩ cá cơm than và nước mắm cá cơm loại 2 (đóng can 5l và 2 lít, khách mua dùng và gửi lại, chai thủy tinh), muối kết tinh từ nước mắm nhĩ, rong sụn khô, chả cá, chả mực, cá khô theo mùa, chả cuốn, chà bông cá ngừ, tương đậu nành kho quẹt, rong sụn ngâm sả tắc, cơm nắm mặn - chay, bánh khoai mì hấp và nướng, đậu phộng, đậu đen, đậu đỏ, nước rong mơ biển - mủ trôm, tỏi non ngâm giấm, cùng ít rau nhà trồng.
--- *** ---
Phiên chợ được tổ chức từ
🕖 8 giờ sáng - 5 giờ chiều thứ Bảy và 8 giờ sáng - 12 giờ trưa ngày Chủ nhật
🗓️ Ngày 20 - 12 giờ trưa ngày 21/9
🏡Tại trường mầm non Hải Âu Bay, 145/8 Nguyễn Đình Chính, Quận Phú Nhuận.
🚲🛵 Bạn đi chợ vui lòng gửi xe hai bánh tại Trung tâm GDNN - GDTX Quận Phú Nhuận, 164 Nguyễn Đình Chính (đi bộ 100m).
Hẹn gặp bạn tháng Chín này nha!....
Hình ảnh: phiên chợ mùa hạ
Cập nhật thông tin phiên chợ mùa thu.
Mời cả nhà xem thông tin bên link nhé ạ.
https://facebook.com/events/s/phien-cho-mua-thu/1404174783978523/
