07/05/2026
Có những món bánh được tạo ra từ trường lớp.
Cũng có những món bánh được tạo ra từ… những căn bếp nhỏ.
Warabi Mochi — món bánh mềm mát đến từ Nhật Bản, nay được tụi mình mang về Việt Nam theo một cách rất khác.
Không phải bởi những nghệ nhân nổi tiếng.
Tụi mình học cách làm Warabi Mochi không phải để tạo ra một món bánh xa xỉ hay được “đánh bóng” với mức giá quá cao.
Mà mong nó có thể trở thành một món ăn vặt hàng ngày — mềm, mát, nhẹ nhàng và ai cũng có thể thưởng thức..
Và tụi mình tin rằng, một món bánh ngon không nhất thiết phải quá xa cách mới là có giá trị.
Chỉ đơn giản là mang một hương vị Nhật Bản đến gần hơn với đời sống thường ngày của người Việt, theo cách gần gũi và ấm áp nhất 🌿
