Bếp Việt

Bếp Việt Chia sẻ những món Việt hàng ngày 🥰

🐚 GIA VỊ ỐC THÁI NGUYÊN 🐚🥣 Nguyên liệu:- 2 quả chuối xanh.- 2 bìa đậu.- 50g dừa bánh tẻ.- 50g măng.- 50g giò. - Lá lốt, ...
19/08/2026

🐚 GIA VỊ ỐC THÁI NGUYÊN 🐚
🥣 Nguyên liệu:
- 2 quả chuối xanh.
- 2 bìa đậu.
- 50g dừa bánh tẻ.
- 50g măng.
- 50g giò.
- Lá lốt, hành khô.
- Nước cốt dừa.
🔰 Cách làm:
- 1. Rán đậu không quá già. Đậu vàng đều hai mặt thì gắp nhanh tay vào nồi nước sốt để om.
- 2. Hành khô phi thơm. Bí quyết giúp hành giòn thơm hấp dẫn là rửa sạch hành rồi để ráo nước. Thái lát mỏng và trộn với 1 thìa bột bắp rồi đem chiên. Hành giòn rụm vàng đẹp luôn ạ.
- 3. Măng luộc kĩ r xé sợi. Chuối gọt vỏ rửa sạch, luộc chín mềm. Dừa bào miếng mỏng. Giò thái sợi. Cho hết các nguyên liệu trên vào nồi nước sốt om đậu và nấu lên.
- 4. Ai thích ăn ốc thì cho ốc đã luộc sơ làm sạch vào đảo cùng. Nhà em đạo thịt nên em thay bằng thịt ba chỉ. Cuối cùng cho 2 muỗng nước cốt dừa và lá lốt thái nhỏ vào đảo đều lên rồi tắt bếp.
🫕 CÔNG THỨC PHA SỐT:
- 8 thìa tương ớt.
- 2 bát nước lọc.
- 2 thìa dầu hào.
- 1 thìa nước mắm.
- 1 thìa hạt nêm.
- 2 thìa đường.
- Rắc xíu hạt tiêu.
- Đun sôi rồi tắt bếp.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Em Huyền ❤

KEM TRÁI CÂY 🍌🍇🍉🍒🥣 Nguyên liệu:- 300gr hoa quả (dâu tây, bơ, dâu tằm, xoài, mãng cầu, sầu riêng...)- 150ml wipping cream...
19/08/2026

KEM TRÁI CÂY 🍌🍇🍉🍒
🥣 Nguyên liệu:
- 300gr hoa quả (dâu tây, bơ, dâu tằm, xoài, mãng cầu, sầu riêng...)
- 150ml wipping cream + 40 gr đường trắng.
- 100ml sữa tươi, nếu không có thay bằng nước trái cây.
🔰 Cách làm:
- Trái cây gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố.
- Thêm đường, sữa và xay nhuyễn.
- Mix wipping cream ( không cần đánh bông).
- Khuấy đều. Đến bước này bạn có thể kiểm tra lại độ ngọt của hỗn hợp kem để điều chỉnh thêm đường nếu thấy cần thiết.
- Cuối cùng cho hỗn hợp kem vào khuôn, kín khuôn để khi đậy lại khuôn có độ bám kết dính cao.
- Để ngăn đá tủ lạnh, sau 6 tiếng ăn ngon nhức nách.
- Nhấn mạnh: Kem mềm mịn như kem Ý, không tin xin mời thử ngay nhé, mình làm chưa một lần đá dăm.
- Lấy ra bằng cách nhúng qua cốc nước nóng 2-3 giây hoặc nhúng chậu nước lạnh 20 giây. Cần thiết lại cho trở lại ngăn đá thêm 30 phút nữa nhé.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Pham Thi Van Hong 💞

MÓN NGON TỪ SẤU VÀ BAO TỬ 🥣 Nguyên liệu:- 100gr sấu tươi, ở đây mình dùng sấu tươi cấp đông- 1 cái bao tử heo.- 5 nhánh ...
19/08/2026

MÓN NGON TỪ SẤU VÀ BAO TỬ
🥣 Nguyên liệu:
- 100gr sấu tươi, ở đây mình dùng sấu tươi cấp đông
- 1 cái bao tử heo.
- 5 nhánh tiêu xanh.
- 1 nhánh gừng nhỏ, hành tím.
- Gia vị nêm: đường, hạt nêm, nước mắm.
- Rau sống ăn kèm: bắp chuối bào, rau đắng, rau muống, gò gai,….
🔰 Cách làm:
- Bao tử mua về rửa sạch với muối và chanh, đun nồi nước sôi cho thêm vài lát gừng vào và luộc bao tử chín, vớt ra thau nước lạnh, cắt miếng dài vừa ăn.
- Củ hành và gừng băm nhỏ, 2 nhánh tiêu xanh giã bể đôi.
- Rau rửa sạch, bắp chuối bào hoặc cắt mỏng, bào đến đâu thì thải vào thau nước luôn nhé.
- Ướp bao tử cùng củ gừng, hành tím, tiêu xanh giã, sấu và gia vị hợp khẩu vị nhà mình, ướp trong 15 phút
- Bắc nồi làm nóng nồi cho xíu dầu vào và củ hành tím vào phi thơm, cho hỗn hợp vừa ướp vào xào, bao tử săn lại cho thêm nước ngập bao tử, đun sôi 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm 3 nhánh tiêu vào nữa là hoàn thành.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Loan Vo 💞

PHỞ CUỐN & NƯỚC CHẤM 🥣 Nguyên liệu:- Lá phở: 1kg.- Thịt bò (mình dùng diềm thăn): 600g.- Rau: xà lách, rau mùi ta.- Gia...
19/08/2026

PHỞ CUỐN & NƯỚC CHẤM
🥣 Nguyên liệu:
- Lá phở: 1kg.
- Thịt bò (mình dùng diềm thăn): 600g.
- Rau: xà lách, rau mùi ta.
- Gia vị: dầu ăn, bột canh, dầu hào, bột tỏi, tỏi.
- Nước chấm: dấm, nước mắm, đường trắng, chanh, tỏi, ớt, đu đủ, cà rốt.
🔰 Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, không nhỏ quá dễ nát, thái được bản dài ngang thớ là ok nhất. Ướp thịt cùng 30g dầu ăn + 5g bột canh + 25g dầu hào + 4g bột tỏi. Ướp nghỉ 30 phút.
- Rửa sạch xà lách, rau mùi, vẩy ráo để cuốn.
- Pha nước chấm: đun tan 100ml nước lọc + 160g đường, để nguội hoàn toàn rồi cho tiếp 100ml dấm (loại dịu nhẹ) + 100ml nước mắm (mình dùng Khải Hoàn 40 độ) + 4g cốt chanh, thích thì cho thêm ~30g tương ớt. Khuấy tan đều. Nước chấm cho vào chai bảo quản tủ mát dùng dần được 1 tháng.
Đu đủ cà rốt rửa sạch, để ráo, thái mỏng, nước chấm ăn tới đâu thì rót ra tới đó, thêm cà rốt + đu đủ vào là được.
Thích tỏi ớt thì xay nhỏ hoặc băm nhuyễn cho vào, nhưng thường nước chấm phở cuốn không cho nhiều tỏi, nước chấm nem mới thiên về tỏi ớt nhiều.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo cùng 10g tỏi băm, phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay to lửa cho chín tới. Tắt bếp để nguội.
- Trải từng lá phở ra đĩa/thớt to, xếp lá xà lách bên dưới, rải thêm ít rau mùi, rồi thịt bò, nhẹ nhàng cuộn tròn lại chắc tay, không chặt không lỏng.
👉Xếp ra đĩa, bày biện trang trí cho bắt mắt. Chấm quyện cùng nước chấm, ngon tuyệt.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Châu Ngọc ❤

NỘM THỊT BÒ MẬN HÀ NỘI 🥗🥣 Nguyên liệu:- 300gr thịt bò, em dùng loại bò nạc mềm.- 100gr hành tây trắng.- 100gr hành tây m...
19/08/2026

NỘM THỊT BÒ MẬN HÀ NỘI 🥗
🥣 Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò, em dùng loại bò nạc mềm.
- 100gr hành tây trắng.
- 100gr hành tây màu tím.
- 150gr củ cà rốt.
- 200gr xoài.
- 200gr mận Hà Nội.
☘️ Gia vị:
- Nước mắm, tương ớt,dầu hào,dầu mè,hạt nêm,đường,hành tím và tắc, rau thơm, ít đậu phộng rang cùng hành tím phi vàng.
- Nộm này thì ăn kèm với bánh phồng tôm là đúng bài càng ăn càng thấy thèm luôn ạ.
🔰 Cách làm:
- Thịt bò cắt mỏng như cắt thịt bò tái ăn phở, nêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 thìa hạt nêm,1/2 thìa đường và 2 thìa dầu mè kèm 1 củ hành tím băm nhuyễn.Trộn đều để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm, cho vào nồi chiên hơi nước chọn chế độ chiên hơi nước trong 8 phút thịt vừa chín tới và chín mềm ngọt chứ không bị khô.
- Hành tây màu trắng+hành tây màu tím nào mỏng ngâm nước muối loãng và nước đá lạnh khoảng 10 phút để hành giòn hơn, vớt để ráo.
- Cà rốt, xoài thái sợi ngâm đá lạnh tầm 10 phút, vớt ra để ráo.
- Mận cắt đôi, bỏ hạt cắt lát dày 1mm, cắt xong rửa sơ qua để ráo nước.
- Nước mắm trộn: nước mắm, nước lọc,tương ớt tỷ lệ: 2-1-1, nước cốt 3 trái tắc (có thể điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị của gia đình), cho thêm 2 tép tỏi và 1 trái ớt xay nhuyễn vào tô nước mắm trộn.
✔️ Cho tất cả: nguyên liệu vào âu trộn, riêng nước mắm trộn thì cho từ từ vào nêm vừa khẩu vị của gia đình, trộn xong rắc thêm hành tím phi kèm đậu phộng rang vào ăn rất thơm, cho thêm vài lá rau thơm trộn chung trang trí cũng đẹp mắt nữa.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Trung Thu Nguyen 💞

KEM BƠ SỮA DỪA 🥑🥥🍸🥣 Nguyên liệu:🥑 𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐤𝐞𝐦 𝐛𝐨̛ : - 600gr bơ chín.- 400gr sữa whipping.- 100gr đường cát.- 1 chút muối....
19/08/2026

KEM BƠ SỮA DỪA 🥑🥥🍸
🥣 Nguyên liệu:
🥑 𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐤𝐞𝐦 𝐛𝐨̛ :
- 600gr bơ chín.
- 400gr sữa whipping.
- 100gr đường cát.
- 1 chút muối.
- 1 chút Vanilla ( dùng dạng bột hay tinh chất đều được).
-> Xay đều hỗn hợp cho mịn.
🥥 𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐬𝐮̛̃𝐚 𝐝𝐮̛̀𝐚:
- 300gr nước cốt dừa.
- Chút muối.
- 10gr bột bắp.
- 50gr đường.
-> khuấy hỗn hợp cho đều, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi hơi sánh lại.
🔰 Cách làm:
🍨 Cho phần kem bơ và sữa dừa lần luợt vào ly / khuôn kem.
*** 1 tip nhỏ để kem không bị dăm đá là mình CHO KEM VÀO NGĂN MÁT 2 TIẾNG RỒI MỚI ĐEM LÊN NGĂN ĐÁ NHA . Đợi kem đông lại là măm măm được rồi nha !! 😋
Cảm ơn chia sẻ của bạn Dung Đỗ 💞

CÁCH LÀM NƯỚC SỐT ƯỚP THỊT 🍵🥣 Nguyên liệu:- 1kg thịt nạc zăm đầu giòn.- Tỏi: 10 tép.- Hành khô: 7- 10 củ nhỏ.- Đầu hành ...
19/08/2026

CÁCH LÀM NƯỚC SỐT ƯỚP THỊT 🍵
🥣 Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc zăm đầu giòn.
- Tỏi: 10 tép.
- Hành khô: 7- 10 củ nhỏ.
- Đầu hành lá: 10 cái.
- Dầu hào: 2 thìa canh.
- Nước tương: 2 thìa canh.
- Đường: 4 thìa canh (3 thìa thắng nước hàng, 1 thìa dùng để ướp với thịt).
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm: 1 thìa canh.
- Cốt chanh: 1/2 thìa canh.
🔰 Cách làm:
- Thịt mua về rửa sạch xong mang cắt thành miếng mỏng tầm 1,5cm cho vào âu.
- Hành khô, tỏi, đầu hành bóc vỏ rửa sạch xong đâm dập vắt lấy nước cốt, xong cho vào âu thịt, cho nước cốt chanh, đường vào bóp đều và ướp trước tầm 15 phút.
- Đường mang đi thắng đến khi chuyển màu cánh dán thì cho vào xíu nước, cho dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay vào đun sôi cho các nguyên liệu hoà vào nhau, lấy thìa đảo lên hỗn hợp nước sốt thấy kẹo kẹo là được. Tắt bếp để nguội rồi cho tiếp vào âu thịt bóp đều (cho 2 phần vào ướp với thịt, giữ lại 1 phần làm sốt chan cơm). Bọc màng bọc thực phẩm và ướp tầm 2-3giờ trong ngăn mát tủ lạnh (có thời gian ướp qua đêm sẽ ngon hơn).
✅ Nướng:
- Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15- 17 phút.
✅ Thành phẩm:
- Thịt chín mềm, không bị khô, mọng nước, mang đủ hương vị mặn ngọt, màu sắc bắt mắt ăn rất cuốn mọi người ah và vẫn giữ nguyên được vị ngọt của thịt.
✅ Sốt chan cơm:
- Lấy một ít hành lá cắt nhỏ cho vào bát rưới ít dầu nóng lên, sau đó cho vào phần nước sốt còn lại đánh đều cho nước sốt hoà quyện vào nhau. Lúc ăn rưới lên bát cơm để thưởng thức.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Đặng Văn Việt ❤

KHOAI LANG LẮC PHÔ MAI 🍠🧀🥣 Nguyên liệu:- Khoai lang, muối, dầu ăn, bột phô mai. 🔰 Cách làm: - Khoai lang gọt sạch vỏ và ...
19/08/2026

KHOAI LANG LẮC PHÔ MAI 🍠🧀
🥣 Nguyên liệu:
- Khoai lang, muối, dầu ăn, bột phô mai.
🔰 Cách làm:
- Khoai lang gọt sạch vỏ và thái từng thỏi như hình bên dưới, sau đó mang đi luộc sơ, cho 1 xí muối vào nước luộc thì khoai có vị hơn, nhưng ít thôi kẻo mặn nhé, khoai luộc sơ không luộc chín quá nó sẽ bị vụn vỡ khoai.
- Luộc xong để ráo nước khúc này mọi người có thể áo lên 1 lớp mỏng bột mì và chiên. Mình thì không áo lớp bột mì nhưng ngoài hàng bán thì có nha. Ai muốn làm theo cách nào cũng được.
- Khoai chiên vàng đều rồi thì để ráo dầu sau đó cho vào 1 cái thau, rắc bột phô mai lên và lắc, xốc.. đến khi khoai áo bột phô mai lên đều rồi thì cho ra đĩa. Như vậy là đã xong món khoai lang lắc phô mai ngon như ngoài hàng rồi đấy ạ.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Cao Thanh Nhan 💞

GỎI (NỘM) ĐU ĐỦ TAI HEO 🥗🥣 Nguyên liệu:- Tai heo: 1 cái.- Tôm: 8-10 con.- Đu đủ: 1/2 trái.- Cà rốt: 1 củ.- Xoài xanh: 1 ...
19/08/2026

GỎI (NỘM) ĐU ĐỦ TAI HEO 🥗
🥣 Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 cái.
- Tôm: 8-10 con.
- Đu đủ: 1/2 trái.
- Cà rốt: 1 củ.
- Xoài xanh: 1 quả.
- Đậu phộng: 1 ít.
- Chanh, tắc, ớt.
- Hành tím, rau thơm, rau răm, sả.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, mắm.
🔰 Cách làm:
- Tai heo chà xát với 1 ít muối, rửa cho sạch. Đun sôi nước trong nồi rồi cho tai heo vào trần sơ và đem rửa sạch và để ráo.
- Tôm rửa sạch, để ráo.
- Đu đủ, cà rốt và xoài xanh mình gọt vỏ, mang đi rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó bào sợi và để riêng từng loại.
- Rau răm, rau thơm, sả mang nguyên liệu cùng với ớt đi rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng từ loại một.
- Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng và mang đi phi thơm vàng. Đậu phộng rang vàng thơm, bóc sạch vỏ.
- Tai heo và tôm mình cho sả vào nồi chiên hơi nước để hấp. Khi hấp xong, tôm bóc vỏ lột đường chỉ tôm cho sạch. Tai heo mình sẽ áp chảo cho vàng hấp dẫn hơn và mình đem đi thái mỏng.
- Làm nước chấm trộn gỏi mình làm theo kiểu tâm linh và nhà có gì dùng đó. Nước và đường mình bắc lên bếp đun sôi nhỏ lửa, đường tan tạo ra độ sánh thì mình cho nước mắm vào khuấy đều 2-3 phút rồi tắt bếp. Chờ hỗn hợp nguội mình xay tỏi ớt, vắt chanh cho vào tô khuấy đều lần nữa thế là xong.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn bao gồm: đu đủ, xoài xanh và cà rốt bào sợi, rau thơm, ớt cắt lát, hành tím phi, đậu phộng rang. Sau đó cho từ từ phần nước sốt vào rồi trộn thật đều, nêm nếm và canh chỉnh vị chua ngọt sao cho vừa miệng là được nha.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Thanh Huệ 💞

Nhà mình là góc nhỏ tràn niềm vui 🥰❤️
19/08/2026

Nhà mình là góc nhỏ tràn niềm vui 🥰❤️

Address

Hanoi
29

Telephone

+84903621534

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bếp Việt posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category