Angel Yeast Vietnam

Home
Vietnam
Hanoi
Angel Yeast Vietnam

Angel - Tập đoàn chuyên nghiên cứu và phát triển các dòng men, enzyme, dinh dưỡng cho con người, chăn nuôi, trồng trọt, nguyên liệu bánh hàng đầu thế giới.

Được thành lập từ năm 1986, Angel là tập đoàn hàng đầu thế giới về nghiên cứu và sản xuất các dòng men như men làm bánh, chất điều vị từ chiết xuất nấm men, men bia và men rượu, men vi sinh, enzyme, nguyên liệu làm bánh và điểm tâm. Ngoài ra Angel còn sản xuất các sản phẩm nguyên liệu dinh dưỡng cho ngành thức ăn chăn nuôi và thủy sản, nguyên liệu dinh dưỡng cho trồng trọt và các chất dinh dưỡng cho con người như vitamin, men dinh dưỡng... Với 14 nhà máy tại Châu Á, Châu Âu và Châu Phi, các sản phẩm của Angel đang tiêu thụ tại hơn 150 quốc gia trên thế giới, đồng thời đã đạt được tất cả các chứng nhận chất lượng khắt khe nhất trên toàn cầu.

14/09/2026

🌿 Natural Taste, Smarter Formulation

Creating a satisfying food product is not only about making the flavour stronger. It is about building balance, depth and a lasting taste experience.

Yeast extract can help:
✨ Enhance umami and mouthfulness
⚖️ Create a fuller and more balanced taste
🧂 Support sodium-reduction strategies
🌱 Improve plant-based formulations
🏷️ Meet clean-label development goals

It can be used across:
🥣 Soups
🍜 Instant noodles
🥩 Meat products
🍿 Savoury snacks
🍲 Sauces & Bouillons
🍱 Ready meals

🚀 More flavour possibilities. Smarter formulation.

👇 Which food application would you like us to explore next?

09/09/2026

Behind Every Great Bake 🥖✨

A beautifully baked product begins long before it reaches the oven. 🔬👨‍🍳

Yeast selection, fermentation stability, dough condition, temperature and processing time can all influence the final result—from volume and crumb texture to aroma and freshness. 🌾⚙️🔥

Angel combines yeast expertise, professional baking ingredients and technical support to help bakeries achieve consistent fermentation, better dough performance, improved texture and softness, efficient production and reliable quality from batch to batch. 🧫📈🤝

Because behind every great bake is a process designed to perform. ✅

What baking challenge are you working on? 💬👇

03/09/2026

🔬 What Makes Yeast So Powerful?

🧬 Yeast is a living microorganism with an extraordinary ability to transform ingredients.

🍞 In baking, it produces carbon dioxide (💨) that helps dough rise and develops the aroma (👃) and texture (✨) we associate with freshly baked bread.

🧪 But the potential of yeast goes far beyond baking. Through fermentation and biotechnology, yeast can also be used to create:
• 🌿 Flavour ingredients
• 💪 Nutritional proteins
• ⚙️ Functional ingredients
• 🏭 Solutions for industrial applications

💡 Small in size, powerful in possibility.

🔖 Save this post and follow us 👣 as we continue exploring the science and applications of yeast.

📌

31/08/2026

🔍 Looking for a straightforward, reliable brownie formula for industrial & in-store production? 🏭🍫

📋 This easy-execute brownie workflow uses Gourmet Brownie Mix for consistent results. ✅
🥣 Mix with 49℃ hot water 💧 and edible oil 🛢️
➕ Optional add-ins: chocolate chips 🍫 or nuts 🥜
⚖️ Portion 454g batter per mould, bake at 185℃ 🔥 for ~25 min ⏱️

👨‍🍳 Simple operation, stable output, suitable for mass-production or artisanal bakeries. 🏪

27/08/2026

🔥 Meet Angel Yeast at Bakery ASEAN 2026! 🔥

We are excited to meet you in Jakarta from 27–29 August 2026. Stop by Booth D2C01 to explore our full range of solutions:

🌾 Semi-Dry Yeast | Instant Dry Yeast | Fresh Yeast
🍞 Bread Improvers | Cake & Pastry Ingredients
🥩 AngeoPro™ Yeast Protein

🤝 Whether you're improving efficiency, developing new products, or seeking consistent baking performance—our team is ready to help.

📍 Jakarta International Expo, Indonesia
📅 27–29 August 2026

See you there! 👋

26/08/2026

🧬 YEAST PROTEIN – KHÔNG PHẢI ĐỂ “GIẾT” WHEY

Chúng tôi không đặt vấn đề:

❌ “Yeast Protein thay thế 100% Whey.”

Mà là:

✅ “Làm thế nào để giảm 20–50% sự phụ thuộc vào Whey mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm?”

Đây là một hướng tiếp cận thực tế hơn cho R&D và nhà sản xuất.

AngeoPro nằm đúng tại giao điểm của 4 yếu tố:

💰 COST – giảm áp lực chi phí khi giá whey biến động mạnh
💪 NUTRITION – nguồn protein hoàn chỉnh với đầy đủ 9 amino acid thiết yếu
🧫 FERMENTATION – protein từ quá trình lên men, nguồn cung chủ động hơn
🌱 DAIRY-FREE – không phụ thuộc vào protein từ sữa

🔬 KHÔNG CHỈ LÀ PROTEIN – MÀ CÒN LÀ KHẢ NĂNG XỬ LÝ

AngeoPro có PDCAAS = 1.0, cung cấp đầy đủ 9 amino acid thiết yếu.

Đặc biệt, protein này có độ ổn định tốt trong các điều kiện sản xuất khắt khe:

✔️ Ổn định trong đồ uống có pH thấp ~3.5
✔️ Không dễ flocculation/kết tủa trong môi trường acid
✔️ Chịu được tiệt trùng nhiệt cao 121°C
✔️ Ứng dụng được trong baking
✔️ Duy trì chất lượng cảm quan trong quá trình bảo quản

Điều này mở ra nhiều hướng ứng dụng:

🥤 High-protein RTD beverage
🍫 Protein bar & snack
🥛 Nutrition drink / meal replacement
🍞 Protein bread & bakery
🥣 Protein powder & premix
🌱 Dairy-free / plant-forward products

💡 CÂU CHUYỆN KHÔNG PHẢI LÀ “THAY WHEY”

Mà là:

Whey + Yeast Protein = một hệ protein tối ưu hơn về chi phí và công thức.

Thay vì sử dụng:

100% Whey

có thể nghiên cứu:

50–80% Whey + 20–50% Yeast Protein

và tối ưu theo từng sản phẩm.

🎯 Mục tiêu:

GIẢM COST → GIỮ PROTEIN → GIỮ TASTE → GIỮ FUNCTIONALITY

Đây mới là cách tiếp cận thực tế để đưa yeast protein vào sản xuất quy mô lớn.

📩 DÀNH CHO R&D / NHÀ MÁY THỰC PHẨM

Nếu doanh nghiệp của bạn đang sử dụng WPC/WPI và đang gặp vấn đề về:

• Giá whey tăng cao
• Biến động nguồn cung
• Chi phí formulation
• Sản phẩm high-protein
• Protein beverage pH thấp
• Dairy-free formulation

👉 Hãy thử bài toán thay thế 20–50% Whey bằng AngeoPro.

Không cần thay đổi toàn bộ công thức.

Chỉ cần bắt đầu bằng một trial.

📌 AngeoPro – Natural Yeast Protein by Angel Yeast

Protein từ fermentation.
Giải pháp giảm phụ thuộc whey.
Tối ưu chi phí cho thế hệ thực phẩm giàu protein mới.

📩 Liên hệ để nhận TDS / mẫu thử / tư vấn formulation.

24/08/2026

🍞 One Yeast, Many Possibilities

Yeast has supported human life for thousands of years—but its potential continues to grow. 🧬

Today, yeast technology contributes to:
🥖 Baking
🧂 Taste & Savoury Formulation
💊 Nutrition & Health
🐄 Animal Nutrition
🌱 Plant Care
🔬 Biotechnology

At Angel Yeast, we continue to turn the natural potential of yeast into practical solutions for a healthier and more sustainable future. 🌍

Which application interests you most? 👇

19/08/2026

🔬 Xylanase XYL50 💪 provides superior dough stability and 🛡️ mechanical tolerance compared to standard fungal xylanases, making it highly resilient under long proofing times and high-humidity baking conditions.

✨ Key Performance Benefits:

🤲 Optimizes dough handling and softness, making the dough highly workable and easy to shape.

🔄 Enhances dough extensibility, allowing it to stretch smoothly without tearing.

🥖 Maximizes loaf volume, yielding a larger rise and a highly refined internal structure.

14/08/2026

📉 When portions get smaller, nutrition needs to work harder.

As GLP-1 therapies change eating habits, every bite must maximize nutrition. To prevent muscle loss on reduced-calorie diets, brands are innovating with functional RTDs and protein bars.

🔬 Enter AngeoPro by Angel Yeast.

This natural yeast protein offers a complete amino acid profile (PDCAAS 1.0) to protect muscle health. However, its superpower is processing resilience:

✔️ Stable in low pH (3.5) – no flocculation
✔️ Withstands 121°C sterilization & baking
✔️ Long shelf-life sensory quality
🧪 Traditional proteins simply can't keep up.

📖 See the stability data: https://lnkd.in/g-ebPfCw

11/08/2026

🐄 From Sugar By-product to High-Value Feed Ingredient: The Power of Sugar Beet Pulp

What if a by-product could become a high-value nutrition solution for livestock?

Angel Yeast Sugar Beet Pulp delivers:
✅ High fiber & energy value for ruminants
✅ Excellent digestibility with improved feed utilization
✅ Natural sweetness for better palatability
Sustainability meets performance — helping farmers achieve more efficient and profitable livestock production. 🐄

Address

Ha Noi
Hanoi
10000

Website

https://en.angelyeast.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Angel Yeast Vietnam posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Angel Yeast Vietnam:

Want your business to be the top-listed food & beverage service in Hanoi?