Củi Restaurant

Củi Restaurant Một đĩa trời Nam Nơi của sự trù phú của đất trời và màu sắc văn hoá của con người Nam Bộ được kể bằng những món ăn.

17/04/2026

Củi Cửa Nam - Một góc nhỏ, nơi vị Nam Bộ được kể lại theo cách rất Hà Nội.

***
Củi Restaurant - Một đĩa trời Nam
📍 Cơ sở 1: Số 1 ngõ 31 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội
📞 Hotline: 038 999 8969
📍 Cơ sở 2: Số 2 Cửa Nam, Cửa Nam, Hà Nội
📞 Hotline: 058 999 8969
🌐 Website: cuirestaurant.com.vn
✉️ Email: [email protected]

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾTCủi xin trân trọng thông báo đến Quý khách hàng lịch nghỉ Tết như sau:📣 Thời gian nghỉ: Từ chiều ...
12/02/2026

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT

Củi xin trân trọng thông báo đến Quý khách hàng lịch nghỉ Tết như sau:
📣 Thời gian nghỉ: Từ chiều ngày 13/02/2026 đến hết ngày 22/02/2026
📣 Thời gian mở cửa trở lại: Ngày 23/02/2026

Nhân dịp năm mới, Củi kính chúc Quý khách hàng và gia đình một năm mới an khang – nhiều sức khỏe – vạn sự hanh thông.

***
Củi Restaurant - Một đĩa trời Nam
📍 Cơ sở 1: Số 1 ngõ 31 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội
📞 Hotline: 038 999 8969
📍 Cơ sở 2: Số 2 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 Hotline: 058 999 8969
🌐 Website: cuirestaurant.com.vn
✉️ Email: [email protected]

Ăn Nam mặc Bắc - những ngày đông ở Cửa Nam👉 Đặt bàn ngay tại website: cuirestaurant.com.vn hoặc hotline Cửa Nam: 058 999...
24/01/2026

Ăn Nam mặc Bắc - những ngày đông ở Cửa Nam

👉 Đặt bàn ngay tại website: cuirestaurant.com.vn hoặc hotline Cửa Nam: 058 999 8969

***
Củi Restaurant - Một đĩa trời Nam
📍 Cơ sở 1: Số 1 ngõ 31 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội
📞 Hotline: 038 999 8969
📍 Cơ sở 2: Số 2 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 Hotline: 058 999 8969
🌐 Website: cuirestaurant.com.vn
✉️ Email: [email protected]

CỦI – HÀNH TRÌNH ẨM THỰC NAM BỘGần 6 năm qua, Củi tập trung vào một việc: hiểu để phát triển ẩm thực Nam Bộ một cách đún...
21/01/2026

CỦI – HÀNH TRÌNH ẨM THỰC NAM BỘ

Gần 6 năm qua, Củi tập trung vào một việc: hiểu để phát triển ẩm thực Nam Bộ một cách đúng đắn.

Chúng tôi bắt đầu từ sự trù phú của sản vật miền sông nước: cá, tôm, rau trái theo mùa để học cách tôn trọng nguyên liệu và giữ trọn vị tự nhiên của từng món ăn.

Tinh thần Nam Bộ mà Củi theo đuổi không nằm ở sự phô diễn, mà ở tinh thần hồn hậu, chân thành và giàu nền tảng văn hoá: nấu ăn không vội vã, nêm nếm có chừng mực, để bữa ăn trở nên dễ chịu và bền bỉ theo thời gian.

👉 Đặt bàn trước để trải nghiệm trọn vẹn hành trình ẩm thực Nam Bộ tại cuirestaurant.com.vn

***
Củi Restaurant - Một đĩa trời Nam
📍 Cơ sở 1: Số 1 ngõ 31 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội
📞 Hotline: 038 999 8969
📍 Cơ sở 2: Số 2 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 Hotline: 058 999 8969
🌐 Website: cuirestaurant.com.vn
✉️ Email: [email protected]

19/01/2026

THÔNG BÁO MỞ CỬA – CỦI CƠ SỞ 2 TẠI CỬA NAM

Củi Restaurant – Cửa Nam chính thức mở cửa, đánh dấu một phiên bản mới trong hành trình của chuỗi nhà hàng boutique Củi.

Lấy tinh thần ẩm thực Nam Bộ làm nền tảng, Củi tại Cửa Nam được định hình như một không gian mang dấu ấn của vùng cửa ngõ giao thoa, nơi các dòng chảy văn hoá, con người và nhịp sống đô thị gặp nhau. Điều này được thể hiện rõ trong kiến trúc và nội thất mang phong cách chiết trung, dung hòa giữa cũ và mới, giữa Bắc và Nam, giữa sự mộc mạc và tinh tế.

Sự hợp tác cùng An Duy Interior là một trái ngọt của quá trình đối thoại nghiêm túc giữa không gian và tinh thần thương hiệu, để mỗi chi tiết đều có lý do tồn tại, không nhằm phô bày mà để nâng đỡ trải nghiệm.

Củi hy vọng mang tinh thần Nam Bộ đến Hà Nội phố theo cách sâu lắng nhất - không nằm ở sự biểu hiện bề mặt, mà ở cảm giác dễ chịu khi ngồi xuống, ở nhịp bếp chậm rãi, và ở từng món ăn được chuẩn bị chỉn chu, vừa vặn với bữa ăn thường ngày lẫn những cuộc gặp gỡ cần sự riêng tư.

***
Củi Restaurant - Một đĩa trời Nam
📍 Số 2 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 Hotline: 058 999 8969
🌐 Website: cuirestaurant.com.vn
🗓 Thời gian đón khách: 20.01.2026

18/01/2026

Đường Nam Bộ - Một dòng chảy chưa từng dứt

***
📍 Củi – Một đĩa trời Nam
Số 1, ngõ 31 Hoàng Cầu (tổ hợp X98)
Số 2 Cửa Nam (coming soon)
Hotline: 038 999 8969

Về miền Tây, một chiếc bánh xèo cũng có thể kể ta nghe về hành trình di cư của một vùng đất hơn ba trăm năm tuổi.Ngày ấy...
13/11/2025

Về miền Tây, một chiếc bánh xèo cũng có thể kể ta nghe về hành trình di cư của một vùng đất hơn ba trăm năm tuổi.

Ngày ấy, những người miền Trung xuôi về phương Nam khẩn hoang. Họ mang theo thói quen đổ bánh của quê cũ, rồi giữa vùng châu thổ Cửu Long trù phú, nơi tôm cá, rau rừng sẵn có; chiếc bánh ấy được nới rộng ra, như cách họ mở lòng với đất mới, trở nên bay bổng và hào sảng hơn.

Một chiếc bánh là cái cớ để lũ trẻ quây quần bên bếp củi của ngoại vào bữa giữa.
Một chiếc bánh được đổ cho khách vãn cảnh nơi cửa chùa.
Chiếc bánh xèo vì thế không chỉ là món ăn, mà là hiện thân của những con ghe, chở theo lúa gạo, tôm cá, rau quả và sự hồn hậu của người dân nơi dòng Mekong chảy qua.

Ẩm thực miền Tây hình thành như trầm tích phù sa, bồi đắp qua từng mùa, từng lớp người, từng cách sống.
Trong vỏ bánh vàng ruộm và nắm rau rừng xanh mát là câu chuyện của đất và nước, của con người biết dựa vào thiên nhiên mà sống hiền hòa, biết để lại vị ngọt sau mỗi mùa mưa nắng.

𝐋𝐨̛́𝐩 𝐥𝐨̛́𝐩 𝐩𝐡𝐮̀ 𝐬𝐚 – không chỉ là tên của một chiến dịch marketing, mà là cách Củi nhìn về ẩm thực Nam Bộ: bình dị mà sâu lắng, phóng khoáng mà đậm đà, như chính dòng sông đã nuôi dưỡng nó suốt bao đời.

***
📍 Củi – Một đĩa trời Nam
Số 1, ngõ 31 Hoàng Cầu (tổ hợp X98)
Hotline: 038 999 8969

Từng lớp yêu thương ngày 20/10Sớm tháng Mười, nắng thu nhuộm vàng và gió mùa khẽ thổi.Sau những cơn bão trái mùa của một...
20/10/2025

Từng lớp yêu thương ngày 20/10

Sớm tháng Mười, nắng thu nhuộm vàng và gió mùa khẽ thổi.
Sau những cơn bão trái mùa của một năm nhuận, Hà Nội hôm nay chào đón Ngày Phụ nữ Việt Nam, dịu dàng quá đỗi.

Từ Củi, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn đến những người phụ nữ - những người luôn lặng lẽ bồi đắp yêu thương, vun trồng hạnh phúc từng ngày, trong mỗi gia đình, trong từng nơi họ thuộc về.

Cảm ơn vì đã là những “lớp phù sa” của đời sống, khiến cuộc đời này luôn giàu có một cách ngọt ngào.

Chúc mừng ngày của những người mẹ bỉm còn ướt sữa nơi ngực áo;
những người chị tay năm tay mười, mướt mải mưu sinh;
và những người em, mắt long lanh ngồi sau xe của một bờ vai rộng tối nay sẽ dạo ven hồ.
Xin hãy luôn đáng yêu – và được yêu!
***
📍 Củi – Một đĩa trời Nam
Số 1, ngõ 31 Hoàng Cầu (tổ hợp X98)
Hotline: 038 999 8969

Dưới Ánh Đèn Diều Củi trở lại, trong một không gian mới - nơi từng là một công xưởng của một thời rất khác. Khi tôi đến,...
12/10/2025

Dưới Ánh Đèn Diều

Củi trở lại, trong một không gian mới - nơi từng là một công xưởng của một thời rất khác. Khi tôi đến, nơi này đã mang đời sống mới của một tổ hợp dịch vụ giải trí. Thế nhưng, cảm giác về mùi sắt, mùi gỗ, mùi của những ngày lao động rộn rã cũ vẫn còn đâu đó, rất riêng và rất đặc trưng. Tôi muốn giữ lại tất cả những dư âm ấy, để chúng được sống tiếp, chỉ là trong một hình hài khác: mềm mại hơn, dịu dàng hơn, nhưng vẫn giữ nguyên hơi thở phóng khoáng như đất trời phương Nam.

Những thanh kim loại tưởng chừng thô cứng, khi ghép lại thành nhịp chuyển động lặp đều trên trần nhà hay uốn thành tấm bình phong sau ghế ngồi, bỗng trở nên thú vị như tiết tấu của một bản nhạc thị giác. Giữa những nhịp phách ấy, bộ đèn diều bằng giấy dó thả mình lửng lơ, bồng bềnh như thể gió có thể đi qua đó, mang theo những cảm xúc đôi khi chẳng thể gọi tên. Ánh sáng từ bên trong len qua từng thớ giấy, vàng lên như đốm lửa, lại miên man như dòng sông phù sa tôi từng thấy chập chờn trong những chuyến đi vùng miền của mình.

Buổi tối ở Củi có một thứ âm hưởng rất riêng: ấm áp, lặng lẽ mà giàu cảm xúc. Ánh sáng ấy phủ lên những bàn ăn, lên vai áo, lên tiếng cười của nhóm bạn, hay ánh mắt ai đó đang ngồi bên cạnh. Giữa lòng phố sáng rực, Củi vẫn chọn cho mình cách sáng khác, ánh sáng của sự kết nối, của ấm áp, của những điều vừa vặn.

Có lẽ đó là lý do mà tôi gọi chúng là “đèn diều”; vì trong mỗi ánh đèn ấy, có sự bay bổng của tự do, có sự yên bình của đất trời, và có một chút dịu dàng của một người Bắc đem lòng nhớ nhung vùng đất Nam Bộ.

***
📍 Củi – Một đĩa trời Nam
Số 1, ngõ 31 Hoàng Cầu (tổ hợp X98)
Hotline: 038 999 8969

Ở Củi có Cua 🦀Cà Mau – trong cách gọi của người Khmer là “Nước đen”, để chỉ màu nước đặc trưng nhuốm từ những tán tràm b...
08/10/2025

Ở Củi có Cua 🦀

Cà Mau – trong cách gọi của người Khmer là “Nước đen”, để chỉ màu nước đặc trưng nhuốm từ những tán tràm bạt ngàn của rừng U Minh. Mảnh đất nơi tận cùng Tổ quốc ấy được thiên nhiên ưu đãi ba mặt giáp biển, sở hữu hệ sinh thái rừng ngập mặn trải dài hơn 310 km, chiếm đến 77% diện tích rừng ngập mặn của toàn đồng bằng sông Cửu Long.

Từ những vuông tôm, vuông lúa, dưới tán rừng tràm và đước, loài tám cẳng hai càng một mai hai mắt đã trở thành sản vật trứ danh - Cua Cà Mau. Cua sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, đào hang nơi vùng nước mặn lợ, vì thế thịt chắc, ngọt, thơm, gạch béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng cao. Người dân địa phương thường nuôi cua xen canh để giữ gìn giống thuần chủng và chất lượng thịt đạt chuẩn.

Trong những chuyến đi về phương Nam, chúng tôi đã gặp nhiều người nông dân cần mẫn, nghe họ kể về hành trình để Cua Năm Căn, Cà Mau được công nhận nhãn hiệu tập thể, rồi tiếp tục được cấp văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Câu chuyện đó khơi dậy trong chúng tôi một niềm mong muốn: đưa đặc sản của vùng đất cực Nam ấy về Hà Nội, để thực khách thủ đô cũng có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt lành của miền sông nước.

Cua Năm Căn được nuôi quanh năm, nhưng mùa ngon nhất là từ tháng 8 âm lịch đến hết năm, khi lớp gạch lên đầy, thịt chắc và vị biển đậm đà hơn bao giờ hết. Ở Củi, những con cua ấy được giữ trọn độ tươi tự nhiên, chế biến khéo léo trong thực đơn mang hơi thở miền Nam đương đại, để khoản đãi Thực khách cả “Một đĩa trời Nam”!

***
📍 Củi – Một đĩa trời Nam
Số 1, ngõ 31 Hoàng Cầu (tổ hợp X98)
Hotline: 038 999 8969

Address

Số 1 Ngõ 31 Hoàng Cầu
Hanoi

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Tuesday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Friday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Sunday 11:00 - 14:30
18:00 - 22:00

Telephone

+84389998969

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Củi Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share