15/09/2026
GOM ĐƠN THỊT LỢN BỖNG RƯỢU FARM HẢI DƯƠNG; THỊT LỢN GIUN QUẾ, THỊT GÀ GIUN QUẾ, THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN CỦA TRẠI GIUN QUẾ GHT (HÀ NỘI); GIÒ SỐNG, MỌC HẤP, CHẢ CỐM MỘC LÀNG VÒNG LÀM TỪ THỊT LỢN BỖNG RƯỢU; NEM CHUA RÁN & XÚC XÍCH LỢN ĐEN SƠN LA. GIAO HÀNG VÀO THỨ NĂM – NGÀY 17/9. XƯƠNG ỐNG HẦM MỘC NHĨ – CANH TRƯỜNG THỌ CỦA NỮ NHÀ VĂN, HỌC GIẢ, DỊCH GIẢ DƯƠNG GIÁNG
⏰⏲ Thời gian chốt gom:
🌿 Các sản phẩm thịt lợn giun quế, thịt gà giun quế của Trại Giun quế GHT: chốt đơn trước 14g00 thứ tư – ngày 16/9.
🌿 Thịt lợn bỗng rượu, giò sống, mọc hấp, chả cốm, nem chua rán, xúc xích: chốt đơn trước 18g00 thứ tư – ngày 16/9.
⏰⏲ Thời gian giao hàng: thứ năm – ngày 17/9.
XƯƠNG ỐNG HẦM MỘC NHĨ – CANH TRƯỜNG THỌ CỦA NỮ NHÀ VĂN, HỌC GIẢ, DỊCH GIẢ DƯƠNG GIÁNG
Dương Giáng (1911-2016) là bút danh của Dương Kế Tham – một nữ học giả, nhà văn, dịch giả nổi tiếng người Trung Quốc. Là vợ của nhà văn – học giả Tiền Chung Thư, bà được biết đến với vai trò nhà dịch thuật xuất sắc, đặc biệt nổi tiếng với bản dịch tiếng Trung của tiểu thuyết Don Quixote (Cervantes).
Am hiểu văn học phương Tây; từng du học Anh và Pháp những năm 1930; tinh thông tiếng Anh, Pháp, Tây Ban Nha (bà tự học tiếng Tây Ban Nha ở tuổi 47). Dương Giáng được mệnh danh là "người phụ nữ trí tuệ nhất Trung Quốc", đi hết quãng đường 105 năm đầy ý nghĩa và để lại di sản văn chương, học thuật có ảnh hưởng sâu rộng, giàu chiều sâu nhân văn – trí tuệ.
Một số tác phẩm tiêu biểu:
• Chúng tôi ba người (hồi ký cảm động về cuộc sống của bà, chồng và con gái)
• Dương Giáng tự thuật
• Bồn rửa bụi (tiểu thuyết phê phán xã hội)
Khi Dương Giáng nằm viện, Tiền Chung Thư sống một mình. Hôm nay ông làm đổ lọ mực đen lên khăn trải bàn, hôm sau lại đập vỡ đèn hay sập cánh cửa. Nhiều người cho rằng không thể sống với một người đàn ông như vậy, nhưng Dương Giáng không nghĩ thế. Bà luôn nhỏ nhẹ: "– Không sao đâu, em sẽ mang đi giặt". "– Mực nước đấy!". "– Mực nước cũng có thể giặt được!"...
Mỗi lần đến viện thăm vợ, nhìn ông thật khốn khổ, nhưng nghe xong lời vợ, ông lại mỉm cười, yên tâm quay về. Hết lần này đến lần khác, Tiền Chung Thư rất tin tưởng câu "Không sao đâu!" của Dương Giáng. Trong tâm trí ông, cũng chỉ có một người là Dương Giáng mới có thể bao dung mình. Ở tuổi 70, ông viết một bức thư tình cho vợ: "Trước khi tôi gặp em, tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc kết hôn. Tôi đã cưới em trong nhiều thập kỷ, nhưng không bao giờ hối hận về điều này, cũng chưa bao giờ nghĩ đến việc cưới những người phụ nữ khác".
Xương ống heo hầm mộc nhĩ là món canh yêu thích nhất của Dương Giáng. Bà không có sở thích gì khác ngoài việc chú trọng chuyện uống loại canh này mỗi ngày. Ở độ tuổi quá trăm, bà vẫn minh mẫn, khỏe mạnh, không chỉ nhờ lòng dạ rộng rãi, khoáng đạt mà còn có công lao của canh xương ống heo hầm mộc nhĩ.
Xương ống chứa tủy xương, Đông y dùng tủy xương cho các phương thuốc bổ âm. Đại Bổ Âm Hoàn – phương thuốc do danh y Chu Đan Khê thời Nguyên bào chế là một ví dụ. Trong phương thuốc này có hai vị thuốc bổ âm rất mạnh là địa hoàng và quy bản, đồng thời có hoàng bá, tri mẫu để hạ hư hỏa do âm hư, ngoài ra còn có tủy xương heo để tăng cường hiệu quả. Phương thuốc này chuyên trị chứng âm hư do lao lực hoặc bệnh tật. Khi bị âm hư nặng, bệnh nhân sẽ có các triệu chứng âm hư điển hình như tay chân nóng ran, mất ngủ, hay quên, lưng đau chân mỏi, ù tai chóng mặt, tóc bạc sớm... Đó là những dấu hiệu của sự suy kiệt sức khỏe hoặc tuổi thọ rút ngắn, vậy nên cần dùng thuốc bổ âm mạnh để cứu vãn. Đông y chú trọng cân bằng âm dương, cụ thể với cơ thể, âm là cơ sở của dương, âm sinh ra sớm hơn dương, khi bổ âm chọn những vị thuốc như tủy xương, a giao... là những thứ có mức tiến hóa khá nguyên thủy trong nhóm mô động vật, phù hợp với quan niệm Âm trong Đông y, nói đúng hơn là bồi bổ tốt hơn cho Âm – nền tảng của sự sống, lực bồi bổ cũng mạnh mẽ hơn.
Xương ống heo trong canh xương ống hầm mộc nhĩ có tác dụng bổ âm, chỉ là công dụng bổ âm của nó không mạnh bằng thuốc nhưng với vai trò là thức ăn thì bồi bổ được bấy nhiêu là quá đủ rồi!
Người Á Đông có thói quen uống canh xương vì uống canh xương có thể bổ âm, âm hư là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ. Có thể Dương Giáng không quá để tâm tới điều này, nhưng việc uống canh xương ống để bồi bổ cơ thể hoàn toàn phù hợp với đạo dưỡng sinh.
Mộc nhĩ là nấm. Do đó, nó có mọi ưu điểm của thực phẩm nhóm nấm, như nâng cao sức đề kháng. Quan trọng là mộc nhĩ là thực vật ăn được, kết hợp với xương ống tạo nên tổ hợp chay – mặn rất điển hình. Nếu chỉ hầm riêng xương ống, lượng cholesterol trong đó sẽ được cơ thể hấp thu hoàn toàn. Nhưng nếu kết hợp với mộc nhĩ chứa phytosterol (có kết cấu rất giống cholesterol) sau khi đi có thể chiếm chỗ từ các thụ thể vốn sẽ hấp thu cholesterol, khiến cholesterol không được hấp thu và bị cơ thể đào thải ra ngoài
Đó cũng là lý do tại sao rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác – bao gồm mộc nhĩ – có thể giúp hạ cholesterol.
Nấu canh kết hợp xương ống heo và mộc nhĩ có thể loại bỏ nguy cơ cholesterol tăng cao, phát huy tối đa lợi ích bổ âm của tủy xương. Hơn nữa, mộc nhĩ cũng có công hiệu bổ âm, kết hợp với tủy xương sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời.
Và tất nhiên, mỗi bài thuốc / món ăn / thực phẩm... phải căn cứ vào thể trạng, bệnh lý, cơ địa, sở thích... của từng người mà chế biến, gia giảm, sử dụng một cách phù hợp. Vì vậy, đây là thông tin mang tính chất tham khảo, được khuyến nghị không thay thế cho bất kỳ phác đồ điều trị / liệu pháp / tư vấn chuyên môn nào của các bác sĩ!
🐷🐷 THỊT LỢN BỖNG RƯỢU (FARM RAU SẠCH Ở HẢI DƯƠNG): ĐÓNG TÚI 500G, HÚT CHÂN KHÔNG
• Mỡ lợn chưng sẵn (mỡ nước lợn): 305k/1kg (tặng kèm tóp mỡ).
• Mỡ lợn: 155k/1kg
• Dẻ sườn: 200k/1kg
• Xương cục: 155k/1kg
• Xương ống (hầm, nấu canh…): 150k/1kg
• Ba chỉ: 215k/1kg
• Vai giòn: 210k/1kg
• Nạc vai: 210k/1kg
• Nạc vai xay: 205k/1kg (chia túi 300g, khoảng 61k/túi)
• Thăn chuột: 200k/1kg
• Bắp cuộn: 205k/1kg
• Móng sú: 175k/1kg
• Lưỡi lợn: 285k/1kg (khoảng 300-600g)
• Tim lợn: 310k/1kg (khoảng 300-600g)
• Má đào: 265k/1kg
• Tai lợn: 220k/1kg
• Gan lợn: 110k/1kg
• Dạ dày: 260k/1kg
• Đuôi lợn: 240k/1kg (1 suất khoảng 200-300g)
• Cật lợn: 80k/2 quả
Thịt lợn bỗng rượu đã trở thành "sản phẩm thương hiệu" riêng có của Tổ Chim bởi hương vị đậm đà, thơm phức, khác biệt. Đàn lợn mũm mĩm, trắng hồng được ăn cám gạo, ngô, đậu; thân chuối, chuối xanh, rau sạch, hoa quả theo mùa... do chính Farm trồng trọt, canh tác. Nhiều loại rau gia vị như tía tô, húng, mùi, rau má, kinh giới... cũng chính là thảo dược tự nhiên có công năng kháng viêm, hỗ trợ phòng chống ung bướu, chống Oxy hóa mạnh mẽ và dồi dào chất kháng sinh tự nhiên.
Đặc biệt, bã cơm rượu nếp cẩm (nếp than) – thức ăn chủ yếu của đàn heo được ví là "kho báu" chứa các vitamin nhóm B, đặc biệt là B1 (thiamine) và B2 (riboflavin). Nhóm này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp cơ thể biến thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh, duy trì sức khỏe vượt trội...
Đồng thời, cơm rượu nếp cẩm còn hội tụ hàng loạt khoáng chất thiết yếu như Sắt, Kẽm, Magie và Phốt-pho. Hàm lượng cao probiotics (lợi khuẩn) cùng anthocyanin – hợp chất chống Oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức đề kháng, kháng viêm, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Đây cũng là lý do tại sao trong khi heo công nghiệp thường gặp phải dịch bệnh, nhiễm khuẩn... thì thịt lợn bỗng rượu nhà Tổ Chim vẫn duy trì chất lượng cao và không đủ hàng bán.
Vì vậy, mỡ lợn bỗng rượu cũng được thực khách ưa chuộng. Nó chứa vitamin D tự nhiên, giàu dinh dưỡng, có thể chiên rán ở nhiệt độ cao mà không lo biến chất... Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế, sử dụng 1 thìa mỡ lợn/1 người mỗi ngày kết hợp vận động phù hợp sẽ mang lại lợi ích sức khoẻ thiết thực cho cả gia đình, giúp tăng cường trao đổi chất và hấp thụ Canxi / các loại vitamin tan trong dầu... v.v...
🐷🐷🐔🍗🥓🍖 THỊT LỢN GIUN QUẾ, THỊT GÀ GIUN QUẾ & THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN THƯƠNG HIỆU GHT (ĐÓNG TÚI 500G, HÚT CHÂN KHÔNG)
🐷🐷 Thịt lợn giun quế GHT
• Ba chỉ: 260k/1kg
• Nạc vai giòn: 245k/1kg
• Nạc vai: 225k/1kg
• Nạc vai xay: 225k/1kg
• Nạc vai dưới: 230k/1kg
• Nạc mông: 215k/1kg
• Nạc thăn: 240k/1kg
• Thăn chuột: 215k/1kg
• Thăn sấn: 225k/1kg
• Vai sấn: 205k/1kg
• Thịt chân giò: 220k/1kg
• Chân giò nguyên chiếc: 200k/1kg
• Móng sú: 125k/1kg
• Má lợn: 165k/1kg
• Má đào: 250k/1kg
• Sụn: 260k/1kg
• Sườn rảnh gọn: 270k/1kg
• Xương cục: 135k/1kg
• Xương ống: 80k/1kg
• Xương bay: 80k/1kg
• Tràng: 455k/1kg
• Tim: 410k/1kg
• Lưỡi: 285k/1kg
• Đuôi: 240k/1kg
• Dạ dày: 305k/1kg
• Gan: 125k/1kg
• Cật: 180k/1kg
• Tai: 360k/1kg
• Dải (diềm heo): 330k/1kg
• Lòng non: 200k/1kg
• Mỡ: 120k/1kg
• Mỡ đế thăn: 138k/1kg
🥓🍖Thực phẩm chế biến sẵn từ thịt lợn giun quế GHT
• Giò lụa: 250k/1kg
• Chả: 250k/1kg
• Xúc xích: 250k/1kg
🐔🍗 Thịt gà giun quế GHT (trọng lượng 1,4-1,6kg; đã làm sạch và đóng túi, hút chân không)
• Gà giun quế có lòng mề: 250k/1kg
• Gà giun quế không lòng mề: 270k/1kg
GIÒ SỐNG – MỌC THỊT LỢN BỖNG RƯỢU TRỘN NHIỀU MỘC NHĨ, NẤM HƯƠNG
👉👉 Giò sống: 230k/1kg; 115k/0,5kg
👉👉 Mọc đã hấp chín: 240k/1kg; 120k/0,5kg
Mọc thịt lợn bỗng rượu có độ dai, mọng của giò sống xay mịn dẻo. Nấm hương tươi cùng bột nấm hương sấy khô, nghiền nhuyễn, thơm phức nhà tự làm. Mộc nhĩ đen giòn sần sật. Mắm cốt. Muối hầm SAHU. Tất cả phối trộn hài hòa và vừa đủ để gia tăng hương vị thơm ngon cho sản phẩm, đồng thời giải trừ ngán ngấy hiệu quả.
Bên cạnh đó, có thể dùng mọc để trẻ nhỏ thưởng thức như một món ăn vặt bổ dưỡng bởi thành phần các nguyên liệu loại 1 hoàn toàn lành mạnh, an toàn và mùi nấm hương tự nhiên chuẩn xịn, thơm đậm rất kích thích khứu giác!
Với những người đứng bếp, bạn sẽ dùng mọc nấu canh rau ngót, rau cải, bí xanh, mướp, bầu...; canh măng mọc, canh măng tiết; chế biến mì trộn, đồ ăn sáng, bún sườn – mọc – dọc mùng, phở gà, lẩu tôm bầu, lẩu cua bò, kẹp với bánh mì; món mặn xốt cà chua… thật tiện lợi và nhanh chóng!
NEM CHUA RÁN & XÚC XÍCH LÀM TỪ LỢN ĐEN SƠN LA
👉👉 Nem chua rán: 95k/1 hộp 20 cái
👉👉 Xúc xích: 115k/1 túi 500g
2 món ăn "trẻ con đều mê, người lớn cũng không thể nào chê" nhà Tổ Chim mang phiên bản healthy. Vì xúc xích và nem chua rán đều làm từ lợn đen Sơn La tươi sạch, hàng thuần tự nhiên, nuôi dài ngày, không lo tăng trọng.
Sản phẩm lại không hề có chất bảo quản, không chứa phẩm màu, không dùng phụ gia/mì chính/hạt nêm... như thị trường đại trà.
Xúc xích, nem chua rán đều không trộn hạt tiêu nên các mẹ cho em bé thưởng thức vô tư ạ!
CHẢ CỐM MỘC LÀNG VÒNG
👉👉 Giá: 220k/1 túi 1kg. 115k/1 túi 0,5kg
Làm từ giò sống thịt lợn bỗng rượu và trộn với cốt mắm truyền thống, muối hầm SAHU, chả cốm với tỷ lệ nhiều cốm mộc làng Vòng loại 1 chủ yếu được sơ chế thủ công và bí quyết ứng dụng nhiệt lạnh. Sản phẩm nguyên chất 100%, không trộn bột, không dùng phụ gia/mì chính, hạt nêm.. nhưng vẫn thơm quyện, dẻo dai, mềm ngon; khi rán/nướng thì có lớp ngoài giòn rụm.
Miếng chả cốm bé xinh mà gói trọn cả tinh hoa đất trời và biết bao thương nhớ của lòng người!
________♥️☀️🌾🌿🌊_________
Tổ Chim Cúc Cu – Gian hàng sinh kế của người khuyết tật
Địa chỉ: Ngõ 1070 Đê La Thành, đối diện Tòa nhà Biển Bắc, Hà Nội.
Zalo/SĐT đặt hàng: 0913.946.883.
Fanpage: Tổ Chim Cúc Cu - Đặc sản 3 Miền