https://shopee.vn/botmyphuonghoang, http://vnf1flour.com.vn/

Công ty Cổ phần Bột mỳ Vinafood 1, 94 Lương Yên/p. Bạch Đằng/q. Hai Bà Trưng, Hanoi (2026)

16/09/2026

🌾 BÊN TRONG MỘT HẠT LÚA MỲ CÓ GÌ?

Một hạt lúa mỳ nhỏ bé được cấu tạo từ 3 phần chính: lớp cám, nội nhũ và phôi. Trong đó, phôi là phần mầm của hạt, tuy chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ nhưng lại chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tự nhiên đáng chú ý.

Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng được tách từ hạt lúa mỳ, giàu đạm, giàu chất xơ và có folic acid. Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm ghi nhận hàm lượng protein đạt tới 25,4g/100g.

Với hương vị thơm bùi đặc trưng và cách sử dụng đơn giản, bạn có thể dùng phôi lúa mỳ cùng sữa chua, sinh tố, cháo, súp, salad, sữa hoặc thêm vào các món bánh quen thuộc mỗi ngày. 🌱

Một nguyên liệu nhỏ, nhiều cách biến tấu cho bữa ăn hằng ngày.

07/09/2026

BỘT MỲ NGUYÊN CÁM CÓ GÌ KHÁC VÀ VÌ SAO THƯỜNG XUẤT HIỆN TRONG CHẾ ĐỘ ĂN CÂN BẰNG? 🌾

Bánh mỳ nguyên cám ngày càng được nhiều người lựa chọn trong các thực đơn hằng ngày. Khác với bột mỳ tinh luyện chủ yếu sử dụng phần nội nhũ, bột mỳ nguyên cám được xay từ toàn bộ hạt lúa mỳ, bao gồm cám, nội nhũ và phôi.

Nhờ giữ lại các phần tự nhiên của hạt, bột mỳ nguyên cám thường có hàm lượng chất xơ và một số dưỡng chất cao hơn so với bột mỳ tinh luyện.

💡 Hỗ trợ kiểm soát tốc độ hấp thu carbohydrate: Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, từ đó giúp đường huyết sau ăn tăng từ từ hơn so với nhiều sản phẩm từ ngũ cốc tinh chế.

🌿 Hỗ trợ cảm giác no và sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ góp phần hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa và có thể giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Đây cũng là lý do ngũ cốc nguyên hạt thường được đưa vào các chế độ ăn cân bằng và kiểm soát khẩu phần.

❤️ Một phần của chế độ ăn tốt cho sức khỏe tim mạch: Nhiều nghiên cứu quan sát cho thấy việc sử dụng ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên trong một chế độ ăn cân bằng có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn. Tuy nhiên, lợi ích này đến từ tổng thể chế độ ăn và lối sống, không chỉ từ một loại thực phẩm riêng lẻ.

BỘT MỲ NGUYÊN CÁM PHƯỢNG HOÀNG - 100% LÚA MỲ NGUYÊN CÁM

Bột mỳ nguyên cám Phượng Hoàng được làm từ toàn bộ hạt lúa mỳ, gồm cám, nội nhũ và phôi, không pha trộn với bột mỳ tinh luyện.

Sản phẩm phù hợp để sử dụng trong nhiều món như bánh mỳ nguyên cám, pancake, bánh quy và các món bánh gia đình khác.
Về tiêu chuẩn an toàn, Bột mỳ nguyên cám Phượng Hoàng được sản xuất tại Vinafood1, nơi áp dụng và duy trì Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp tiêu chuẩn ISO 22000:2018 cho hoạt động sản xuất và kinh doanh bột mỳ.

🎁 THÁNG 9 - BÙNG NỔ ƯU ĐÃI SHOPEE

Từ ngày 07/09 đến hết 30/09/2026, khi mua 01 túi Bột mỳ nguyên cám Phượng Hoàng 500g, khách hàng được tặng 01 gói Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 50g.

Chương trình áp dụng lũy kế theo số lượng sản phẩm mua: mua bao nhiêu túi, nhận tương ứng bấy nhiêu gói Phôi lúa mỳ 50g.

👉 Ghé gian hàng Shopee chính hãng của Vinafood1 để tìm hiểu thêm về Bột mỳ nguyên cám Phượng Hoàng và chương trình ưu đãi trong tháng 9.

07/09/2026

🔥 GIẢM 20% PHÔI LÚA MỲ PHƯỢNG HOÀNG – ƯU ĐÃI THÁNG 9 🔥

Từ ngày 07/09 đến hết ngày 30/09/2026, Vinafood1 áp dụng chương trình giảm giá 20% dành cho Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng. 🌾

💰 Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 450g: từ 240.000 đồng/hộp còn 192.000 đồng/hộp.

💰 Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 250g: từ 140.000 đồng/hộp còn 112.000 đồng/hộp.

Giá ưu đãi trên đã bao gồm VAT. ✨

🎁 ĐỪNG QUÊN NHÉ! MUA PHÔI LÚA MỲ PHƯỢNG HOÀNG VẪN ĐƯỢC TẶNG BỘT MỲ PHƯỢNG HOÀNG

Bên cạnh mức giảm 20%, khách hàng còn được nhận thêm quà tặng Bột mỳ Phượng Hoàng khi mua Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng trong thời gian diễn ra chương trình.

🌾 Mua 01 hộp Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 450g → Tặng 01 gói Bột mỳ Phượng Hoàng 1kg.

🌾 Mua 01 hộp Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 250g → Tặng 01 gói Bột mỳ Phượng Hoàng 500g.

🎉 Ưu đãi quà tặng được áp dụng lũy kế theo số lượng hộp Phôi lúa mỳ khách hàng mua. Mua bao nhiêu hộp – nhận tương ứng bấy nhiêu gói Bột mỳ Phượng Hoàng!

Phôi lúa mỳ có thể sử dụng linh hoạt cùng sữa, sữa chua, ngũ cốc, sinh tố hoặc kết hợp trong nhiều món ăn hằng ngày. 🥛🌾

⏰ Thời gian áp dụng: 07/09/2026 – 30/09/2026.

Nhanh tay lựa chọn quy cách phù hợp để vừa mua Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng với mức giá tiết kiệm hơn, vừa nhận thêm quà tặng Bột mỳ Phượng Hoàng trong tháng 9 nhé! 💚

06/09/2026

🔥 THÁNG 9 BÙNG NỔ ƯU ĐÃI – THÁNG CỦA PHÔI LÚA MỲ PHƯỢNG HOÀNG! 🌾🎁

Từ ngày 07/09 đến hết ngày 30/09/2026, Vinafood1 triển khai chương trình khuyến mại đặc biệt dành cho các sản phẩm Bột mỳ Phượng Hoàng và Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng. Ưu đãi áp dụng theo số lượng sản phẩm khách hàng mua – mua càng nhiều, quà tặng càng nhiều!

🎁 MUA BỘT MỲ – TẶNG PHÔI LÚA MỲ

Mua 01 túi Bột mỳ Phượng Hoàng 1kg → Tặng 01 gói Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 50g.

Mua 01 túi Bột mỳ nguyên cám Phượng Hoàng 500g → Tặng 01 gói Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 50g.

Mua 01 thùng Bột mỳ Phượng Hoàng 10kg, quy cách 10 gói x 1kg → Tặng 01 gói Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 50g.

Mua 01 thùng Bột mỳ Phượng Hoàng 10kg, quy cách 20 gói x 500g → Tặng 01 gói Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 50g.

Với sản phẩm mua theo túi: mua bao nhiêu túi – tặng tương ứng bấy nhiêu gói Phôi lúa mỳ 50g. Với sản phẩm mua theo thùng: mua bao nhiêu thùng – tặng tương ứng bấy nhiêu gói Phôi lúa mỳ 50g.

🌾 MUA PHÔI LÚA MỲ – TẶNG BỘT MỲ

Mua 01 hộp Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 450g → Tặng 01 gói Bột mỳ Phượng Hoàng 1kg.

Mua 01 hộp Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng 250g → Tặng 01 gói Bột mỳ Phượng Hoàng 500g.

Ưu đãi cũng được áp dụng lũy kế theo số lượng hộp Phôi lúa mỳ khách hàng mua. Mua bao nhiêu hộp – nhận tương ứng bấy nhiêu gói Bột mỳ Phượng Hoàng! 🎁

💚 Một bên là Bột mỳ Phượng Hoàng đa dụng cho căn bếp gia đình, một bên là Phôi lúa mỳ giàu giá trị sử dụng – tháng 9 này, mua sản phẩm nào cũng có quà mang về!

⏰ Thời gian áp dụng: 07/09/2026 – 30/09/2026.

🛒 Ghé ngay gian hàng chính hãng Vinafood1 trên Shopee để không bỏ lỡ chương trình khuyến mại tháng 9!

27/08/2026

5.000Đ MỖI NGÀY - THÊM MỘT CÁCH ĐƠN GIẢN ĐỂ BỔ SUNG PHÔI LÚA MỲ VÀO BỮA ĂN 🌾

Không cần thay đổi quá nhiều thói quen ăn uống, đôi khi chỉ cần thêm một nguyên liệu phù hợp vào những món quen thuộc cũng là cách để bữa ăn hằng ngày trở nên đa dạng hơn.

Với khoảng 10g Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng mỗi ngày, chi phí ước tính chỉ khoảng 5.000đ. Một lượng nhỏ nhưng có thể dễ dàng kết hợp cùng sữa chua, sinh tố, cháo, salad, sữa hay các món bánh.

🌱 PHÔI LÚA MỲ CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?

Phôi là một phần tự nhiên nằm bên trong hạt lúa mỳ. Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng được tách trực tiếp từ hạt lúa mỳ và có thể sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp cùng nhiều món ăn hằng ngày.

Phôi lúa mỳ là nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng tự nhiên. Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng có hàm lượng protein cao, đồng thời cung cấp chất xơ và folic acid. Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm ghi nhận hàm lượng protein đạt 25,4g/100g.

Chỉ cần sử dụng với lượng vừa phải và rất dễ kết hợp cùng nhiều món ăn, phôi lúa mỳ phù hợp với những người muốn làm phong phú khẩu phần mà không cần chuẩn bị quá cầu kỳ.

🌿 AI CÓ THỂ DỄ DÀNG BỔ SUNG PHÔI LÚA MỲ VÀO BỮA ĂN?

1️⃣ Người quan tâm đến vóc dáng và chế độ ăn cân bằng
Nếu đang chú ý đến khẩu phần hằng ngày, bạn có thể sử dụng một lượng phôi phù hợp cùng sữa chua, trái cây, salad hoặc sinh tố. Phôi lúa mỳ cung cấp protein và chất xơ, thuận tiện để bổ sung vào những bữa ăn hoặc bữa phụ đơn giản.

Lưu ý: Phôi lúa mỳ nên được xem như một nguyên liệu bổ sung - Quan trọng nhất vẫn là tổng khẩu phần và chế độ ăn trong ngày.

2️⃣ Người tập luyện hoặc có nhịp sống bận rộn

Phôi lúa mỳ có thể được thêm nhanh vào sữa chua, sinh tố, sữa, cháo hoặc một số món bánh mà không cần chế biến phức tạp.
Với hàm lượng protein 25,4g/100g cùng chất xơ tự nhiên, đây là một lựa chọn nguyên liệu tiện lợi để làm đa dạng hơn bữa ăn của người thường xuyên vận động hoặc không có nhiều thời gian chuẩn bị đồ ăn.

3️⃣ Gia đình muốn bổ sung thêm nguồn nguyên liệu dinh dưỡng
Phôi lúa mỳ có ùi vị thơm bùi, dễ kết hợp với nhiều món quen thuộc như cháo, sữa chua, sinh tố, súp hay bánh.

Mỗi thành viên có thể sử dụng theo cách và khẩu phần phù hợp với nhu cầu của mình.

Lưu ý: Với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người đang có chế độ ăn đặc biệt, nên tham khảo thêm ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng khi cần.

🥣 MỘT NGUYÊN LIỆU - NHIỀU CÁCH DÙNG

Buổi sáng có thể rắc một chút vào sữa chua hoặc sinh tố.

Bữa phụ có thể dùng cùng sữa, trái cây hoặc salad.

Trong bữa chính có thể thêm vào cháo hoặc súp.

Khi làm bánh, phôi lúa mỳ cũng có thể được phối thêm vào một số công thức để tạo thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

🌾 PHÔI LÚA MỲ PHƯỢNG HOÀNG

Sản phẩm có thành phần là phôi tách từ hạt lúa mỳ, được sản xuất tại Nhà máy Bột mỳ Bảo Phước, Hải Phòng.

Vinafood1 áp dụng và duy trì Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp tiêu chuẩn ISO 22000:2018 cho hoạt động sản xuất và kinh doanh bột mỳ.

Sản phẩm có hạn sử dụng 45 ngày kể từ ngày sản xuất và hiện có hai quy cách 250g và 450g để lựa chọn theo nhu cầu sử dụng.
Một nguyên liệu nhỏ, nhiều cách kết hợp - hãy thử thêm Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng vào những món ăn quen thuộc và xây dựng một chế độ ăn đa dạng, cân bằng hơn mỗi ngày. 🌱

👉 Ghé gian hàng chính hãng của Vinafood1 để tìm hiểu thêm về Phôi lúa mỳ Phượng Hoàng.

25/08/2026

NHÀ CÓ BỘT MỲ VÀ PHÔ MAI? THỬ NGAY MÓN BÁNH RÁN PHÔ MAI KÉO SỢI SIÊU DỄ! 🔥

Chiều chiều buồn miệng mà ngại ra đường, trong bếp có sẵn bột mỳ và phô mai thì thử ngay món Bánh Rán Phô Mai Vỏ Giòn này nhé! Nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ mà thành phẩm lại thơm ngon, hấp dẫn. ✨

Trong công thức này, Bột mỳ Phượng Hoàng được sử dụng để tạo phần vỏ bánh mềm dẻo, thuận tiện khi tạo hình và chiên.

🛒 NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Bột mỳ đa dụng Phượng Hoàng: 180g (+ 5g làm nhân)

Đường cát: 20g

Đường bột: 20g

Nước lọc: 200ml

Phô mai: Cắt khối vuông nhỏ, có thể dùng Mozzarella nếu thích phần nhân kéo sợi

Dầu ăn: Một ít để trộn bột và lượng phù hợp để chiên

👩‍🍳 CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN

👉 Bước 1: Trộn nhân đường

Trộn đều 20g đường bột cùng 5g Bột mỳ Phượng Hoàng trong chén nhỏ. Một lượng nhỏ bột mỳ giúp hỗn hợp nhân đường có độ kết dính hơn khi gia nhiệt.

👉 Bước 2: Trộn bột vỏ bánh

Đun sôi 20g đường cát + 200ml nước.

Khi nước sôi, đổ vào tô đựng 180g Bột mỳ Phượng Hoàng.

Dùng đũa trộn đều để bột hút nước, thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhồi nhẹ tay đến khi khối bột tương đối dẻo mịn và nguội bớt.

👉 Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành từng viên nhỏ khoảng 20-30g, vo tròn rồi ấn dẹt.

Cho một ít hỗn hợp đường và một viên phô mai vào giữa.

Miết và túm kín mép bột để hạn chế nhân bị chảy ra ngoài khi
chiên.
👉 Bước 4: Rán bánh vàng giòn

Làm nóng dầu và chiên bánh ở mức lửa phù hợp.

Khi phần vỏ bắt đầu định hình, nhẹ nhàng đảo bánh để các mặt chín đều.

Chiên đến khi bánh chuyển màu vàng đều thì vớt ra và để ráo dầu.

😋 THÀNH PHẨM

Bánh có lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, phần bột bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, kết hợp cùng vị ngọt nhẹ và nhân phô mai béo thơm, kéo sợi hấp dẫn.

🌾 BỘT MỲ PHƯỢNG HOÀNG - BỘT MỲ ĐA DỤNG CHO CĂN BẾP GIA ĐÌNH

✨ Bột mỳ đa dụng số 11: Có thể ứng dụng trong nhiều món bánh và món ăn quen thuộc.

✨ Bột tơi mịn, dễ phối trộn: Thuận tiện khi thao tác và tạo hình.

✨ Ứng dụng linh hoạt: Có thể dùng cho bánh rán, bánh bao, pizza, các món tẩm bột và nhiều món ăn gia đình khác.

👉 Lưu lại công thức và thử biến tấu món bánh rán này với Bột mỳ Phượng Hoàng nhé! ❤️

24/08/2026

[RECAP LIVESTREAM] CẢM ƠN BẠN ĐÃ CÙNG VINAFOOD1 VÀO BẾP MÙA TRĂNG 🥮

Vinafood1 chân thành cảm ơn các anh/chị đã dành thời gian theo dõi, giao lưu và đặt câu hỏi trong phiên livestream làm bánh Trung thu cùng Bột mỳ Trường Sa.

Từ buổi thực hành, chúng ta đã cùng đúc kết một vài kinh nghiệm nhỏ nhưng rất hữu ích:

🥮 Bánh Trung thu có thể sử dụng bột mỳ đa dụng số 11. Với Bột mỳ Trường Sa, ngoài bánh Trung thu còn có thể ứng dụng cho bánh mỳ và nhiều dòng bánh ngọt khác.

🥮 Sau khi nhào, nên để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi tạo hình.

🥮 Chọn lượng bánh phù hợp với khuôn để bánh đầy đặn, hoa văn rõ nét; ví dụ khuôn 150g có thể thử lượng bánh khoảng 200g tùy thiết kế khuôn.

🥮 Nhân hạt sen hoặc thập cẩm thường dễ thao tác hơn; nhân đậu xanh và trà xanh có thể cần lưu ý hơn về độ dẻo, độ ẩm và tình trạng tách dầu.

🥮 Với trứng muối, có thể xử lý bằng rượu Mai Quế Lộ hoặc nướng trước, kết hợp một lớp dầu mè mỏng để giảm mùi tanh.

🥮 Khi nướng, nên quét mặt bánh thật mỏng và đều bằng chổi mịn, chỉ quét khi mặt bánh đã khô. Có thể chia thành 2-3 lần nướng, mỗi lần khoảng 5-10 phút và điều chỉnh theo thực tế lò. Đảm bảo tổng thời gian nướng không quá 25 phút.

🥮 Bánh có thể dùng sau khi nguội, nhưng để khoảng 1-2 ngày thường giúp phần vỏ và nhân ổn định, hương vị hài hòa hơn.

Đặc biệt, khi sử dụng sản phẩm của Vinafood1, các cơ sở có nhu cầu cũng có thể được chuyên gia của Công ty hỗ trợ, hướng dẫn ứng dụng sản phẩm và trao đổi kỹ thuật làm bánh.

Một lần nữa, cảm ơn mọi người đã đồng hành cùng Vinafood1. Hy vọng những chia sẻ trong phiên live sẽ giúp căn bếp mùa Trung thu của bạn thêm phần thuận lợi và nhiều mẻ bánh đẹp hơn. 🥮

Hẹn gặp lại các anh/chị trong những phiên livestream tiếp theo của Vinafood1 với nhiều chia sẻ thực tế và kinh nghiệm làm bánh hữu ích hơn nữa!

22/08/2026

🥮 GIAO LƯU KINH NGHIỆM LÀM BÁNH TRUNG THU VỚI BỘT MỲ TRƯỜNG SA
Trong livestream, chuyên gia Vinafood1 sẽ trực tiếp làm bánh Trung thu và cùng trao đổi về:
🌾 Trạng thái bột sau phối trộn và nghỉ bột
🌾 Khả năng cán và bao nhân
🌾 Khả năng nhận và giữ hoa văn
🌾 Trạng thái vỏ bánh sau khi nướng
🌾 Một số tình huống thường gặp khi làm bánh Trung thu
👉 Các anh chị có câu hỏi gì trong quá trình làm bánh? Hãy để lại bình luận để cùng trao đổi trực tiếp trong livestream.
📩 Liên hệ Fanpage để được tư vấn và đăng ký mẫu thử Bột mỳ Trường Sa.

21/08/2026

[TIPS MÙA TRĂNG] 3 ĐIỂM NHỎ NHƯNG DỄ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MẺ BÁNH TRUNG THU 🥮

Bánh Trung thu nhìn tưởng đơn giản, nhưng từ chọn khuôn, chọn nhân đến cách nướng đều có những chi tiết nhỏ có thể ảnh hưởng đáng kể đến hình dáng và kết cấu thành phẩm.

Trước phiên livestream vào sáng mai, Thứ Bảy 22/08, Vinafood1 “nhá hàng” một vài kinh nghiệm thực tế từ chuyên gia để bạn tham khảo nhé! 👇

1️⃣ CHỌN KHUÔN - DỄ ĐÓNG, DỄ GIỮ FORM

🔸 Người mới có thể bắt đầu với khuôn tròn: So với khuôn vuông có nhiều góc cạnh, khuôn tròn thường dễ thao tác và tạo hình
đồng đều hơn.

🔸 Lượng bánh cần phù hợp với kích thước khuôn: Cần đóng trọng lượng bánh lớn hơn trọng lượng khuôn thì bánh mới đẹp và sắc nét. Ví dụ: Dùng khuôn 150g thì nên làm bánh 200g (tránh làm bánh 50g sẽ bị quá lùn).

2️⃣ CHỌN NHÂN - KHÔNG CHỈ LÀ CHUYỆN HƯƠNG VỊ

Mỗi loại nhân có đặc tính khác nhau và sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo hình, nướng và bảo quản bánh.

🌰 Nhân hạt sen hoặc thập cẩm:

Đây là hai loại nhân có kết cấu tương đối ổn định, dẻo và dễ thao tác hơn, phù hợp với người mới bắt đầu làm bánh Trung thu.

🟢 Nhân đậu xanh:

Nhân đậu xanh dễ gặp tình trạng tơi, bở hoặc tách dầu nếu quá trình sên chưa đạt, vì vậy sẽ khó hơn trong quá trình đóng bánh và nướng.

🌿 Khi muốn phối thêm hương vị:

Có thể sử dụng nhân hạt sen làm nền để mix cùng các nguyên liệu tạo vị khác. Nhân sen có độ dẻo tốt và hương vị tương đối nhẹ, nên không làm át quá nhiều hương vị chính.

🍵 Nhân trà xanh:

Đây là một trong những loại nhân khó xử lý hơn. Nếu lượng bột trà xanh không phù hợp, nhân có thể bị đắng, chát, đồng thời dễ gặp tình trạng tách dầu hoặc nứt vỡ. Đặc biệt khi sử dụng các loại bột trà xanh có hương vị đậm như trà xanh Nhật Bản, cần cân chỉnh tỷ lệ cẩn thận.

3️⃣ NƯỚNG BÁNH - GIAI ĐOẠN QUAN TRỌNG ĐỂ GIỮ FORM

🔥 Lần nướng đầu tiên rất quan trọng:

Ở lần nướng đầu, cần đảm bảo phần vỏ bánh được nướng đủ để định hình và chín tương đối hoàn chỉnh. Nếu lần đầu lấy bánh ra quá sớm khi phần vỏ còn sống hoặc chưa ổn định, những lần nướng sau sẽ khó khắc phục hoàn toàn.

🔥 Mỗi loại lò có đặc điểm khác nhau:

Trong thực tế, các loại lò như lò đối lưu, lò sàn và lò gia đình sẽ cho khả năng truyền nhiệt khác nhau. Lò đối lưu có nhiệt mạnh và quạt thổi, giúp nhiệt lưu thông tốt và bánh chín nhanh, khô ráo hơn. Với lò sàn hoặc lò gia đình, người làm bánh cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp với đặc điểm của từng thiết bị.

🥮 VỎ VÀ NHÂN CẦN CÓ ĐỘ TƯƠNG THÍCH

Một số vấn đề như vỏ bánh bị nứt, tách hoặc mềm nhão có thể liên quan đến cả phần vỏ và phần nhân.

Nhân không nên bị tách dầu: Lượng dầu tách ra quá nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình chín và kết cấu của phần vỏ.

Nhân cũng không nên quá khô: Khi nướng, nhân quá khô có thể co lại và tạo khoảng cách giữa nhân với vỏ.

Không nên làm phần vỏ quá dày: Khi tăng quá nhiều lượng vỏ và giảm lượng nhân, phần vỏ sẽ cần nhiều thời gian hơn để chín và có thể ảnh hưởng đến kết cấu thành phẩm.

🥮 Đây mới chỉ là một phần những kinh nghiệm sẽ được chia sẻ trong phiên livestream sắp tới.

Trong “Vào Bếp Mùa Trăng”, thợ bánh chuyên nghiệp của Vinafood1 sẽ trực tiếp làm bánh Trung thu với Bột mỳ Trường Sa, đồng thời chia sẻ thêm những lưu ý thực tế trong quá trình xử lý bột, bọc nhân, đóng khuôn và nướng bánh.

📌 LIVESTREAM “VÀO BẾP MÙA TRĂNG”

⏰ 09h00 - Thứ Bảy, ngày 22/08/2026

📍 Trực tiếp tại Fanpage Công ty Cổ phần Bột mỳ Vinafood 1

👉 Nếu bạn có câu hỏi hoặc vấn đề thường gặp khi làm bánh Trung thu, hãy để lại dưới phần bình luận để cùng trao đổi trực tiếp với thợ bánh Vinafood1 trong phiên livestream nhé!

Công ty Cổ phần Bột mỳ Vinafood 1

16/09/2026

07/09/2026

07/09/2026

06/09/2026

27/08/2026

25/08/2026

24/08/2026

22/08/2026

21/08/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Listing takedown request