11/03/2025
Món Salad mực chiên giòn rụm, tươi mát hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu: mực ống, bông cải, đậu bi, bắp hạt, lá quế, bơ trong một công thức biến tấu mới, mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo cho bạn ngay khi ăn miếng đầu tiên. Món salad này có đầy đủ vị giòn, béo, thơm và thanh mát, cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị hấp dẫn.
🦑 Mực chiên giòn rụm, thơm lừng: Mực ống tươi, được tẩm bột chiên giòn, bên ngoài vàng rụm, bên trong lại dai ngọt, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.
🥦 Rau củ tươi mát, giòn ngon: Bông cải xanh, bông cải trắng và đậu bi (đậu Hà Lan) và bắp hạt giúp món salad vừa có độ giòn tự nhiên, vừa cung cấp nhiều vitamin, tạo sự cân bằng hoàn hảo với mực chiên.
🌿 Hương thơm đặc trưng từ lá quế: Một chút lá quế giúp tăng hương vị, tạo cảm giác the mát nhẹ nhàng, giúp món ăn không bị đơn điệu.
🥑 Vị béo mịn của bơ giúp làm dịu độ giòn của mực, tạo nên sự hòa quyện tinh tế. Kết hợp với nước xốt được pha rất thơm ngon dịu ngọt hài hòa.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé! 😋
Nguyên Liệu:
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Mực ống 300g
Bông cải xanh 350g
Bông cải trắng 250g
Đậu bi đông lạnh 30g
Bắp hạt đông lạnh 1 trái
Lá quế 2 nhánh
Bơ 6g (1m)
Gia vị: Dầu ăn, mù tạt vàng, sữa chua không đường, tiêu, sữa đặc, muối.
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
Mực ống làm sạch, cắt sợi cạnh 1.2cm, ướp 1 ít tiêu, để thấm.
Đậu bi và bắp đông lạnh, chần sơ.
Trộn đều các loại rau củ.
Thực Hiện:
Múc ra 1M gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn tẩm với mực, phần còn lại pha với 120ml nước đá lạnh.
Đun nóng dầu ăn, chiên lá quế trước. Sau đó, lần lượt cho mực vào chiên, dùng tay búng hỗn hợp bột đã pha nước lên mực để tạo g*i giòn, đảo mực và tiếp tục búng bột để tạo g*i. chiên đến khi mực chín vàng giòn vớt ra để ráo dầu.
Bông cải xanh/ trắng rửa sạch, tách miếng vừa ăn, chần sơ, sau đó áp chảo với bơ và 1 ít muối, tiêu.
🥣Pha xốt: trộn đều 1M giấm gạo lên men “Ajinomoto”, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu, 1M sữa chua, 2m mù tạt vàng, 1m sữa đặc và 1 ít tiêu, trộn đều.
Cách Dùng:
Xếp mực chiên lên salad. Khi ăn trộn đều với xốt.
Mách Nhỏ:
🧑🍳 Pha bột với nước đá giúp bột giòn hơn khi chiên.
🧑🍳 Áp chảo bông cải với bơ, giúp bông cải thơm, thấm gia vị.
🧑🍳 Nên búng bột dứt khoác để tạo g*i giòn, đẹp mắt.
