Giò Chả Ước Lễ

17/05/2024

Làm mai mối 🤣

11/05/2024

Chả Mỡ Nướng

Chả mỡ nướng là một loại chả tương tự như chiên giò heo nhưng thay vì ở công đoạn cuối là chiên chín để tạo mùi đặc trưng và giảm bớt độ béo cho chả, giúp chả ngon và thơm hơn.

Chả mỡ nướng

07/05/2024

Giò chả Ước Lễ - Đặc sản mang hồn quê Việt

Với người Việt Nam, đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay. Trên khắp mọi miền đất nước, có nhiều nơi làm giò chả, song thứ giò chả mang đậm phong vị ẩm thực Việt, chứa cả hồn xuân thì chỉ có ở làng Ước Lễ thuộc xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội.

Không chỉ nức tiếng gần xa với đặc sản giò chả mà Ước Lễ còn được biết đến là là một trong những ngôi làng cổ của xứ Đoài, giàu truyền thống văn hóa. Theo sử sách trong làng ghi lại, vào thời nhà Mạc (1527 – 1592), một cung tần trong triều đình là người của ngôi làng này đã về xây cổng làng Ước Lễ và dạy cho người dân nghề làm giò chả. Từ đó, giò chả trở thành nghề truyền thống và được truyền lại từ đời này sang đời khác trong ngôi làng.

VTC14 |Với người Việt Nam, đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay. Trên khắp mọi ...

06/05/2024

Chả Sụn Ước Lễ

Chả sụn Ước Lễ là một món ngon vô cùng hấp dẫn bởi hương vị rất riêng kích thích vị giác, độ ngọt, mềm của thịt và giòn của sụn sẽ không làm thất vọng những ai đã từng ăn qua món ăn này.

Chả sụn

04/05/2024

Làng Ước Lễ – 500 năm gắn bó với nghề giò chả

Làng Ước Lễ đã tồn tại cách đây gần 500 năm, nổi tiếng với nghề làm giò chả truyền thống. Sự phát triển của nghề làm giò chả tại Ước Lễ cho đến nay vẫn gắn liền với câu tục ngữ ca dao “Khéo thì thợ may, vụng tay chày cối”.

Làng Ước Lễ đã tồn tại cách đây gần 500 năm, nổi tiếng với nghề làm giò chả truyền thống. Sự phát triển của nghề làm giò chả tại Ước Lễ cho đến nay vẫn gắn l...

02/05/2024

Giò chả Ước Lễ - Món ngon Hà Nội

Ngày ấy nghèo khó, chỉ khi tết đến mới thấy mẹ mua một khoanh giò nhỏ cắt ra thắp hương. Họa hoằn trong đám cỗ hay dịp làng vào hội, tôi mới lại được thưởng thức. Những miếng giò thơm, ngọt, dai mà ăn rất mềm tôi cứ nhớ mãi. Nghe người ta nói để làm được giò ngon như giò Ước Lễ thì nguyên liệu phải chọn lựa kỹ càng, cách chế biến cũng chu đáo trong từng khâu.

Khi còn là cô bé học sinh ngày 2 buổi tới trường, tôi thường đi qua quán Mùi Giò, nhìn những miếng giò, chả tôi lại ước ao bữa cơm nhà mình có nó.

14/07/2023

Hà Nội dạo này hơi nóng 😊

13/07/2023

Xúc Xích Cốm

Xúc xích cốm là sự kết hợp hài hòa giữa hai nền văn hóa nấu ăn, sự tinh tế, sang trọng của ẩm thực Á Đông (quan niệm nấu ăn thẩm mỹ) và tính thực dụng, giản dị của các món ăn. Phương Tây (khái niệm nấu ăn hợp lý). Chính vì vậy, xúc xích không còn là món ăn nhanh đơn thuần được nhiều người biết đến mà nó còn toát lên một nét đẹp văn hóa rất riêng của người Á Đông, đặc biệt là Hà Nội.

Xúc xích cốm

07/07/2023

4 Món Ngon Từ Thịt Bò

Thịt bò là một thực phẩm bổ dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn khác nhau. Chính vì thế, thịt bò đã trở thành một trong những nguyên liệu đã và đang được nhiều chị em nội trợ yêu thích để nấu những món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình của mình.

Thịt bò là một thực phẩm bổ dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn khác nhau. Chính vì thế, thịt bò đã trở thành một trong những nguyên liệu đã và đang được nhiều chị em nội trợ yêu thích...