Lam Tea

02/04/2026

ĐẬU ĐEN
Tuyệt vời! Hạt đậu đen cũng là một "ngôi sao" dinh dưỡng không kém cạnh đậu tương đâu ạ. Chúng ta sẽ cùng khám phá nhé!

---

🖤 HẠT ĐẬU ĐEN - "VIÊN NGỌC ĐEN" CỦA SỨC KHỎE VÀNG! 🖤

Bạn có biết, "viên ngọc đen" bé nhỏ này lại ẩn chứa những bí mật sức khỏe "khủng khiếp" không? Hạt đậu đen không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn truyền thống mà còn là "thần dược" thiên nhiên mang lại vô vàn lợi ích!

✨ TÁC DỤNG "VÀNG" CỦA HẠT ĐẬU ĐEN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE: ✨

1. Hỗ Trợ Kiểm Soát Đường Huyết: Đậu đen có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ổn định đường huyết. Rất tốt cho người tiểu đường hoặc muốn phòng ngừa bệnh này. 🩸
2. Tốt Cho Tim Mạch: Giàu chất xơ hòa tan, magie và kali, đậu đen giúp giảm cholesterol xấu (LDL), điều hòa huyết áp, bảo vệ trái tim khỏe mạnh. ❤️
3. Hỗ Trợ Tiêu Hóa & Ngăn Ngừa Táo Bón: Chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa tình trạng táo bón hiệu quả. 🍎
4. Nguồn Cung Cấp Sắt Dồi Dào: Đặc biệt quan trọng cho phụ nữ, người ăn chay và những ai cần bổ sung sắt để chống thiếu máu, mệt mỏi. 💪
5. Chống Oxy Hóa Mạnh Mẽ: Chứa anthocyanins (chất tạo màu đen tím), giúp trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. 🌟
6. Hỗ Trợ Giảm Cân: Chất xơ và protein giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. 💃
7. Cải Thiện Sức Khỏe Xương: Đậu đen cung cấp các khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho, magie, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.
8. Hỗ Trợ Chức Năng Thận: Một số nghiên cứu cho thấy đậu đen có thể giúp bảo vệ chức năng thận, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường. 💧
9. Làm Đẹp Da: Các chất chống oxy hóa và vitamin trong đậu đen giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa da. ✨
10. Tăng Cường Năng Lượng: Nhờ hàm lượng protein và carbohydrate phức tạp, đậu đen cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể, giúp bạn luôn tràn đầy sức sống. ⚡
11. Hỗ Trợ Giảm Cân Lành Mạnh: Hàm lượng chất xơ cao giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân mà không gây mệt mỏi. 🥗
12. Cân Bằng Đường Huyết: Chỉ số đường huyết (GI) thấp của đậu đen giúp giải phóng đường vào máu từ từ, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến đường huyết, rất tốt cho người tiểu đường và người muốn duy trì vóc dáng. 📉
13. Tăng Cường Sức Khỏe Mắt: Đậu đen chứa các hợp chất như anthocyanins, có tác dụng chống viêm và bảo vệ sức khỏe của võng mạc mắt, giúp mắt sáng khỏe hơn. 👁️
14. Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa Khỏe Mạnh: Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong đậu đen giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. 🍎
***LÀM SAO ĐỂ TẬN DỤNG HẾT LỢI ÍCH CỦA ĐẬU ĐEN?
Chế biến đơn giản: Luộc, hầm, làm sữa, nấu chè, làm salad... đều rất ngon và bổ dưỡng. Kết hợp đa dạng: Có thể kết hợp với các loại rau củ, ngũ cốc khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Lưu ý: Nên ngâm đậu đen trước khi nấu để loại bỏ các chất kháng dinh dưỡng và giúp đậu mềm nhanh hơn.
***BÍ QUYẾT ĐỂ ĐẬU ĐEN TRỞ THÀNH "NGÔI SAO" TRONG BỮA ĂN CỦA BẠN:
Sữa đậu đen rang: Một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chỉ cần rang đậu đen cho thơm, rồi xay với nước và một chút đường (hoặc chất tạo ngọt thay thế).
Chè đậu đen: Món tráng miệng truyền thống, vừa giải nhiệt vừa bổ sung năng lượng. Thêm chút nước cốt dừa béo ngậy thì còn gì bằng! 🥥
Salad đậu đen: Thêm đậu đen vào các món salad rau củ để tăng thêm protein và chất xơ, làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn và no lâu.

01/04/2026

Tuyệt vời! Tiếp tục với 5 công thức sữa đậu tương "chuẩn nhà làm" cực dễ và ngon nha!

---

🥛 5 CÔNG THỨC SỮA ĐẬU TƯƠNG THƠM NGON, BỔ DƯỠNG CHUẨN NHÀ LÀM! 🥛

Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường hoặc thêm các loại hạt/gia vị khác để tạo hương vị yêu thích nhé!

Công thức 1: Sữa Đậu Tương Nguyên Bản Thơm Lừng

Đậu tương khô: 200 gr
Nước lọc: 1000 ml
Đường (tùy chọn): 50 - 100 gr
Lá dứa (tùy chọn): 2 lá

Cách làm:
1. Ngâm đậu tương với nước ấm khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm. Rửa sạch, bỏ vỏ (nếu muốn sữa mịn hơn).
2. Cho đậu tương đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng 1000 ml nước lọc. Xay nhuyễn.
3. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc vải để lấy phần sữa. Bỏ bã.
4. Cho sữa vào nồi, thêm đường và lá dứa (nếu dùng). Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan và sữa nóng tới, không đun sôi bùng.
5. Để nguội và thưởng thức.

Công thức 2: Sữa Đậu Tương Hạnh Nhân Béo Ngậy

Đậu tương khô: 150 gr
Hạnh nhân: 50 gr (ngâm nước ấm 2-3 tiếng, bỏ vỏ nếu muốn)
Nước lọc: 1000 ml
Đường (tùy chọn): 50 - 80 gr
Vani (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:
1. Ngâm đậu tương và hạnh nhân như công thức 1.
2. Cho đậu tương, hạnh nhân đã ngâm vào máy xay cùng 1000 ml nước. Xay thật nhuyễn.
3.
Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc vải.
4. Cho sữa vào nồi, thêm đường và vani. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan và sữa nóng tới.
5. Để nguội và thưởng thức vị béo ngậy đặc trưng.

Công thức 3: Sữa Đậu Tương Ca Cao Đậm Đà

Đậu tương khô: 150 gr
Bột ca cao nguyên chất: 2-3 muỗng canh
Nước lọc: 1000 ml
Đường (tùy chọn): 50 - 100 gr

Cách làm:
1. Ngâm đậu tương như công thức 1.
2. Cho đậu tương vào máy xay cùng 1000 ml nước. Xay nhuyễn.
3. Lọc lấy sữa.
4. Cho sữa vào nồi, thêm bột ca cao và đường. Khuấy đều cho tan hết.
5. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho sữa nóng tới và hơi sánh lại.
6. Để nguội và thưởng thức hương vị ca cao thơm lừng.

Công thức 4: Sữa Đậu Tương Gừng Ấm Nóng

Đậu tương khô: 200 gr
Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ (khoảng 10-15 gr)
Nước lọc: 1000 ml
Đường (tùy chọn): 50 - 80 gr

Cách làm:
1. Ngâm đậu tương như công thức 1. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
2. Cho đậu tương, gừng vào máy xay cùng 1000 ml nước. Xay nhuyễn.
3. Lọc lấy sữa.
4. Cho sữa vào nồi, thêm đường. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan và sữa nóng tới.
5. Để nguội và thưởng thức vị ấm nóng, thơm mùi gừng rất dễ chịu.

Công thức 5: Sữa Đậu Tương Dừa Thơm Lừng

Đậu tương khô: 150 gr
Nước cốt dừa: 100 ml
Nước lọc: 900 ml
Đường (tùy chọn): 50 - 100 gr

Cách làm:
1. Ngâm đậu tương như công thức 1.
2. Cho đậu tương vào máy xay cùng 900 ml nước lọc. Xay nhuyễn.
3. Lọc lấy sữa.
4. Cho sữa đậu tương vào nồi, thêm nước cốt dừa và đường. Khuấy đều.
5. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho sữa nóng tới và hòa quyện.
6. Để nguội và thưởng thức hương vị béo ngậy, thơm lừng mùi dừa.

Lưu ý chung khi làm sữa đậu tương:

Chọn đậu tương: Nên chọn loại đậu tương mới, hạt căng mẩy, màu vàng sáng, không bị mốc hay mối mọt.
Ngâm đậu tương: Thời gian ngâm có thể thay đổi tùy thuộc vào thời tiết. Mùa hè khoảng 6-8 tiếng, mùa đông có thể ngâm 10-12 tiếng. Đậu ngâm đủ sẽ nở gấp đôi, bóp nhẹ thấy hạt mềm là được. Sau khi ngâm, đãi sạch vỏ lụa bên ngoài.
Xay nhuyễn: Sử dụng máy xay công suất lớn để sữa được mịn. Nếu máy xay yếu, có thể chia làm nhiều lần xay.
Lọc sữa: Dùng túi lọc vải hoặc rây mắt nhỏ để lọc sữa. Vắt kỹ để lấy hết phần sữa. Bã đậu có thể tận dụng làm bánh hoặc thức ăn khác.
Đun sữa: Luôn đun sữa ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy hoặc đóng cặn dưới đáy nồi. Sữa đậu tương chỉ cần đun nóng tới, không cần đun sôi bùng.
Bảo quản: Sữa đậu tương tươi ngon nhất khi uống trong ngày. Nếu chưa uống hết, bảo quản trong chai/hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3

31/03/2026

🌱 HẠT ĐẬU TƯƠNG - "SIÊU THỰC PHẨM" BÍ ẨN CHO SỨC KHỎE VÀNG! 🌱

Bạn có biết, hạt đậu tương bé nhỏ lại ẩn chứa sức mạnh "khổng lồ" cho sức khỏe không? Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc, đậu tương còn là "chìa khóa" mở ra cánh cửa đến một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn đó! 💪

✨ TẠI SAO ĐẬU TƯƠNG LÀ "SIÊU SAO" CỦA THẾ GIỚI HẠT? ✨

Nguồn Protein Thực Vật Đỉnh Cao: Đậu tương là "kho báu" protein, cực kỳ quan trọng cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt tốt cho người ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ thịt.
Tim Mạch Khỏe Mạnh: Các hợp chất trong đậu tương giúp giảm cholesterol xấu (LDL), bảo vệ trái tim bạn luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. ❤️
Hỗ Trợ Xương Chắc Khỏe: Giàu canxi và các khoáng chất khác, đậu tương là trợ thủ đắc lực giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương hiệu quả, nhất là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Cân Bằng Nội Tiết Tố Nữ: Isoflavones trong đậu tương có cấu trúc tương tự estrogen, giúp cân bằng nội tiết tố, giảm các triệu chứng khó chịu thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh.
"Vũ Khí" Chống Oxy Hóa: Đậu tương chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp "chiến đấu" với các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, cho làn da luôn tươi trẻ. 🌸

🌱TUYỆT VỜI! HẠT ĐẬU TƯƠNG LÀ MỘT "SIÊU THỰC PHẨM" đấy ạ. 🤩🌱

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của 100g đậu tương (khô):

Protein: Khoảng 36g - Cực kỳ cao, là nguồn protein thực vật tuyệt vời cho người ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ thịt. 💪
Chất béo: Khoảng 18g, chủ yếu là các chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. ❤️
Carbohydrate: Khoảng 30g, trong đó có nhiều chất xơ. 🍎
Chất xơ: Khoảng 9g - Giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu.
Vitamin và Khoáng chất: Đậu tương chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:
-Sắt (Fe)
-Canxi (Ca)
-Magiê (Mg)
-Phốt pho (P)
- Kali (K)
-Vitamin K
-Folate (Vitamin B9)
- Vitamin C
-Vitamin nhóm B khác (B1, B2, B6)
-Isoflavone: Đây là hợp chất thực vật có cấu trúc tương tự estrogen, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ. ✨

Đậu tương là một nguồn dinh dưỡng toàn diện, cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp và hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng của cơ thể.
---

15/05/2025

🤔💥Có phải thời tiết bây giờ đang thay đổi thất thường ???🤔
____________________
💪 Có rất nhiều yếu tố làm ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của chúng ta như là:
🍁Dinh dưỡng
🍁Giấc ngủ
🍁Môi trường ô nhiễm
🍁Trạng thái căng thẳng , mệt mỏi kéo dài
🍁 Ít vận động làm cho cơ thể trở nên trì trệ, làm giảm chức năng đề kháng của cơ thể

💪Làm thế nào để tăng sức đề kháng???
🍁Bổ sung thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như :
🍁Cam , quýt, dâu tây ,rau xanh....cá hồi, trứng sữa, hải sản, ngũ cốc , các loại hạt dinh dưỡng....
🍁Bổ sung nước đầy đủ cho cơ thể để cơ thể duy trì trạng thái trao đổi chất và đào thải được tốt nhất.
🍁Quan trọng không kém là phải duy trì tập luyện đều đặn để nâng cao sức khỏe và tinh thần tốt nhất.

💪Sự lựa chọn hoàn hảo cho cơ thể!!!
🍁Nước ép Cam Dứa: Là lựa chọn hàng đầu của tôi, vì đây là mùa cam và dứa, ko chỉ cung cấp lượng lớn vitamin C, giải khát mùa hè. Còn giúp hấp thu tối đa lượng sắt trong thức ăn, nâng cao hệ miễn dịch, giảm hấp thu chất béo. Vì vậy, ko hề béo tí nào nha 😆
🍁Nước ép Bưởi: có lẽ là lựa chọn của phần lớn các chị em công sở, thanh mát ,thơm thơm. Nguồn vitamin C tăng đề kháng rất dồi dào. Đặc biệt hàm lượng đường cực ít và cung cấp khoáng chất lại nhiều. Cho nên chính vì thế ép bưởi quá đắt hách😋
🍁Nước ép Đu Đủ: có lẽ ít phổ biến hơn, có khi nghe còn hơi lạ, nhưng không thể phủ nhận hàm lượng vitamin C trong đó lên tới 140mg, ngoài ra còn nhiều vitamin có ích khác nữa. Tích chọn luôn đi các chị em🥳
🍁Nước ép dưa hấu: Có lẽ là lựa chọn hàng đầu của các em bé. Ép Dưa hấu, sinh tố dưa hấu, kem dưa hấu....quá nhiều sự yêu thích và tốt ở đây😋

10/02/2025

Lưu lại vì sẽ có lúc anh chị cần dùng tới!
1. Tim đập chậm ( tránh đột quỵ) lấy 1 trái ớt chỉ thiên đập dập cho vào chén nước ấm rồi uống 5_10 phút sau tim sẽ dần ổn định.

2. Huyết áp thấp: Uống ngay 1 ly nước đường gừng ấm.

3. Cao huyết áp: Uống nước ép cần tây hoặc ly cam canh đường, ngâm chân nước gừng ấm

4. Men gan cao: Uống 15 ngày mỗi ngày 300 - 500ml nước sinh tố rau má ngày cách ngày.

5. Tiêu chảy: Nhai búp ổi non ( vị chát: bắp chuối, quả sung, quả vả)

6. Táo bón: uống đủ nước, uống nước chanh đường, ăn củ lang, củ từ, củ dền, chuối, dâu tằm.

7. Rụng tóc: Hạn chế vị chua, tăng vị chát, làm bột rụng tóc= tỉ lệ 5 mè:4 đậu:1 chuối.

8. Mẩn ngứa nóng trong đun cỏ mần trầu 100g uống bên ngoài tắm cỏ mần trầu lá khế.

9. Mề đay ngứa ngáy: Tắm nước lá kinh giới, uống lá tía tô; về chiều tối ăn tăng béo, đậu phụng rang, đường gừng+ quế+ trà chát da ấm sẽ khỏi.

10. Lẹo mắt: Lấy túi trà ấm đắp lên mắt. Hoặc lấy đũa cả thường dùng đảo cơm hơ nóng ấn vào chỗ lẹo vài lần khỏi ngay.

11.Đau bả vai, đau nhức khớp: Gừng say nhuyễn bỏ rượu ngâm chà lên chỗ đau

12. Ăn uống không tiêu: Uống nước sắc củ sả hoặc vỏ quýt ( trần bì và vài lát gừng)

13. Đau nhức xương khớp: Trinh nữ + ngải cứu + lá lốt, mỗi vị 20g sắc uống mỗi ngày

14. Mụn nhọt, đinh độc: Rau má 30g + Nước dừa xiêm (1 quả) hấp cách thủy, uống liền 5 ngày như vậy. Hoặc nướng củ hành giã và đắp lên.

15. Giải rượu: Uống nước rau ngót sống hoặc uống 1 bát cháo loãng, 7 lát mít non đun nước uống.

16. Chua miệng: nhai bánh mì hoặc lấy 2 thìa caphe mè rang nhai cho ra nước rồi nuốt.

17. Hôi miệng: Súc miệng bằng lá quế, ăn thêm vị chát

18. Chàm, zona nước ăn chân: lấy mủ quả sung, vả phếp nhiều lần cách 3h 1 lần giúp em.

19. Làm sạch thận, loại bỏ cặn thận: Uống nước chanh nóng mỗi sáng sớm (không cho đường), hoặc lá ngò g*i hơ héo rồi sắc nướng uống 3 lần/ngày

20. Trắng răng: Ăn nhiều chuối, lấy vỏ chuối chà lên răng.

21. Trắng da: Tắm bằng bã cà phê

22. Cấm máu tức thời: lấy đường vàng rịt vào cầm máu nhanh, giảm đau hoặc rửa sạch lá cộng sản hoặc ruột thuốc lá/thuốc lào dịt vào.

23. Giảm sốt cho con khi tiêm phòng với trường hợp bất khả kháng tiêm ngừa: Trước khi tiêm mẹ uống nửa bát nước ép tía tô hoặc cốc nước chanh đường.

24. Chữa tưa lưỡi cho bé: Rau ngót hoặc cỏ mực rửa sạch giã nát lấy bông hấp thấm nước cốt rồi lau sạch lưỡi cho trẻ. Kết hợp ăn quả Lê Ki Ma cực hiệu quả.

25. Ngứa vùng kín: Ngâm rửa bằng nước lá trầu không liên tục 7 ngày. Xông bằng thuốc rê+ trầu không và phèn chua.

26. Sốt lạnh run rét lấy 1 củ gừng bằng ngón tay út nguyên vỏ rửa sạch, 2 củ sả đập dập đun 500ml nước thêm đường vừa miệng uống xong trùm chăn cho toát mồ hôi. Lâu mồ hôi xong thay quần áo bôi tinh dầu vào lòng bàn tay lòng bàn chân và rốn, 2 bên thái dương, cổ họng ( vị trí lõm ấy)

27. Xông hơi trị xoang, đẹp da bằng sả, tỏi, gừng trục dịch xoang ra rất hay.1 củ gừng nguyên vỏ, 2 củ sả, 3 tép tỏi đập dập thêm 1 lít nước đun sôi. Xong lấy cái áo trùm phần đầu như trùm khẩu trang ấy rồi xông. Xông món này da mụn, da dầu đẹp lắm ạ.

Chúc mọi người năm mới sức khỏe, bình an, vạn sự như ý !
(Bài tham khảo )

17/12/2024

Đam mê không ngủ quên🥰

14/12/2024

Tết đến nơi òi các bạn mình ơi!!

05/11/2024

01/11/2024

Dâu ....bảo quản kỹ lắm mới mang ra bán. Tính để dùng mà ngon quá lại mời khách hihi