Chuyên bán thịt trâu gác bếp Tây Bắc, thịt lợn gác bếp Tây Bắc & mắc khén khô thơm ngon chuẩn vị.
Cam kết cung cấp trái cây rõ nguồn gốc, đảm bảo chất lượng.
100% trái cây có bảo hành nếu lỗi, hỏng không nhìn thấy được ở phần vỏ quả.
-
- THỊT TRÂU GÁC BẾP CÓ GÌ ĐẶC BIỆT? Nhắc đến Tây Bắc người ta sẽ nhớ ngay đến thịt trâu gác bếp. Thịt trâu gác bếp là một món ăn truyền thống của người Thái. Là món ăn mà quanh năm được người Thái dự trữ trong nhà. Hương vị của núi rừng có chút cay cay, nóng nóng hoà với mùi khói sẽ không làm bạn thất vọng và những ngày mưa. Vậy thịt trâu gác bếp có gì đặc biệt mà làm cho cả bản người Thái say đắm đến thế?
1. Những con trâu được chọn để làm món thịt trâu gác bếp sẽ được chăn thả một cách tự nhiên, ở dọc các sườn đồi của vùng núi Tây Bắc.
2. Cách chế biến món thịt trâu gác bếp khá đặc biệt
Mặc dù thịt trâu gác bếp không quá khó để chế biến nhưng nó được làm một cách thủ công và cầu kì. Những miếng thịt bắp trâu được tẩm ướt với những gia vị nóng và đặc biệt là hạt mắc khén – đặc trưng của miền núi Tây Bắc. Sau khi thịt trâu được tẩm ướp người Tây Bắc đem gác lên dàn bếp. Trải qua hàng tuần, thịt trâu khô lại và thoảng mùi khói khá thơm.
3. Cách ăn thịt trâu gác bếp đặc biệt
Thịt trâu gác bếp đen ở ngoài đỏ ở trong, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Thịt được ăn kèm với chẩm chéo- một loại nước chấm chỉ có riêng tại nơi này. Một đĩa thịt trâu gác bếp, một bát chẩm chéo cộng thêm một ly rượu nếp, sẽ đánh thức tất cả các giác quan của bạn
- THỊT TRÂU GÁC BẾP + CHẨM CHÉO - MÓN ĐẶC SẢN NGON KHÓ CƯỠNG, BẠN NÊN THỬ NGAY!!! ♦️♦️
➡️ Thịt gác bếp (Tiếng Thái: Nhứa giảng) - là một trong những món quà quý mà người dân tộc Thái ở Điện Biên làm trong dịp lễ - tết. Người Thái lựa những thớ thịt ngon nhất ở phần bắp (ít gân, thớ thịt đều, đẹp) sau đó lọc ráng, thái miếng to hơn bàn tay của người đàn ông, dày tầm 2-3 cm, rồi đem ướp gia vị.
➡️ Gia vị để ướp món này khá phức tạp gồm hỗn hợp: muối, đường, ớt, sả, gừng, mắc khén giã nhỏ, trộn đều với thịt, ướp tầm 3-5 tiếng. Khi thịt đã ngấm kỹ gia vị, đem thịt xiên vào những que nhỏ dài, gác trên giá bếp củi để thịt khô lại nhờ khói, lửa.
➡️ “Mắc khén” - hạt tiêu rừng là thứ gia vị vô cùng đặc biệt mà chỉ vùng tây bắc mới có, mắc khén được ướp vào thịt làm miếng thịt mềm, dậy mùi thơm ngào ngạt và vô cùng thấm vị. Tây Bắc nổi tiếng với món thịt gác bếp từ bao đời nay. Không chỉ có thịt trâu, thịt bò được chế biến thành món ăn đặc sản mà hương vị của món thịt lợn khô gác bếp – Đặc sản Tây Bắc cũng làm người miền xuôi nhớ đến nao lòng.
- THỊT LỢN GÁC BẾP
Thịt lợn gác bếp cũng có những đặc điểm chung giống như thịt trâu, thịt bò khô gác bếp, nguyên liệu phải là từ những chú lợn được chăn thả tự nhiên trên vùng núi cao nguyên bạt ngàn và được chế biến theo cách riêng mang nét đặc trưng của núi rừng. Nếu bạn có dịp ghé qua những vùng đất Tây Bắc, đừng quên thưởng thức món thịt lợn gác bếp đậm đà như chính nghĩa tình của người bản địa nơi miền sơn cước.
==========
Liên hệ: 039. 606. 3925
%
