25/09/2026
🍌 BÁNH CHUỐI HẤP NƯỚC CỐT DỪA – DẺO THƠM, BÉO NGẬY, ĂN LÀ GHIỀN! 🥥🤎
Chuối chín đừng vội bỏ đi nhé! Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn có ngay một đĩa bánh chuối hấp dẻo mềm, thơm lừng, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy thì đúng bài luôn! 😋
Đặc biệt món này không cần lò nướng, làm tại nhà cực đơn giản.
🥣 NGUYÊN LIỆU
🍌 5–6 quả chuối chín
🌾 100g bột năng
🌾 30g bột gạo
🥥 200ml nước cốt dừa
🍬 50–70g đường
🧂 1/4 thìa cà phê muối
🌿 Một ít mè rang
💧 Khoảng 100ml nước
👩🍳 CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối bóc vỏ, cắt thành những lát vừa ăn. Có thể giữ lại một ít chuối cắt lát để trang trí mặt bánh.
Bước 2: Pha bột
Cho bột năng, bột gạo, đường, muối và nước vào tô rồi khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.
Cho chuối vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ tay để chuối không bị nát.
Bước 3: Hấp bánh
Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn, đổ hỗn hợp chuối vào.
Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho khuôn bánh vào hấp khoảng 25–35 phút tùy độ dày của bánh.
👉 Khi bánh chuyển màu trong, bề mặt săn lại và dùng tăm xiên thử không thấy bột dính là bánh đã chín.
Bước 4: Làm nước cốt dừa 🥥
Cho nước cốt dừa + một chút đường + một nhúm muối vào nồi, đun lửa nhỏ.
Nếu thích nước cốt dừa sánh hơn, có thể hòa một chút bột năng với nước rồi cho vào, khuấy đến khi hỗn hợp hơi sệt là được.
Bước 5: Thưởng thức 🤎
Để bánh nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Chan thật nhiều nước cốt dừa béo thơm, rắc thêm mè rang lên trên…
🍌 Một miếng bánh dẻo dẻo
🥥 Một chút nước cốt dừa béo ngậy
🌿 Thêm mè rang thơm bùi
Ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa! 🤤
💡 MẸO ĐỂ BÁNH CHUỐI HẤP NGON:
✔️ Nên dùng chuối chín kỹ để bánh có vị ngọt và thơm tự nhiên.
✔️ Không hấp bánh với lửa quá lớn vì bánh dễ bị rỗ mặt.
✔️ Để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cắt sẽ giúp miếng bánh đẹp và không bị vỡ.
👉 Lưu lại công thức để cuối tuần làm thử nhé!
Bạn thích bánh chuối hấp dẻo nhiều hay nhiều chuối hơn? 🍌👇
