TUNA FARM

TUNA FARM Sản phẩm nông trại ngoại ô,
Trồng cây gì? nuôi con gì?

Hôm nay lạnh thật đấy, không thấy nắng đâu!
22/11/2023

Hôm nay lạnh thật đấy, không thấy nắng đâu!

Bưởi hay cam? Nó lớn hơn cam một chút nhưng không bằng bưởi. Nó ngọt và mát hơn cam, có thể ăn nhiều hơn cam mà không ng...
20/11/2023

Bưởi hay cam?
Nó lớn hơn cam một chút nhưng không bằng bưởi. Nó ngọt và mát hơn cam, có thể ăn nhiều hơn cam mà không ngán.

🌧❄️🌧❄️Đông sang, mưa lạnh mà có nồi lẩu ốc nóng hổi thì còn gì bằng. Món ăn truyền thống được chế biến từ ốc nhồi, nấm, ...
13/11/2023

🌧❄️🌧❄️Đông sang, mưa lạnh mà có nồi lẩu ốc nóng hổi thì còn gì bằng. Món ăn truyền thống được chế biến từ ốc nhồi, nấm, rau cải, đậu phụ và nước dùng thơm ngon Lẩu ốc không chỉ giúp ấm bụng, mà còn tốt cho sức khỏe, bổ sung canxi và protein cho cơ thể Bạn có thể thưởng thức lẩu ốc ở nhiều quán ăn nổi tiếng hoặc bạn cũng có thể tự làm lẩu ốc tại nhà với nguyên liệu sẵn có với set ốc nhồi làm sạch sẵn của nhà Tunafarm.

Thịt ốc giòn dai quyện với vị the cay từ hạt tiêu xanh cùng vị mặn ngọt chua hài hòa, kích thích vị giác.1. Sơ chế    Ốc...
11/11/2023

Thịt ốc giòn dai quyện với vị the cay từ hạt tiêu xanh cùng vị mặn ngọt chua hài hòa, kích thích vị giác.

1. Sơ chế

Ốc bươu ngâm nước vo gạo, cắt vài lát ớt tươi trong khoảng 2 giờ cho nhả hết bùn đất, tạp chất. Rửa nhiều lần cho sạch.
Luộc sơ ốc với chút gừng, sả đập dập và lá chanh cho thơm thịt. Khi nước sôi bùng, đảo sơ, ốc b**g mày thì vớt ngay ra ngâm vào nước lạnh cho ốc giòn. Tách bỏ phần mày ốc. Để ốc lên rổ cho ráo nước.
Hạt tiêu xanh giã dập cho thơm, để lại hạt nguyên một ít để bắt mắt hơn. Hành khô, tỏi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt băm hoặc xay (điều chỉnh độ cay theo khẩu vị).
2. Chế biến

Làm sốt tiêu xanh: Đây là bí quyết làm nên món ốc bươu nướng ngon hay không. Phi hành, tỏi cùng chút mỡ lợn cho dậy mùi thơm. Cho vào hạt tiêu đập dập, ớt xay cùng 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay. Đun ở lửa vừa cho tới khi hỗn hợp keo lại, sền sệt là được. Thêm chút dầu màu điều nếu muốn lên màu đẹp.
Xếp ốc lên vỉ nướng, múc và rưới hỗn hợp nước sốt tiêu xanh đẫm vào phần thịt ốc. Nướng bằng than hoa hay lò nướng, nồi chiên không dầu đều được. Khi ốc sôi lên, thịt săn lại, dậy mùi thơm nồng từ hạt tiêu là được.

Thịt ốc giòn dai quyện với vị the cay từ hạt tiêu xanh cùng vị mặn ngọt chua hài hòa, kích thích vị giác. Món này ngon nhất khi ăn nóng và kèm các loại rau như: Rau răm, lá xoài non, lá lốt...

Khi thu sang là lúc ốc vào độ ngon. Một vài bí quyết dân dã dưới đây giúp món ốc luộc sạch, béo giòn cùng cách pha nước ...
10/11/2023

Khi thu sang là lúc ốc vào độ ngon. Một vài bí quyết dân dã dưới đây giúp món ốc luộc sạch, béo giòn cùng cách pha nước chấm sánh chuẩn vị.

1. Sơ chế ốc: Theo kinh nghiệm dân gian, nên ngâm ốc vào thau kim loại (hoặc thêm thìa, muỗng, dao kim loại đều được), cho lượng nước vào vừa đủ, thêm vài lát ớt làm ốc nhả chất nhờn, bùn đất nhanh hơn. Ngoài ra, ngâm bằng nước vo gạo (hoặc cho bột gạo, bột mì) cũng giúp làm sạch ốc. Người Hà Nội xưa thêm chút giấm bỗng vào để khử mùi bùn đất, giúp ốc trở nên thơm hơn khi luộc hoặc hấp.

2. Chuẩn bị gia vị luộc và pha nước chấm ốc: Theo Đông y, ốc có tính hàn (lạnh) vì thế cần kết hợp các gia vị cay nóng khi luộc và pha nước chấm như gừng, sả, ớt, tỏi để cân bằng âm dương, đồng thời khử mùi tanh bùn, giải độc giúp cho món ăn an toàn, bổ dưỡng.

3. Cách luộc ốc: Có 2 cách luộc ốc là dùng nước và không dùng nước (hoặc ít nước). Nếu thích đậm vị thì luộc không dùng nước vì ốc khi gặp nóng cũng tiết ra nhiều nước. Chú ý chọn nồi đế dày, lót chút gừng, sả, lá chanh hoặc lá bưởi rồi cho ốc vào luộc ở lửa nhỏ. Khi ốc b**g mày là được. Còn nếu luộc với nước cũng chỉ cho chút nước, thêm lá chanh, sả, gừng, ớt và chút muối vào luộc. Khi nước sôi bùng lên đảo đều mở nắp khoảng hai phút thì ốc mở miệng b**g vảy là đã chín, vớt ra ăn nóng.

4. Pha nước chấm ốc: Bí quyết để nước chấm sánh có 2 cách:
Cách một: Nấu nước mắm và đường cho hơi sánh lại, để nguội rồi mới cho lá chanh thái chỉ, sả thái lát mỏng cùng nước cốt quất vào. Cách này nước chấm ốc để được lâu.
Cách hai: Cho đường, gừng, tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt dậy mùi thơm, sau đó mới cho từ từ nước mắm, nước cốt quả quất vào khuấy đều, rồi thêm sả thái lát, lá chanh thái nhỏ vào. Nếu thích lên màu cam hấp dẫn hơn thì thêm tương ớt. Pha xong để 30 phút giúp nguyên liệu tiết ra tinh dầu giúp cho bát nước chấm dậy mùi thơm, lúc này dùng chấm ốc rất ngon.

5. Thành phẩm: Ốc chín vừa tới béo mẫm, giòn dai, nước chấm ốc sánh, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, dậy hương thơm của sả, lá chanh. Một số người ăn ốc luộc thường thích uống chút nước ốc, cho chút nước chấm vào, vị cay nồng giúp làm ấm bụng và kích thích vị giác ngày chớm thu.

“Chú ốc và bông hoa”Có một chú ốc sống trong một khu vườn xinh đẹp, nơi có nhiều loài hoa khác nhau. Chú ốc rất thích ho...
07/11/2023

“Chú ốc và bông hoa”

Có một chú ốc sống trong một khu vườn xinh đẹp, nơi có nhiều loài hoa khác nhau. Chú ốc rất thích hoa, nhưng chú không thể chạm vào hoa được vì chúng quá cao so với chú. Chú ốc luôn ao ước một ngày nào đó chú có thể đến gần hoa và ngửi hương thơm của chúng.

Một ngày, chú ốc thấy một bông hoa đang nở rộ trên một cành cây. Bông hoa có màu vàng rực rỡ, như một vầng dương. Chú ốc quyết định leo lên cây để đến gần bông hoa. Chú ốc bắt đầu cuộn mình lại và bắn ra một sợi nhớt, rồi dính vào cành cây. Chú ốc kéo mình lên và tiếp tục bắn ra những sợi nhớt khác, từng bước một tiến lên phía trên.

Chú ốc phải mất rất nhiều thời gian và công sức để leo lên cây. Chú ốc gặp nhiều khó khăn và nguy hiểm. Chú ốc phải tránh những con chim săn mồi, những cơn gió lớn, những chiếc lá sắc nhọn. Chú ốc cũng phải chịu đựng những lời chế nhạo và châm biếm của những con vật khác trong khu vườn. Họ nói chú ốc là kẻ ngốc nghếch, mơ mộng, không biết thực tế. Họ nói chú ốc sẽ không bao giờ đến được gần bông hoa, và chú ốc sẽ phải chết đói và khát nước trên đường.

Nhưng chú ốc không bỏ cuộc, chú ốc không để ý đến những lời nói của họ. Chú ốc tin rằng chú sẽ đạt được ước mơ của mình, nếu chú cố gắng hết sức. Chú ốc nghĩ rằng bông hoa là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên dành cho chú, và chú không muốn bỏ lỡ cơ hội này. Chú ốc luôn nhớ đến hình ảnh bông hoa vàng rực rỡ, và cảm thấy hứng khởi và vui vẻ.

Sau nhiều ngày leo lên cây, chú ốc cuối cùng cũng đến được gần bông hoa. Chú ốc nhìn thấy bông hoa đang tươi tắn và đẹp lộng lẫy trước mắt chú. Chú ốc cảm thấy vui sướng và hạnh phúc. Chú ốc nhẹ nhàng chạm vào cánh hoa và ngửi hương thơm của nó. Chú ốc cảm thấy như mình đang ở trong một thiên đường. Chú ốc cảm ơn bông hoa đã chờ đợi chú, và cảm ơn thiên nhiên đã ban cho chú một điều kỳ diệu.

Bông hoa cũng cảm thấy vui mừng và khen ngợi chú ốc. Bông hoa nói chú ốc là một người bạn tuyệt vời, là một người dũng cảm, kiên trì và tích cực. Bông hoa nói chú ốc đã làm cho bông hoa cảm thấy được quan tâm và yêu thương. Bông hoa nói chú ốc đã làm cho bông hoa cảm thấy mình không cô đơn và buồn chán. Bông hoa nói chú ốc đã làm cho bông hoa cảm thấy mình có ý nghĩa và giá trị.
Chú ốc và bông hoa đã thực hiện được ước mơ của mình, và họ đã làm cho cuộc sống của nhau thêm phong phú và ý nghĩa. Họ đã chứng minh rằng, không có gì là không thể, nếu chúng ta có đủ lòng tin, niềm tin và sự nỗ lực. Họ đã chứng minh rằng, món ngon là niềm yêu thương được chia sẻ, là tình cảm chân thành, là giải pháp tinh thần cho ngày mệt mỏi.

Đó là câu chuyện về chú ốc và bông hoa, một câu chuyện về một chú ốc sống tích cực. Tôi hy vọng bạn đã thích câu chuyện của tôi, và tôi cũng mong bạn sẽ luôn sống tích cực và hạnh phúc. Cảm ơn bạn đã lắng nghe câu chuyện của tôi. Chúc bạn một ngày tốt lành!

“Món ngon - niềm yêu thương được chia sẻ”“Không có tình yêu nào bằng tình yêu của mẹ, không có món ngon nào bằng món ngo...
06/11/2023

“Món ngon - niềm yêu thương được chia sẻ”

“Không có tình yêu nào bằng tình yêu của mẹ, không có món ngon nào bằng món ngon của mẹ” - đó là câu nói mà tôi luôn nhớ mãi trong cuộc đời. Cuộc sống của mỗi người lúc nào cũng bộn bề những lo toan, nhưng khi nhắc về gia đình không ai không khỏi bùi ngùi, xúc động và có lẽ kỷ niệm đáng nhớ nhất với mỗi con người vẫn là những bữa cơm gia đình đầy đủ các thành viên. Dù bữa cơm gia đình đạm bạc hay có nhiều món ngon, cũng không ai quên được hình ảnh người mẹ cần mẫn lo lắng, chăm sóc từng món ăn cho các thành viên trong gia đình, bên cạnh hình ảnh người cha đầm đìa những giọt mồ hôi mặn chát kiếm thêm đồng tiền để lo cho các con bữa cơm đủ chất; rồi hình ảnh anh, chị em cùng giành nhau những con cá, miếng thịt đã vơi trên đĩa, với tiếng cười giòn tan, vô tư … Tất cả những kỷ niệm đó là tình yêu thương vô bờ bến mà các thành viên trong gia đình dành cho nhau.

Bữa cơm kết tinh thành quả lao động của các thành viên trong gia đình, là nơi truyền nhận những kinh nghiệm giáo dục, đạo đức, lối sống (người già truyền kinh nghiệm sống, dạy những điều hay, lẽ phải cho con cháu, các thành viên trong gia đình thể hiện sự hiếu nghĩa, tôn kính với ông bà, cha mẹ), nơi gắn kết tình cảm giữa các thành viên để cùng nhau xây dựng gia đình tiến bộ, hạnh phúc.

Tôi còn nhớ như in một bữa cơm gia đình đặc biệt trong cuộc đời tôi. Đó là ngày sinh nhật của tôi, tôi đã được 18 tuổi, trưởng thành và có thể tự quyết định cho cuộc sống của mình. Tôi đã có một ngày học tập và làm việc vất vả, mệt mỏi và căng thẳng. Tôi chỉ muốn về nhà và nằm xuống giường, không muốn nghĩ gì nữa. Nhưng khi tôi bước vào nhà, tôi đã bị ngạc nhiên và xúc động đến nghẹn ngào. Trên bàn ăn đã được bày biện đầy ắp những món ăn ngon, đó là những món ăn mà tôi thích nhất, mà tôi đã lâu lắm mới được thưởng thức. Tôi nhận ra đó là sự chuẩn bị của người mẹ yêu quý của tôi, người đã dành cả ngày để nấu những món ăn cho tôi, để tạo cho tôi một bữa cơm sinh nhật ấm áp và đáng nhớ. Tôi đã ôm mẹ và cảm ơn mẹ vì đã làm cho tôi cảm thấy hạnh phúc và yêu thương. Tôi cũng đã cảm ơn cha, anh chị em và các thành viên trong gia đình đã dành thời gian để chung vui cùng tôi. Tôi đã có một bữa cơm sinh nhật tuyệt vời, tôi đã cảm nhận được món ngon là niềm yêu thương được chia sẻ, đồ ăn ngon là tình cảm chân thành, đồ ăn ngon là giải pháp tinh thần cho ngày mệt mỏi.

Tôi nghĩ rằng, không chỉ riêng tôi, mà ai cũng có những kỷ niệm đẹp về bữa cơm gia đình, về những món ngon mà người thân yêu đã dành cho mình. Những món ngon đó không chỉ làm cho chúng ta no bụng, mà còn làm cho chúng ta ấm lòng, làm cho chúng ta cảm thấy được quan tâm và yêu thương. Những món ngon đó cũng là cách để chúng ta bày tỏ tình cảm của mình với người thân, với bạn bè, với đồng nghiệp, với người yêu. Những món ngon đó cũng là cơ hội để chúng ta giao lưu, học hỏi, chia sẻ những điều hay lẽ phải trong cuộc sống.

Như vậy, món ngon không chỉ là một nhu cầu vật chất, mà còn là một nhu cầu tinh thần của con người. Món ngon là niềm yêu thương được chia sẻ, là tình cảm chân thành, là giải pháp tinh thần cho ngày mệt mỏi. Hãy biết trân trọng những món ngon mà chúng ta có được, hãy biết chia sẻ những món ngon mà chúng ta có thể làm được, hãy biết tạo ra những món ngon mà chúng ta muốn thử. Hãy để món ngon làm cho cuộc sống của chúng ta thêm phong phú và ý nghĩa.

“Ăn ngon miệng, sống vui vẻ” - đó là câu nói mà tôi muốn gửi đến bạn sau khi viết xong bài viết này. Tôi hy vọng bạn đã thích bài viết của tôi, và tôi cũng mong bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng và hạnh phúc bên người thân yêu. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của tôi. Chúc bạn một ngày tốt lành! 😊

"

Knock knock, trick or treat? Who are you? I'm a stuffed snail. I'm a little stuffed snail....Happy  !
31/10/2023

Knock knock, trick or treat? Who are you? I'm a stuffed snail. I'm a little stuffed snail....Happy !

Tiết thu sang se se lạnh, bạn chợt nhớ về hương vị một bát ốc luộc nóng hổi, béo béo, giòn giòn kết hợp với chút nước ch...
28/10/2023

Tiết thu sang se se lạnh, bạn chợt nhớ về hương vị một bát ốc luộc nóng hổi, béo béo, giòn giòn kết hợp với chút nước chấm có vị cay nồng của ớt, vị chua nhẹ của quất, vị mặn mà của nước mắm kết hợp với vị ngọt của đường, tạo nên một hòa quyện tuyệt vời. Cuối cùng, hương thơm của tỏi và sả chiếm lấy giác quan của bạn, làm cho món ăn trở nên khó cưỡng.
Bạn thèm ăn, nhưng lại không muốn ra ngoài?
Bạn nghĩ đến việc ship ốc về, nhưng lại lo ốc sẽ nguội, không còn ngon?
Bạn muốn vào bếp nhưng lại ngại chuẩn bị nguyên liệu lích kích?
Hãy liên hệ Tunafarm, chỉ với bạn sẽ có ngay một set ốc nhồi ngon, sạch cho cả gia đình, bao gồm:
***01 kg ốc nhồi size "bự" 30-35 con/kg, đã làm sạch. Tặng kèm sả, lá bưởi, lá chanh, gừng, quất tươi trồng tại Farm để bạn có thể tự tay hấp và pha nước chấm theo khẩu vị của mình.
***Đặc biệt giảm giá còn set cho 10 khách hàng comment đầu tiên.
Bạn chỉ cần gọi ngay số 0356120801 để được ship hàng trong vòng 30 phút. Còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh tay liên hệ Tunafarm để thưởng thức món ốc ngon lành mà không lo lạnh hay nguội nhé!".

Bạn có biết ốc nhồi có bao nhiêu kích cỡ không? Đây là một câu hỏi thú vị mà Farm nghĩ nhiều người chưa biết đến. Thông ...
23/10/2023

Bạn có biết ốc nhồi có bao nhiêu kích cỡ không? Đây là một câu hỏi thú vị mà Farm nghĩ nhiều người chưa biết đến. Thông thường, ốc nhồi được phân thành 3 loại theo kích cỡ:
Loại siêu to: Đây là những chú ốc khổng lồ, chỉ có dưới 30 con trong một kg. Loại này có sản lượng không nhiều.
Loại to: Đây là loại ốc nhồi tiêu chuẩn, có từ 30-35 con trong một kg. Loại này có kích thước vừa phải, ngang quả trứng gà ta, nhưng ngắn hơn một chút. Loại này được thị trường ưa chuộng vì dễ chế biến và ăn, có thể làm nhiều món ngon như ốc nhồi hấp sả, ốc nhồi chuối đậu, chả ốc…
Loại nhỏ: Đây là loại ốc nhồi còn non, có trên 40 con trong một kg. Loại này thường không được xuất bán vì chưa đủ lớn và ngon. Nếu bán loại này, người nuôi sẽ thiệt thòi vì ốc đang trong giai đoạn sinh trưởng nhanh.
Vậy bạn đã biết cách phân biệt kích cỡ của ốc nhồi chưa? Hãy chọn loại ốc nhồi phù hợp với khẩu vị và túi tiền của bạn nhé!
Bật mí với bạn, trong set ốc của Tunafarm sẽ bao gồm mix giữa size dưới 30 con và size 30-35 con/kg để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Nhân dịp ngày Phụ nữ Việt Nam, Farm xin tặng bạn một món quà nhỏ cho mỗi đơn hàng trong ngày 20-21/10. Chúc bạn luôn vui...
20/10/2023

Nhân dịp ngày Phụ nữ Việt Nam, Farm xin tặng bạn một món quà nhỏ cho mỗi đơn hàng trong ngày 20-21/10. Chúc bạn luôn vui vẻ, hạnh phúc và thành công trong cuộc sống.

Address

Liên Châu, Thanh Oai
Hanoi
10000

Telephone

+84356120801

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when TUNA FARM posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to TUNA FARM:

Share

Category