https://www.facebook.com/181235158408941/

ULIS Culture and Cuisine Club, Số 2, Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hanoi (2026)

17/05/2026

[VỊ PHIÊU LƯU KÝ - MẶN #1: LỜI THÌ THẦM CỦA ĐẠI DƯƠNG]

Hành trình của "Vị phiêu lưu ký" vẫn đang mải miết lăn bánh. Điểm dừng chân hôm nay đón chào Xê bằng những cơn gió mặn mòi cùng vùng bờ biển lấp lánh như dát bạc dưới ánh mặt trời. Chào mừng bạn đến với Vịnh Tinh Thể, nơi cất giữ những hạt ngọc trắng ngần của đại dương: Muối.

Nếu các gia vị khác là những nét chấm phá rực rỡ, thì muối chính là nền tảng khởi nguồn của mọi hương vị. Muối cổ xưa như chính trái đất này. Từ hàng ngàn năm trước, thứ hạt trắng nhỏ bé ấy từng được ví là "vàng trắng", quý giá đến mức Đế chế La Mã dùng để trả lương cho binh lính, nguồn gốc của từ "salary" ngày nay. Nó là nguyên nhân hình thành nên những tuyến đường thương mại sầm uất và trở thành biểu tượng của sự thanh tẩy trong nhiều nền văn hóa.

Dạo bước trên cánh đồng muối, Xê mới thấy hết sự kỳ diệu của tạo hóa. Muối là món quà kết tinh từ nắng và gió, là giọt nước mắt cô đặc của biển khơi. Ở mỗi vùng đất, muối lại kể một câu chuyện khác nhau. Nếu đến dãy Himalaya, bạn sẽ gặp những tảng muối hồng nằm sâu trong lòng núi đá hàng triệu năm mang vẻ đẹp kiêu sa. Ghé sang bờ biển nước Pháp, giới sành ăn lại say đắm "hoa muối", lớp muối kết tinh nổi nhẹ trên mặt nước, tinh khiết đến mức tan ngay khi chạm vào đầu lưỡi, dịu dàng hệt như những bông tuyết.

Nhưng thân thương nhất với Xê vẫn là hạt muối biển Việt Nam. Dọc theo dải đất hình chữ S, từ Sa Huỳnh đến Bạc Liêu, hạt muối mang nặng giọt mồ hôi của diêm dân "dầm mưa dãi nắng". Để có được những hạt trắng ngần, người dân phải phơi mình giữa trưa nắng gắt, đôi vai trĩu nặng những gánh muối đầy ắp dưới cái nóng như đổ lửa. Chỉ cần một cơn mưa giông bất chợt ập đến là bao công sức coi như tan thành bọt biển. Bởi vậy, hạt muối Việt không chỉ mặn mòi vị biển, mà còn thấm đượm sự tảo tần, chịu thương chịu khó.

Từ cuộc hành trình trên, Xê đã đúc kết được một triết lí sâu sắc từ muối: Sự hy sinh. Muối luôn tự hòa tan mình, biến mất để tôn vinh hương vị của món ăn, làm thịt thà thêm đậm đà, làm rau củ thêm dậy vị. Nó khiêm nhường nhưng không thể thiếu, giản dị nhưng đầy quyền lực.
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

11/05/2026

[VỊ PHIÊU LƯU KÝ – CHUA #3: KHÚC CA CỦA ĐẠI SỨ MÙA HÈ]

Trên bản đồ hành trình của nhà Xê, có một vùng đất không có mùi rõ như Giấm Phủ, cũng chẳng mang vẻ sầm uất của chợ nhà Chanh. Đó là Miền Sấu – nơi những tán lá xanh mướt che phủ khắp phố phường, và những viên ngọc xanh nhỏ bé bắt đầu cuộc hành trình từ nông thôn vắng vẻ xuống phố thị đông đúc, mang theo hơi thở của mùa hè đất Bắc Việt Nam.

Sấu không chọn cho mình vẻ ngoài bóng bẩy, mà hoà mình vào với màu xanh của những tán lá. Chúng lặng lẽ giấu mình trong màu xanh lục dịu dàng, khoác lên lớp vỏ nhám cứng cỏi như tính cách của người miền Bắc: điềm đạm và bền bỉ. Hành trình của quả sấu bắt đầu từ những cánh rừng già phía Bắc và vùng núi cao Trung Bộ, qua một quá trình du hành dài để rồi dừng chân, bén rễ sâu vào lòng những con phố trong lòng Hà Nội. Ở những nơi này, sấu không chỉ là một loài cây cho bóng mát, mà trở thành một chứng nhân lịch sử, chứng kiến bao mùa thay lá và cả những bước chân vội vã của dòng đời.

Trong những ghi chép của mình, Xê không khỏi cảm thán trước sự đa dạng của trái sấu trong những bữa ăn Việt. Trong mâm cơm thường ngày, sấu không lấn lướt các hương vị khác; nó đóng vai trò như một "người kết nối vị giác". Như món vịt om sấu, vị chua của thứ quả ấy len lỏi vào từng thớ thịt béo ngậy, trung hòa cái ngấy để tạo nên một sự cân bằng hoàn mỹ. Nhưng sấu cũng không chỉ có tác dụng là liên kết hương vị trong những món ăn đậm đà, những trái sấu ngâm cũng có thể trở thành một vị thuốc thuốc dân gian thanh lọc cơ thể, hay một thứ thức uống giải nhiệt giúp con người ta tìm thấy một khoảng lặng mát lành giữa cái oi ả của đất trời.

Dừng chân dưới những tán sấu xanh rờn, Xê chợt nhận ra rằng ẩm thực không chỉ là việc lấp đầy vị giác, mà còn là cách ta lưu giữ thời gian. Sấu chính là chiếc ngăn kéo chứa đựng ký ức về mùa hè, về sự sum vầy và cả nét thanh lịch rất riêng của tâm hồn Việt. Một vị chua thanh thoát nhưng lại có sức mạnh kết nối cả quá khứ và hiện tại, khiến những nhà thám hiểm ẩm thực như Xê dù đã đi vạn dặm vẫn muốn dừng chân để hít hà cái hương vị mộc mạc ấy.
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

08/05/2026

[VỊ PHIÊU LƯU KÝ - CHUA #2: HƯƠNG MEN DỊU DÀNG]

Chào tạm biệt với chợ Chanh tươi mát, Xê tiếp tục cuộc hành trình đầy lý thú của mình. Gió chợt đổi hướng khi Xê đặt chân sang hoàn toàn mới. Chiếc mũi nhạy bén cảm nhận được lẫn trong từng làn gió là một vị chua thoang thoảng. Không phải thứ chua bùng vị như chanh, cũng không nặng nề, khó quên như me chín. Vị chua ở vùng đất này tinh tế như một làn gió nhẹ mang theo mùi vị của năm tháng. Xê biết mình đang ghé thăm vùng đất của Giấm.

Nếu Chanh là tia nắng ban trưa, chạm vào là bùng lên vị đặc trưng lấn át thì Giấm lại giống như làn sương mỏng lúc sớm mai, nhẹ nhàng hôn lên nơi đầu lưỡi khiến con người ta vương vấn khó quên. Giấm phủ lên món ăn một lớp vị chua nhẹ nhàng, tôn lên hương vị của các nguyên liệu mà không lấn át, hài hòa mà không khiên cưỡng. Vị chua của Giấm đi từ từ, thứ vị ấy không đến tức thì mà chạm nhẹ nơi đầu lưỡi rồi bùng nổ trong khoang miệng.

So với Chanh, với Sấu, Giấm mang một nét hiền hòa, dịu dàng và tinh tế đến lạ. Nó không chiều lòng chót lưỡi đầu môi khi vừa chạm vào khoang miệng, mà làm trong hơn cái cảm giác chua dịu nhẹ nơi cuống họng. Vị chua của Giấm là thứ chua của thời gian, được tạo nên bằng cả tháng chờ, bằng sự kiên nhẫn.

Ở mỗi quốc gia, Giấm lại khoác lên mình một diện mạo khác, thay đổi từng chút một từ hương đến vị để chiều lòng thực khách. Giấm gạo nhẹ và chua dịu, hợp với những món thanh. Giấm táo thơm và trong, thường xuất hiện ở salad và đồ uống. Giấm nho đậm và dậy mùi, giúp món ăn có điểm tựa hương. Giấm không dùng để “nêm cho đã”, mà để dẫn đường. Vài giọt Giấm trong món xào khiến vị rau bật lên, tươi hơn, rõ hơn. Khi dùng để ngâm, để muối chua; Giấm không chỉ tạo vị chua, mà còn giữ cấu trúc, giữ màu, độ giòn cho món ăn - những điều mà vị chua khác khó làm được.

Chọn Giấm không phải chỉ là một công thức, điều ấy thể hiện cả tầm hiểu biết của người đầu bếp với những món ăn, từ đó chọn ra được loại Giấm phù hợp nhất với từng tầng hương vị. Xê hiểu rằng chọn Giấm cũng giống như chọn đường đi - chỉ cần lệch một chút, câu chuyện đã khác. Giữa hành trình của vị chua, Giấm không phải điểm đến rực rỡ nhất, nhưng lại là chặng dừng cần thiết cho tất cả những thực khách.

Xê chợt nhận ra chỉ trong phút giây đắm chìm trong sự dịu dàng của Giấm, cơn gió đã đưa Xê đến những bước cuối cùng của “vùng đất của Giấm”, dù lưu luyến không rời nhưng hành trình tại nơi đây cũng đã khép lại. Và thế là Xê tiếp tục lên đường, mang theo vị chua ấy - một vị chua khiến lòng người day dứt khó quên.
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

07/05/2026

(HOT) 🔥🔥🔥 Cuộc thi China International College Students' Innovation Competition (CICSIC) năm 2026 🔥🔥🔥

🌟 Bạn có ý tưởng sáng tạo đột phá? Bạn khát khao đưa dự án của mình vươn ra thế giới? Đừng bỏ lỡ China International College Students' Innovation Competition (CICSIC) 2026 – một trong những cuộc thi khởi nghiệp có sức ảnh hưởng quốc tế hàng đầu hiện nay! Với quy mô "khủng" – từng thu hút hơn 6,19 triệu dự án từ 161 quốc gia vào năm 2025 – CICSIC năm nay đã chính thức có mặt tại Việt Nam, mở ra cánh cửa tiến thẳng tới sân chơi khu vực Đông Nam Á tại Malaysia và Chung kết Thế giới tại Giang Tô, Trung Quốc

💥 Đối tượng và Bảng thi:
Đối tượng: Sinh viên, học viên sau đại học (từ 18 đến dưới 35 tuổi) đang theo học hoặc đã tốt nghiệp sau năm 2021
Hình thức: Đội thi từ 02 – 15 thành viên (cho phép liên trường)
Phân bảng: Bảng Sinh viên Đại học và Bảng Sau Đại học (bao gồm các hạng mục Sáng tạo và Khởi nghiệp)
🌟 Cơ cấu giải thưởng (Trạm Việt Nam): Các đội đạt giải sẽ nhận được tiền mặt và chứng nhận, với cơ cấu bao gồm
01 giải Quán quân: 3.000 RMB/giải.
10 giải Vàng: 2.000 RMB/giải.
20 giải Bạc: 1.000 RMB/giải.
30 giải Đồng: 200 RMB/giải.
Đặc biệt, đội xuất sắc nhất sẽ tiến thẳng vào vòng thi khu vực Đông Nam Á tại Malaysia và có cơ hội tham dự Chung kết Thế giới tại Giang Tô, Trung Quốc
💥 Lịch trình và Cách thức đăng ký:
💥 Hạn chót đăng ký: 12 giờ 00 phút, ngày 11/05/2026
Quy trình đăng ký gồm 2 bước bắt buộc:
- Bước 1: Đăng ký trực tuyến tại: https://mys.pilcchina.org/home (Chọn đơn vị phối hợp: Đại học Quảng Tây – Guangxi University)
- Bước 2: Xác nhận hoàn thành tại: bit.ly/ciscisvietnam2026

💥Vòng Chung khảo Trạm Việt Nam: Dự kiến tổ chức ngày 30/05/2026 tại Trường Đại học Ngoại ngữ, ĐHQGHN
💥 Tài liệu dự thi: Kế hoạch kinh doanh trình bày bằng Tiếng Anh hoặc Tiếng Trung (định dạng PDF)
--------------
✨ "Khơi nguồn sáng tạo – Kết nối tương lai" – Bạn đã sẵn sàng để trở thành gương mặt đại diện cho thế hệ trẻ Việt Nam trên đấu trường quốc tế chưa?
👉 Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: Phạm Minh Quang: 0964 340 187 – Email: [email protected]
Hoặc website: https://www.pilcchina.org/

22/04/2026

❤️‍🔥 Chương trình ULIS đồng hành “ÔN THI CÙNG SĨ TỬ 2K8” ❤️‍🔥
📍 ZOOM ID: 962 7931 3787
⏰ Thời gian: 19h30 - 21h00 ngày 22 tháng 4 năm 2026 (Thứ Tư)
CHUYÊN ĐỀ SỐ 3 - Môn Tiếng Anh, cô Phạm Thị Mai Hương

20/04/2026

[RECAP THĂM NUÔI XÊ CON TẠI HOLA]

Thời gian thấm thoát trôi qua, vậy là các Xê con GEN 3 đã trải qua gần 1 tháng “mài dũa” ở HOLA. Những ngày quân sự tại HOLA chắc hẳn đã đem lại rất nhiều niềm vui, nhưng đôi lúc các em cũng có thể cảm thấy hơi vất vả, lại hơi nhớ nhà. Vì vậy, ngày 19/4 mới đây, Nhà Xê đã cùng nhau lên đường tới HOLA để đem lại cho những chiến sĩ Xê con những món quà nhỏ và những lời động viên.

Chúc các chiến sĩ của Nhà Xê luôn “chân cứng đá mềm”, giữ được sức khoẻ, tinh thần thép và mang về thật nhiều kỷ niệm đẹp. Nhà Xê đợi các em trở về 💖💖💖
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

27/03/2026

[VỊ PHIÊU LƯU KÝ – CHUA #1: KHÁM PHÁ CHỢ NHÀ CHANH]

Rời khỏi thị trấn Cay rực lửa, Xê tiếp tục lần theo bản đồ hương vị và dừng lại trước một nơi đông vui lạ thường. Từ xa, chú đã ngửi thấy mùi tinh dầu thanh mát thoảng trong gió. Trên chiếc cổng gỗ treo một tấm bảng nhỏ:

“CHỢ NHÀ CHANH”

Bước vào bên trong, Xê như đi lạc vào một khu chợ đặc biệt nơi mà mọi gian hàng đều chỉ xoay quanh một nguyên liệu quen thuộc là Chanh nhưng đến từng gian hàng, chú lại khám phá ra được những sự mới mẻ và độc đáo ở mỗi vùng khác nhau.

Mở đầu với gian hàng châu Á, Xê nhìn thấy được những rổ chanh xanh (lime) với quả nhỏ, vỏ xanh cùng độ chua và mùi thơm tươi mát. Xê chợt nhớ, trong nền ẩm thực châu Á, những giọt chanh xanh như cú chạm để đánh thức món ăn. Mọi người vắt chanh vào bát phở nóng, khiến nước dùng trở nên thanh và rõ vị hơn. Hay như tom yum và pad thai của Thái Lan, chanh giúp cân bằng giữa chua-cay-mặn-ngọt. Với khí hậu nóng ẩm của châu Á, vị chua đó như làm bừng tỉnh vị giác.

Rời khỏi đó, chú lại bị thu hút bởi gian hàng châu Âu nơi có những quả chanh vàng (lemon) cùng vị chua dịu và thơm nhẹ. Chủ quầy kể rằng người châu Âu dùng chanh vàng để tạo sự cân bằng cho những món ăn giàu chất béo, rồi mời Xê ăn thử món risotto được rưới vài giọt chanh vàng cùng chiếc lemon tart vàng óng. Vị chua lan tỏa trong khoang miệng Xê không quá gắt mà lại nhẹ và thanh, làm nổi bật từ vị umami phức tạp cho đến vị ngọt nhẹ. Từ xa, chủ tiệm khu châu Mỹ cũng mời Xê ghé qua thử chiếc taco và ceviche đẫy đày nhân thịt, tất nhiên, cũng được tắm đẫm trong những giọt cốt chanh xanh, làm người ta không khỏi chảy nước miếng. cân bằng.

Ngay cạnh là gian hàng cuối Trung Đông, nơi chanh mang một dáng vẻ trầm lắng hơn. Trên kệ gỗ là chanh muối và chanh lên men, được dùng trong các món ăn như tagine hay salad tabbouleh. Người ta nói rằng ở vùng đất nắng gió này, chanh không chỉ dùng tươi mà còn được đem ủ, khiến cho vị chua thêm sâu và mặn mà hơn.

Bước ra khỏi cánh cổng Chợ Nhà Chanh, Xê nhận ra rằng chỉ một vị chua thôi nhưng lại được mỗi nền văn hoá kể chuyện theo một cách khác nhau: có nơi dùng chanh để đánh thức vị giác, có nơi dùng để cân bằng món ăn, nơi thì tôn vinh sự tươi sống, và nơi lại ủ nó để tạo nên hương vị sâu và mặn mà. Nhưng hành trình của vị chua không chỉ dừng lại ở chanh. Ở đâu đó trên bản đồ hương vị, vẫn còn những nguyên liệu khác đang chờ Xê khám phá. Và ở chặng đường tiếp theo, Xê sẽ phiêu lưu đến những vùng chua khác, hãy chờ đón nhé!

Người viết: Cẩm Nhung
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

12/03/2026

[VỊ’ 26 - XUÂN VỊ Á ĐÔNG: LỜI CẢM ƠN]

Một mùa sự kiện nữa của CLB Văn hóa và Ẩm thực đã khép lại thành công, trở thành tiền đề vững chắc cho hành trình dài phía trước của các thành viên Nhà Xê. Để một sự kiện có thể diễn ra trọn vẹn trong vài giờ trên sân khấu là cả một hành trình dài phía sau, nơi có các cá nhân, các tập thể cùng nhau cố gắng hết mình.

CLB Văn hóa Ẩm thực xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới toàn thể cán bộ giảng viên khoa Ngôn ngữ và Văn hóa Anh, ngành VH&TTXQG, đã quan tâm, định hướng, cho chúng em sự tự tin trong suốt quá trình chuẩn bị và tổ chức sự kiện.

Bên cạnh đó, thành công của chương trình còn nhờ vào sự hỗ trợ nhiệt tình của Hội Sinh viên, các anh chị trực giảng đường A9, và không thể thiếu sự góp mặt của các sinh viên ngành VH&TTXQG trong sự kiện VỊ’ 26, tạo nên một không khí sôi động và những dấu ấn đáng nhớ cho chương trình.

Cuối cùng, CLB xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả các thành viên BTC đã dành thời gian, công sức và cả nhiệt huyết để cùng tạo nên một sự kiện thật trọn vẹn. Mỗi đóng góp, dù lớn hay nhỏ, đều là một phần quan trọng làm nên thành công của chương trình. Cảm ơn mọi người vì đã cùng nhau tạo nên một kỷ niệm thật đẹp của CLB. Mong rằng Nhà Xê chúng ta sẽ tiến xa hơn nữa trong chặng đường tương lai.

Một lần nữa, Nhà Xê xin chân thành cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn trong những sự kiện sắp tới!
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

09/03/2026

[CÙNG NHÌN LẠI NHỮNG KHOẢNH KHẮC TẠI VỊ’ 26]

Sự kiện VỊ’26 đã chính thức khép lại, nhưng dư âm của những khoảnh khắc đáng nhớ ấy vẫn còn văng vẳng đâu đây. Từ những tiết mục biểu diễn đầy năng lượng, các phần trình bày cuốn hút, cùng những món ăn đượm vị Á Đông, tất cả đã cùng tạo nên một VỊ’26 thật đáng nhớ. Trong bầu không khí đó, không thể không kể đến sự nỗ lực của các Nhà, sự nhiệt tình của Ban Giám Khảo, sự tận tuỵ của Ban Tổ Chức, đã cùng góp sức tạo nên một sự kiện thật đặc biệt.

Cùng nhìn lại những khoảnh khắc nổi bật của VỊ’26 với UCCC nhé!!!✨
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

08/03/2026

[CÔNG BỐ GIẢI THƯỞNG TẠI VỊ’ 26]

Vậy là sự kiện VỊ’26: Xuân vị Á Đông đã chính thức khép lại, để lại thật nhiều khoảnh khắc khó quên cùng với toàn thể các sinh viên của ngành VH&TTXQG. Trong không khí hân hoan còn đọng lại sau chương trình, BTC xin trân trọng công bố những giải thưởng chung cuộc đầy tự hào của VỊ’26:

🏆 Giải Nhà Xuất Sắc Nhất - Quán quân VỊ 2026: NHÀ KHAI HOA
🥈 Giải Nhà Ấn Tượng: NHÀ NHẬT VỊ
🥉 Giải Nhà Tiềm Năng: NHÀ HÀN HƯƠNG

💌 Ngoài ra, còn có các giải thưởng ghi nhận những nỗ lực và dấu ấn đặc biệt của các nhà:

Nhà Truyền Cảm Hứng: NHÀ KHAI HOA
Trưởng Nhà Xuất Sắc Nhất: Tạ Trần Phương Thu (NHÀ NHẬT VỊ)

Một lần nữa, BTC xin gửi lời chúc mừng tới tất cả các Nhà vì đã cố gắng hết mình, tạo nên những màn trình diễn vô cùng xuất sắc và lưu lại trên hành trình VỊ một dấu ấn đậm đà bản sắc Á Đông. Xin chân thành cảm ơn!
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

03/03/2026

[KẾT THÚC TIỀN SỰ KIỆN VỊ’ 26 “ĐĂNG HOẢ - KHAI PHÚC]

🎉 Vậy là tiền sự kiện “Đăng hoả - Khai phúc” bình chọn giải “Nhà truyền cảm hứng” đã chính thức khép lại. Xin cảm ơn tất cả mọi người đã vô cùng năng nổ, nhiệt huyết đồng hành cùng các Nhà Khai Hoa, Hàn Hương, Nhật Vị trong chặng mở màn này. Hẹn gặp lại mọi người tại sự kiện VỊ’ 26 vào ngày 7/3 nhé! 💕
----------------------------
Thông tin chi tiết xin liên hệ:
💌 [email protected]
☎️ +84 962 005 418 (Ms. Minh Anh)

ULIS Culture and Cuisine Club

17/05/2026

11/05/2026

08/05/2026

07/05/2026

22/04/2026

20/04/2026

27/03/2026

12/03/2026

09/03/2026

08/03/2026

03/03/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category