Chef Hải Vào Bếp

Chef Hải Vào Bếp Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Chef Hải Vào Bếp, Food & Drink, Khu đồ thị The Manor Central Park, Xã Thanh Liệt, Huyện Thanh Trì, TP Hà Nội, Vietnam, Hanoi.

Fanpage chính thức Masterchef Phạm Tuấn Hải
Tiktok: https://www.tiktok.com/
Shopee: https://shopee.vn/chefhaivaobep
☎️ Hotline: 0972.658.293-0962.503.773

Cứu cánh món ăn khi nêm nếm "quá tay" !!!!
01/01/2026

Cứu cánh món ăn khi nêm nếm "quá tay" !!!!

31/12/2025

Mẹo luộc thịt gà ngon và chắc nhất định phải biết

30/12/2025

Mẹo luộc thịt trắng, ngon và thơm

💥 Cách muối dưa cải bẹ vàng giòn và thơm ngon, mà không bị nhớt, úng hay nổi váng🍀 NGUYÊN LIỆU- Dưa cải bẹ tươi 1kg- Hàn...
29/12/2025

💥 Cách muối dưa cải bẹ vàng giòn và thơm ngon, mà không bị nhớt, úng hay nổi váng

🍀 NGUYÊN LIỆU
- Dưa cải bẹ tươi 1kg
- Hành lá 20g
- Ớt tươi 2-3 quả
- Rễ hành 10gr
- Muối hạt/ muối tinh 20gr
- Đường trắng 10gr
- 2 lít nước sôi để nguội

🍀 CÁCH LÀM

👉 Bước 1: Phơi cải
Mang dưa cải bẹ đi phơi nắng cho đến khi cải giảm khoảng 30% trọng lượng. Không nên rửa cải trước khi phơi. Phơi đến khi cải hơi se khô, tách các bẹ ra để phần lõi bên trong cũng được khô đều.

👉 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch hành lá, cắt riêng phần rễ và cắt khúc khoảng 3cm.
• Rửa sạch ớt và bỏ cuống.
• Rửa sạch cải sau khi phơi, tách bỏ từng bẹ, loại bỏ những bẹ già hoặc dập nát. Bỏ riêng phần lõi non bên trong vì nó có thể gây đắng. Cắt cải thành khúc khoảng 3-4cm.
• Ngâm cải vào tô nước muối đã pha trước đó khoảng 3-5 phút.

👉 Bước 3: Pha nước muối dưa
Chuẩn bị 1 lít nước đun sôi để nguội, hòa vào 20g muối và 10g đường trắng, khuấy đều. Thông thường, mọi người sẽ pha nước muối dưa theo tỷ lệ 1:4:1 cho 1kg cải bẹ, tức là cứ 1 lít nước hòa cùng 40g muối và 10g đường. Tuy nhiên, do cải bẹ đã được phơi trước khi muối. Do đó, nếu sử dụng theo tỷ lệ cũ, nước muối dưa có thể bị quá mặn.

👉 Bước 4:
• Chuẩn bị lọ thủy tinh, sứ hoặc gốm để đảm bảo dưa muối ngon và bảo quản tốt.
• Xếp cải vào lọ xen kẽ với hành lá và ớt. Cuối cùng, rải lớp rễ hành lên trên và đổ nước muối đã pha vào lọ.
• Đảm bảo dưa chìm dưới mặt nước và đậy kín nắp lọ. Để chỗ thoáng mát và sau khoảng 1-2 ngày, dưa muối có thể ăn được.

29/12/2025

Mẹo Chef Hải: Mẹo chưng nước đường, nước hàng thần tốc

28/12/2025

Mẹo bóc chuối xanh, bóc mít không bị nhựa ra tay

💥 CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ ƯỚP SẢ PHƠI 1 NẮNG MÓN ĂN TRỨ DANH NGÀY TẾT🍀 Nguyên liệu:1kg thịt ba chỉ6 nhánh sả băm4 tép tỏi b...
27/12/2025

💥 CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ ƯỚP SẢ PHƠI 1 NẮNG MÓN ĂN TRỨ DANH NGÀY TẾT

🍀 Nguyên liệu:
1kg thịt ba chỉ
6 nhánh sả băm
4 tép tỏi băm (hoặc hành tím băm)
2 quả ớt băm
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
2–3 muỗng dầu hào (giúp thịt mềm và màu đậm)

💥 Cách làm:
1. Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt miếng dày khoảng 1cm.
2. Trộn thịt với sả, tỏi, ớt, nước mắm, muối, đường và tiêu. Ướp ít nhất 2 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm gia vị.
3. Sau khi ướp, xếp thịt lên vỉ hoặc giá phơi thoáng gió. Có thể treo bằng dây kẽm lên giàn phơi đồ.
4. Phơi thịt dưới nắng lớn trong 1 ngày cho đến khi mặt ngoài se lại nhưng bên trong vẫn mềm.
Nếu không có nắng, có thể sấy thịt ở 50°C trong nồi chiên không dầu vài tiếng, trở mặt thường xuyên cho đến khi thịt héo se.
5. Thịt ba chỉ một nắng sau khi phơi có thể đem chiên, nướng hoặc trữ trong ngăn đá để dùng dần.

📌 Các bạn thử công thức này nhé !

25/12/2025

MUA 1 TẶNG 1
SỞ HỮU COMBO ĂN NGON BÒ XUYÊN TIÊU- HEO QUẾ THANH- SỐT XÀO- SỐT NƯỚNG CHỈ 5XX.
CMT TẶNG ĐỂ CHEF HẢI TẶNG BẠN ƯU ĐÃI

24/12/2025

💥MUA 1 TẶNG 1- SALE CUỐI NĂM CỰC SỐC💥

Tri ân khách hàng cuối năm, Chef Hải tặng ưu đãi
👉 Mua 1 bò xuyên tiêu/heo quế thanh tặng 1 sốt xào/ sốt nướng
👉 Mua 2 bò xuyên tiêu/heo quế thanh tặng 2 sốt xào/ sốt nướng
👉 Mua 3 bò xuyên tiêu/heo quế thanh tặng 2 sốt + 1 muối

Ăn ngon- Nấu ngon cực kỳ đơn giản Chef Hải tặng bạn

💥 Tai heo cuộn bắp bò ngon giòn 🍀Nguyên liệu - Tai heo 300gr- Bắp bò 200gr- 1 miếng gừng- 5 củ hành tím- 1 củ hành tây- ...
24/12/2025

💥 Tai heo cuộn bắp bò ngon giòn
🍀Nguyên liệu
- Tai heo 300gr
- Bắp bò 200gr
- 1 miếng gừng
- 5 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh muối
🍀 Cách làm
1. Cách sơ chế & tạo hình tai heo cuộn
- Bắp bò ngâm rửa qua nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo
- Tai heo cạo sạch lông & cắt bỏ phần dơ bên trong tai rồi ngâm rửa qua nước muối + giấm xong rửa sạch với nước, để ráo
- Tạo hình: Đặt bắp bò lên tai heo theo chiều dọc rồi cuộn tròn xong dùng chỉ chuyên dụng trong nấu ăn quấn thật chặt tay
2. Cách luộc
- Đặt cuộn tai heo vào nồi & đổ nước cho ngập thịt rồi cho hành tây + gừng cắt lát + hành củ tím cắt đôi + 1 muỗng canh muối rồi luộc
- Luộc tai heo với lửa vừa khoảng 30 phút là chín, tắt bếp & ủ tai heo thêm 5 phút rồi mới lấy ra cho vào thố nước đá 10 phút, sau đó dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để cuộn tai heo cứng chắc lại
3. Thành phẩm
Tai heo có vị giòn, bắp bò thì mềm, ngọt & thơm... Khi ăn cắt khoanh mỏng nhìn hoa văn rất đẹp, tai heo cuộn dùng cuốn bánh tráng ngon lắm.

Ngày lễ rồi các bạn làm thử món này nhé !!!

23/12/2025

30 giây có ngay siêu phẩm !!!
Đặc biệt, Chef Hải dành tặng ưu đãi
🎁 Mua 1 bò xuyên tiêu/ heo quế thanh tặng 1 chai sốt nướng/ xào
🎁 Mua 2 gói bất kỳ tặng 2 chai sốt 110gr
🎁 Mua 3 gói tặng 1 lọ muối chấm thần thánh
Nhắn ngay để Chef Hải tặng bạn combo ăn ngon- nấu chuẩn nhé 💥💥

Address

Khu đồ Thị The Manor Central Park, Xã Thanh Liệt, Huyện Thanh Trì, TP Hà Nội, Vietnam
Hanoi

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef Hải Vào Bếp posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category