26/03/2025
OH A 7 ơi
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Nem99, Food service distributor, 52 Hoàng Văn Thái, Hanoi.
Address
52 Hoàng Văn Thái
Hanoi
100000
Telephone
Website
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when Nem99 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Contact The Business
Send a message to Nem99:
Share
Category
NEM99- GÓI TRỌN TÂM TÌNH NGƯỜI KINH BẮC
Tại công ty NEM99 Kinh Bắc, mọi công đoạn đều được thực hiện một cách nghiêm ngặt, kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, đóng gói và bảo quản. NEM99 LÀ SẢN PHẨM NEM CHÍN. Thịt làm nem phải là phần thịt nạc thăn và mỡ gáy được nhập từ công ty Dabaco Bắc Ninh, đơn vị chuyên cung cấp thịt heo siêu nạc hàng đầu cả nước. Thịt heo sau khi nhập về được rửa sạch, “ HẤP CÁCH THỦY TỚI CHÍN ”. Đây chính là điểm khác biệt so với phương pháp chế biến nem truyền thống, là yếu tố rất quan trọng tạo nên tính an toàn cho món ăn, tránh nguy cơ bệnh tật mà còn giúp tạo nên hương vị đặc trưng của NEM99 Kinh Bắc. Thịt heo được hấp chín, làm nguội, thái sợi sau đó được trộn gia vị và thính theo công thức gia truyền. Thính làm nem phải được làm từ gạo Khang Dân, được ngâm, rang và xay theo phương thức truyền thống lâu đời của dòng họ để lại, điểm khác biệt so với các loại thính làm nem khác, rất mịn và bám nem, hương vị thơm lừng mang nét đặc trưng riêng. Nguyên liệu khác như lá chuối, lá sung, tỏi, ớt…đều là nguyên liệu sẵn có của địa phương, được trồng và thu hoạch theo đúng quy trình ATTP.Lá sung ăn kèm phải là loại lá không quá già, không quá non để đem lại vị bùi khi ăn, không bị khô và xơ.
Điểm nổi bật của NEM99 so với các cơ sở sản xuất nem truyền thống khác là mô hình sản xuất sạch sẽ, hiện đại, chuyên nghiệp. Nem99 cũng chính là cơ sở sản xuất nem đầu tiên của tỉnh Bắc Ninh được cấp Giấy chứng nhận ATTP. Với nhà xưởng khép kín được thiết kế cửa ngăn côn trùng, các dụng cụ và bàn chế biến đều làm từ inox sáng bóng, vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ca làm việc. Công nhân được đào tạo kiến thức về ATTP , về chuẩn vệ sinh 5S của Nhật. 100% công nhân khi thao tác chế biến phải mặc đồng phục bảo hộ, đeo tạp dề, đội mũ kín tóc và đeo găng tay 1 lần. Mọi thứ được sắp xếp quy củ, chuyên nghiệp từ đầu vào tới đầu ra nhằm đem lại sản phẩm chất lượng tốt nhất, đẹp mắt nhất và an toàn sạch sẽ nhất tới tay người tiêu dùng.
NEM99, số 99 chứ không phải con số 100 hoàn hảo, 99 để luôn nhắc nhở thương hiệu luôn phải phấn đấu không ngừng để có thể đạt tới độ hoàn hảo 100. Ở Nem99 Kinh Bắc, chúng tôi tin rằng với sự nhiệt huyết của tuổi trẻ , học hỏi cải tiến không ngừng, và đem mọi tâm huyết LÀM THỰC PHẨM SẠCH của mình cho sản phẩm truyền thống của Bắc Ninh, thương hiệu NEM99 đã, đang và sẽ tiếp tục làm hài lòng và gây thương nhớ cho mọi thực khách trên khắp vùng miền tổ quốc !
Trân trọng cảm ơn!